रासायनिक भाज्या कशा शोधायच्या: गॉर्डी आणि लफा सारख्या हिरव्या भाज्या उन्हाळ्यात केवळ मधुर नसतात, तर शरीर देखील थंड करतात. परंतु आजकाल बाजारात शिजवलेले रासायनिक आणि बनावट भाज्या देखील अंदाधुंदपणे विकल्या जात आहेत, जे आरोग्यासाठी खूप हानिकारक ठरू शकतात. आज आम्ही आपल्याला केमिकलसह शिजवलेल्या लबाडी आणि लफा कसे ओळखावे ते सांगू.
जर लबाडी किंवा लफा आवश्यकतेपेक्षा अधिक चमकदार दिसत असेल तर सावधगिरी बाळगा. वास्तविक आणि देसी भाज्यांची त्वचा हलकी चटई किंवा किंचित फिकट आहे. जेव्हा रसायन लागू केले जाते तेव्हा भाजीची त्वचा अनैसर्गिक चमकते.
वास्तविक लबाडीचा आणि लफाचा रंग हलका हिरवा आणि नैसर्गिक आहे. जर त्यांचा रंग खूप गडद किंवा अगदी समान असेल तर (एकल टोन) असेल तर त्यामध्ये केमिकल वापरण्याची शक्यता असू शकते.
जेव्हा आपण भाजीला हाताने स्पर्श करता तेव्हा वास्तविक भाजी थोडी मऊ आणि लवचिक असते. बनावट किंवा रासायनिक भाज्या आवश्यकतेपेक्षा अधिक कठोर असू शकतात किंवा स्पर्श केल्यावर आपल्याला हातात हलके वंगण वाटू शकते.
लबाडी किंवा विद्या कापल्यानंतर, जर त्याचा आतील रंग पूर्णपणे पांढरा आणि अनैसर्गिक दिसत असेल किंवा बियाणे असामान्यपणे मोठे असतील तर समजून घ्या की ते रासायनिकने शिजवले गेले असेल.
एक सोपा घरगुती मार्ग आहे – काही काळ लबाडी किंवा पाण्यात जोडप्यांना घाला. जर त्यामध्ये रसायने स्थापित केली गेली तर थोड्या वेळाने पाण्याचा रंग बदलू शकतो किंवा पृष्ठभागावर तेलाचा थर दिसू शकतो.
जर एखादा लबाडी किंवा लफा कित्येक दिवस वितळण्याशिवाय किंवा विघटन न करता ताजेपणासारखे दिसत असेल तर त्यात संरक्षक किंवा रसायने वापरली असतील. कारण नैसर्गिकरित्या शिजवलेल्या भाज्या सामान्यत: 1-2 दिवसात कोरू लागतात.
