इंडियन-ओरिगिन शेफ डेपिंडर चेब्बर, ज्यांनी प्रेक्षकांना तिच्या पाक कौशल्यामुळे वान केले मास्टरचेफ ऑस्ट्रेलिया सीझन 13, अलीकडेच त्याच्या 17 व्या हंगामात शोमध्ये पुनरागमन केले. दिल्लीत जन्मलेला स्पर्धक आंतरराष्ट्रीय टप्प्यावर भारताच्या श्रीमंत आणि वैविध्यपूर्ण स्वादांचे प्रदर्शन करीत आहे. ताज्या भागामध्ये, डेपिंडरने तिच्या गावी दिल्लीतून एक क्लासिक स्ट्रीट फूड डिश मारली. ते काय होते याचा अंदाज लावू शकता? व्यतिरिक्त इतर कोणीही नाही राज काचोरी? तिने तिच्या किचन स्टेशनवर डिशचे सर्व घटक तयार केले आणि न्यायाधीशांसमोर ते एकत्र केले.
हेही वाचा: स्पर्धकाची पनी पुरी मास्टरचेफ ऑस्ट्रेलियावरील न्यायाधीशांना वेज करते, इंटरनेट म्हणतात की हे “आमच्या सर्वांना एकत्र करते”

काचोरीमध्ये छिद्र पाडून डेपिंदर सुरू होते. त्यानंतर तिने आत उकडलेले किंवा वाफवलेले मुंग स्प्राउट्स जोडले, त्यानंतर मसालेदार बटाटे आणि चणे सर्व्ह केले. पुढील चरण म्हणजे मसालेदार दहीमध्ये ओतणे, जे गोड चिंचे आणि हिरव्या चटणीसह अव्वल आहे. ती डिशमध्ये थोडी अधिक दही जोडते आणि कचोरीच्या बाह्य थर सजवण्यासाठी देखील वापरते, त्यानंतर लाल आणि हिरव्या रंगाचे चटणीचे रिमझिम होते. अंतिम स्पर्शासाठी, ती काचोरीला काश्मिरी मिरची, डाळिंब एरिल्स आणि सेव्हचा एक शिंपडा. न्यायाधीशांनी राज काचोरीचे “अखंड गोंधळ”, “सुंदर” आणि “अद्भुत” असे वर्णन केले. न्यायाधीशांकडून “राज काचोरीची राणी” हे नाव देखील डिशने तिला मिळवले.

येथे संपूर्ण व्हायरल व्हिडिओ पहा:

हेही वाचा: सेलिब्रिटी शेफ सारा टॉडची चव अमृतसरमधील आयकॉनिक आम पापद चाट आहे, तिची प्रतिक्रिया पहा

डेपिंडर चिबबरने इन्स्टाग्रामवर चित्रांचे कॅरोझेल देखील सामायिक केले आणि तेजस्वी डिशचे प्रदर्शन केले. मथळ्यामध्ये तिने लिहिले आहे की, “राज काचोरी – निःसंशयपणे ही डिश माझ्या गावी, नवी दिल्ली, माझ्या वैयक्तिक आवडींपैकी एक स्ट्रीट फूडचे सार मोहित करते.

राज काचोरी हे एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड आहे, ज्यामध्ये एक कुरकुरीत, पोकळ पुरी आहे ज्यात विविध प्रकारच्या चवदार आणि टँगी घटकांनी भरलेले आहे. राजस्थानच्या बीकानेर शहरात उद्भवल्याचा विश्वास आहे. या व्यंजनामुळे उत्तर भारतात लोकप्रियता मिळाली आहे.

अपरिचित लोकांसाठी, हिंदीमधील “राज” म्हणजे “रॉयल” किंवा “भव्य” म्हणजे कचोरीच्या आत श्रीमंत आणि मोहक सामग्रीचे प्रतिबिंबित होते. हे सामान्यत: उदार प्रमाणात दही, मसाले, कोथिंबीर चटणी, गोड तामारिंद चटणी, सेव्ह आणि डाळिंब एरिल्ससह अव्वल आहे – फ्लेवर्सचा खरा स्फोट. क्लिक करा येथे राज काचोरीसाठी सोपी आणि द्रुत रेसिपीसाठी.