दल बाफ्ला रेसिपी: जर आपण कधी मध्य प्रदेशात गेला असाल तर तेथील चवदार-टेस्टी स्ट्रीट फूड चाखला असावा. यापैकी एक मधुर पदार्थांमध्ये डाळ बाफ्लाचे नाव देखील आहे. त्याची चव इतकी आश्चर्यकारक आहे की एकदा आपण खाल्ल्यानंतर आपण ते विसरणार नाही. आपण कधीही विचार केला आहे की आपण ते घरी देखील बनवू शकता? होय, डाल बफ्ला बनविणे खूप सोपे आहे. हे राजस्थानच्या दल बाटी आणि बिहारच्या लिट्टी चोकासारखे दिसते. सर्वात विशेष गोष्ट अशी आहे की त्यास तयार करण्यासाठी जास्त सामग्रीची आवश्यकता नाही. काही गोष्टींसह आपण ते घरी बनवू शकता. त्याची चव अशी आहे की घराचे सर्व सदस्य आनंदी होतील. तर मग आपण घरी मधुर दल बाफला कसे बनवू शकता हे समजूया.

दल बाफला बनवण्यासाठी साहित्य

2 कप पीठ
अर्धा कप कॉर्न पीठ
1 चमचे जिरे
1 चमचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
1 चमचे मीठ
तूपचा 1 कप
1 चमचे हळद
झाडाचे 2 Eln कप.
1/4 चमचे आसफेटिडा
1 चमचे लाल मिरची पावडर
1 चमचे साखर
1 चमचे ग्रीन कोथिंबीर

मध्य प्रदेश शैली दल बाफला पूर्ण पद्धत

घरात बफला बनवण्यासाठी प्रथम मोठ्या भांड्यात गहू पीठ आणि कॉर्न पीठ घ्या. नंतर या ऑटोमध्ये जिरे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि मीठ घाला.
ते चांगले मिसळा आणि त्यात तूप जोडा. आता पाणी घाला आणि मळून घ्या. पीठ किंचित मऊ असावे. या पीठासह लहान गोळे बनवा. आता पॅनमध्ये पाणी गरम करा, त्यात मीठ आणि हळद घाला.
हे लहान गोळे पॅनमध्ये ठेवा आणि ते उकळवा. ते पोहतेपर्यंत त्यांना स्वयंपाक करण्याची परवानगी द्या. जेव्हा गोळे पाण्याच्या वर तरंगू लागतात, तेव्हा पाणी फिल्टर करा आणि त्यांना कोरडे होऊ द्या.
नंतर त्यांना 20 ते 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे. जर तेथे ओव्हन नसेल तर आपण ते गॅसवरील गॅसवर बेक करू शकता.
नंतर मसूर बनविण्यासाठी, सर्व प्रथम प्रेशर कुकरमध्ये भिजलेल्या कबूतर डाळला पाण्याने घाला. हळद आणि मीठ घाला. 6 शहरे स्थापित होईपर्यंत प्रेशर कुकर शिजवा. लक्षात ठेवा की आपल्याला मसूर बनवावे लागेल किंवा जास्त जाड नाही.
आता मसूरमध्ये टेम्परिंग जोडण्यासाठी सर्व प्रथम पॅनमध्ये तूप जोडा, आसफेटिडा आणि मोहरीचे बियाणे घाला आणि ते चांगले तळणे.
यानंतर लाल मिरची पावडर घाला. आता ते मसूरमध्ये घाला आणि शिजवा. त्यात साखर आणि हिरव्या कोथिंबीर घाला आणि चांगले मिसळा. बाफलावर गरम दाल सर्व्ह करा. अन्नाची चव वाढविण्यासाठी आपण वरून तूप देखील जोडू शकता आणि कांदा आणि लिंबू प्लेटमध्ये ठेवणे विसरू नका.