नवी दिल्ली: आम्ही जूनच्या दुसर्‍या रविवारी दरवर्षी फादर्स डे साजरा करतो. यावर्षी, हा दिवस 15 जून 2025 रोजी साजरा केला जाईल. वडिलांचा सन्मान करणे, त्यांना आदर द्या आणि प्रयत्नांचे मूल्य द्या आणि आज आपण कोण आहोत हे आम्हाला बनवण्यासाठी त्यांनी केलेल्या प्रत्येक गोष्टीबद्दल त्यांचे कौतुक करणे आणि त्यांचे कौतुक करणे हा एक दिवस आहे. त्या स्मितमागील सर्व बलिदान, कठोर परिश्रम आणि वेदना यासाठी, माणूस आयुष्यभर त्याला न दिलेल्या सर्व प्रेमास पात्र आहे.
जर आपण आपल्या वडिलांचा दिवस अधिक विशेष बनवण्याचा विचार करीत असाल आणि हाताने तयार केलेल्या प्रेमाबद्दल कौतुक दर्शवू इच्छित असाल तर, या हाताने हाताने भरलेल्या भारतीय आणि फ्यूजन लंच पाककृती पारंपारिक स्वादांना विशेष स्पर्शाने मिसळतात, प्रत्येक वडिलांच्या टाळूला अनुकूल करण्यासाठी परिपूर्ण, त्याला मसाला, भोग किंवा आरामदायी अन्न आवडते.
वडिलांसाठी लंच रेसिपी कल्पना
1. जीरा राईससह मेथी मलाई पनीर
साहित्य:
- 200 ग्रॅम पनीर क्यूब्स
- 1 कप ताजे मेथी पाने (किंवा ½ कप कासुरी मेथी)
- 1 कांदा
- 1 ग्रीन मिरची
- ½ कप ताजे मलई
- 1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
- ½ टीस्पून जिरे बियाणे
- मीठ, गराम मसाला, तेल
जिरा तांदूळ:
- 1 कप बासमती तांदूळ
- 1 टीस्पून जिरे बियाणे
- 1 टेस्पून तूप
- मीठ
तयार करण्याची पद्धत:
- तेल, हिरव्या मिरची आणि आले-लसूण पेस्टसह पॅन आणि जिरे बियाणे घ्या.
- आता कांदा घाला, मऊ होईपर्यंत मेथी पाने घाला.
- पनीर, मीठ, गराम मसाला आणि मलई घाला आणि 5 मिनिटे शिजवा.
- तांदळासाठी, प्रेशर कुकर घ्या आणि धुतलेला तांदूळ घाला.
- आता, मीठ घाला आणि हळूवारपणे मिसळा.
- योग्यरित्या शिजवा आणि कोशिंबीर आणि पापडसह गरम सर्व्ह करा.
2. तंदुरी सोया चॅप मसाला सह लाचा पॅराथा
साहित्य:
- 6 सोया अनाडा
- ½ कप दही
- 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर, गरम मसाला आणि तंदुरी मसाला
- 1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
- 1 कांदा, टोमॅटो पुरी
- 2 टेस्पून मलई
- तेल
- कसुरी मेथी
तयार करण्याची पद्धत:
- एक वाटी घ्या आणि दही, मसाले, जिंजर-लॅरेलिकसह 1 तासासाठी मॅरीनेट चॅप घ्या.
- आता, नॉन-स्टिक पॅन घ्या आणि तळणे.
- कांदा आणि टोमॅटो सॉट करा, क्रीम, मसाले आणि ग्रील्ड अनाडा घाला. 10 मिनिटे उकळवा.
- फ्लॅकी लाखाचा पराठा किंवा बटर नानसह सर्व्ह करा.
3. कुलचा सह अमृत्सारी चोले
साहित्य:
- 1 कप भिजलेला चणा
- 2 कांदे, 2 टोमॅटो
- 1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
- 1 Tsp Chole Masala, Cumin, Amchur
- 1 ब्लॅक टी बॅग
- ताजे कोथिंबीर, तूप
तयार करण्याची पद्धत:
- मऊ होईपर्यंत चहाच्या पिशवीसह प्रेशर शिजवा.
- दुसर्‍या पॅनमध्ये कांदा, लसूण आणि टोमॅटो सॉट करा.
- मसाले घाला आणि चोलमध्ये मिसळा. जाड आणि गडद होईपर्यंत उकळवा.
- कुलचा किंवा भुरे आणि कांदा रिंग्जसह सर्व्ह करा.
4. राजमा गॅलॉटी कबाब रॅप्स
साहित्य:
- 1 कप शिजवलेले राजमा
- 2 चमचे भाजलेले बेसन
- 1 कांदा, ग्रीन मिरची, कोथिंबीर
- चाट मसाला, गॅरम मसाला
- मऊ रोटी किंवा रूमली रोटी
- पुदीना चटणी आणि कांदा काप
तयार करण्याची पद्धत:
- मसाले, कांदा आणि बेसनसह मॅश राजमा.
- कुरकुरीत होईपर्यंत कबाबमध्ये आकार द्या आणि उथळ-तळणे.
- रोटीवर पुदीना चटणी पसरवा.
- आता, कबाब आणि कांदे ठेवा, रोल अप करा आणि उबदार सर्व्ह करा.
5. मिष्टान्नसाठी आंबा फिर्नी
साहित्य:
- ½ कप बासमती तांदूळ
- 3 कप दूध
- ½ कप आंबा लगदा
- ¼ कप साखर
- वेलची पावडर, केशर, चिरलेली पिस्ता
तयार करण्याची पद्धत:
- दूध उकळवा, ग्राउंड तांदूळ घाला आणि जाड होईपर्यंत कमी शिजवा.
- साखर, वेलची आणि केशर घाला.
- आंब्याच्या लगद्यात थंड आणि नीट ढवळून घ्यावे.
- मातीच्या भांड्यात थंडगार आणि पिस्तासह सजवा.
या काही प्रसिद्ध परंतु सोप्या पाककृती आहेत ज्या आपण या फादर्स डेचा प्रयत्न करू शकता. आपल्या वडिलांना काही उत्कृष्ट लंच पाककृती देऊन आणि आंब्याच्या हंगामात आंब्याच्या मिष्टान्नची सेवा देऊन गोड चिठ्ठी संपवून आपल्या वडिलांना आपल्याबद्दल अभिमान वाटू द्या. या पाककृती फक्त पोटाचे समाधान करीत नाहीत, ते उदासीनता, सांत्वन आणि प्रेम हलवतात.
