आपल्या कम्फर्ट झोनमधून बाहेर पडत आहे – प्रवास हेच आहे. नवीन अनुभवांमध्ये स्वत: ला विसर्जित करण्याचा आनंद आहे, मग ते लपविलेले रत्ने शोधून काढले किंवा स्थानिक स्वादांचा प्रयत्न केला. एखाद्या प्रवासादरम्यान पाककृती मोहिमे आम्हाला एखाद्या विशिष्ट गंतव्यस्थानाच्या संस्कृतीबद्दल अधिक समजण्यास मदत करतात. अलीकडेच, ट्रॅव्हल व्लॉगर, एड ओवेन यांनी आपल्या हिमाचल प्रदेशच्या मनालीच्या प्रवासातून एक पृष्ठ सामायिक केले. एडने इन्स्टाग्रामवर एक व्हिडिओ पोस्ट केला जेथे तो प्रथमच पारंपारिक हिमाचली स्नॅक, सिद्दूचा प्रयत्न करीत होता. हे लाल आणि हिरव्या चटणीसह दिले गेले.
सिद्दू, एक प्रकारची वाफवलेले ब्रेड, मोमोसशी एक आश्चर्यकारक साम्य आहे. बनविले गहू पीठते सहसा खसखस बियाणे, मॅश केलेले मसूर, अक्रोड आणि मसाल्यांचे मिश्रण यासारख्या ओठ-स्मॅकिंग फिलिंगसह भरलेले असतात. व्हिडिओमध्ये, ट्रॅव्हल व्लॉगरने ओल्ड मनालीच्या रस्त्याच्या कडेला स्टॉलवर सिद्दूच्या प्लेटचा आनंद लुटला. ते म्हणाले, “मला सांगा की हे कॉर्निश पेस्ट्रीसारखे दिसत नाही,” तो ब्रिटिश बेक्ड ट्रीटच्या समान आकारामुळे चकित झाला. भाकरी कापात कापली गेली, ज्यामुळे त्याचे तुकडे फाडून टाकणे सोपे झाले. एडीडीने ते मसाल्यात बुडविले आणि पहिला चाव घेतला. त्याची प्रतिक्रिया अमूल्य होती!
ट्रॅव्हल व्लॉगर म्हणाला, “ते खरोखर चांगले आहे. कणिक मऊ आणि चपखल आहे. हे मध्यभागी एका पेस्टसारखे झाले आहे. जे काही आहे, ते खूप चांगले आहे. आपण हिमाचल प्रदेशात असाल तर स्वत: ला सिडू मिळवा.” एडीने 10 पैकी डिश 8.5 रेटिंग केले. त्याच्या चंचल साइड नोटमध्ये असे लिहिले आहे की, “हा व्हिडिओ तयार करताना कॉर्नवॉल किंवा हिमाचल प्रदेशातील लोकांवर कोणताही गुन्हा नव्हता.”
पोस्टला भरपूर प्रतिक्रिया मिळाली.
एका वापरकर्त्याने सांगितले, “हिमाचल आणि मनाली. तेथे आनंद घेण्यासाठी बरेच.”
दुसर्‍याला सिद्दूला त्यांची “फॅव्ह” आयटम म्हणतात.
एका व्यक्तीने व्हीलॉगरला “पारंपारिक हिमाचली धाम वापरुन पहा.”
“तूप सह सिद्दूचा प्रयत्न करा (स्पष्टीकरण दिले लोणी). अशा प्रकारे चव वर्धित होते आणि आनंद घेण्यासाठी आपल्याला स्वादांचा स्फोट होतो, ”एका फूडीने सुचवले.
“पेस्ट सहसा अक्रोड किंवा मसूर किंवा दोन्ही असतात… बदल देखील अस्तित्त्वात आहेत,” एका व्यक्तीने सांगितले.
“मी ड्रोलिंग करीत आहे,” असे सिद्दू प्रेमीने कबूल केले.
तर, पुढच्या वेळी जेव्हा आपण मनालीमध्ये असाल तेव्हा चवदार सिद्दूला चव देण्यास विसरू नका.
