आपला मेंदू यथार्थपणे आपल्या शरीराचा सर्वात महत्वाचा अवयव आहे, जो विचार, स्मरणशक्ती, भावना आणि असंख्य दैनंदिन कार्येसाठी कमांड सेंटर म्हणून काम करतो. स्पष्ट कारणास्तव, स्ट्रोकच्या दुर्बल परिणामांपासून त्याचे संरक्षण करणे गंभीर आहे.
सुदैवाने, आपण आपल्या शॉपिंग कार्टमध्ये काय ठेवले आहे आणि शेवटी आपल्या प्लेटवर आपण आपल्या मेंदूच्या संवहनी बचावासाठी किनार करू शकता. “स्ट्रोकचा धोका कमी करण्यात आणि स्ट्रोकनंतर पुनर्प्राप्तीला पाठिंबा देण्यास चांगले खाणे ही एक समर्थ भूमिका आहे,” व्हेनेसा किंग, एमएस, आरडीएन? “ऑलिव्ह ऑईल, संपूर्ण धान्य, फळे, भाज्या आणि शेंगदाण्यांनी समृद्ध हृदय-निरोगी, भूमध्य-शैलीतील खाण्याची योजना उच्च जोखमीच्या व्यक्तींसाठी स्ट्रोकचा धोका 40% कमी असल्याचे दर्शविले आहे.” अतिरिक्त अभ्यासात यात भर पडला आहे, असे आढळले की उच्च-गुणवत्तेचे आहार (वैकल्पिक निरोगी खाण्याच्या निर्देशांकानुसार निश्चित केल्यानुसार) इतर जीवनशैली घटकांची पर्वा न करता, सर्वात कमी-गुणवत्तेच्या आहाराच्या तुलनेत स्ट्रोकचा 40% कमी धोका होता.
आहारतज्ञ या आहारातील छत्रीखाली येणार्‍या पाच मधुर पदार्थ सामायिक करतात, ज्यामुळे आपला स्ट्रोक जोखीम कमी ठेवण्यास मदत होते.
सीफूड आणि स्ट्रोक कपात हातात घ्या. संशोधनात असे दिसून आले आहे की मासे खाणे आपला स्ट्रोकचा धोका कमी करते. हे विशेषतः खरे आहे जर मासे ओमेगा -3 फॅटी ids सिडचा स्रोत असेल तर सॅल्मन, ट्यूना आणि मॅकरेल सारख्या. आपण आपल्या सीफूडचे सेवन वाढविण्याच्या विचारात असल्यास, सॅल्मन एक चवदार, उच्च-प्रोटीन ठिकाण आहे.
किंग म्हणतात, “शिजवलेल्या सॅल्मनचे तीन औंस बी 6 आणि बी 12 चा एक उत्तम स्त्रोत आहे, जो बी 6 च्या दैनंदिन मूल्याच्या 23% आणि बी 12 च्या दैनंदिन किंमतीच्या 100% पेक्षा जास्त प्रदान करतो,” किंग म्हणतो. हे बी जीवनसत्त्वे एकूण रक्त होमोसिस्टीन एकाग्रता कमी करू शकतात – स्ट्रोकसाठी एक मुख्य जोखीम घटक. किंग कोशिंबीर नियोइझ सारख्या कोशिंबीरीसाठी प्रोटीन टॉपर म्हणून गुलाबी माशाचा आनंद घेण्यास किंवा एक साधी बेक केलेली आवृत्ती बनवण्याची सूचना देते.
स्ट्रोक प्रतिबंधासाठी, आपल्या सकाळची कॉफी खणण्याची गरज नाही, असे म्हणतात अ‍ॅमी ब्राउनस्टीन, एमएस, आरडीएन? मेंदूत जावाच्या फायदेशीर प्रभावांचे कारण? “कॅफिन सामग्री व्यतिरिक्त, कॉफी क्लोरोजेनिक acid सिड सारख्या पॉलिफेनोल्सचा महत्त्वपूर्ण स्त्रोत आहे, ज्यामुळे रक्तदाब कमी होण्यास कारणीभूत ठरू शकते,” ब्राउनस्टीन सामायिक करते.
आपल्या कॉफी रूटीनचा एक भाग म्हणून, ब्राउनस्टाईन स्वीटनर्स मर्यादित ठेवण्याची शिफारस करतो. वाढत्या पुरावा दर्शवितो की जोडलेली साखर स्ट्रोकच्या जोखमीस कारणीभूत ठरू शकते. प्रेरणेसाठी हे निरोगी कॉफी पेय पहा.
आपल्याला कदाचित माहित असेल की पालक पौष्टिक पदार्थांनी भरलेले आहे, परंतु आपल्याला माहित आहे की त्या पोषक घटक आपल्या मेंदूत रक्ताच्या प्रवाहास प्रोत्साहित करतात? किंग म्हणतात, “शिजवलेल्या पालकांचा अर्धा कप हा फोलेटचा एक चांगला स्त्रोत आणि मॅग्नेशियमचा चांगला स्रोत आहे. एका अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की उच्च आहारातील फोलेटचे सेवन स्ट्रोकच्या घटनेच्या 17% कपातशी जोडले गेले आहे. दुसर्‍या अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की उच्च मॅग्नेशियमचे सेवन (दिवसातून १.5. Mil मिलीग्राम किंवा प्रति १०० कॅलरी) मॅग्नेशियमच्या खालच्या टोकाच्या तुलनेत स्ट्रोकचा 40% कमी जोखीम कमी होता (दिवसाच्या 100 कॅलरीमध्ये 12 मिलीग्राम). संदर्भासाठी, २,०००-कॅलरी आहारावर, हे उच्च टोकावरील दिवसाचे 370 मिलीग्राम आणि खालच्या टोकाला 240 मिलीग्राम असेल.
पालक गरम किंवा थंड सेवा देणार्‍या पाककृतींसह हिरव्या जा. किंग सुचवितो, “हे ऑलिव्ह ऑईलमध्ये शिजवावे आणि स्पॅनिश शैलीमध्ये भोपळा बियाणे आणि मनुका सह उत्कृष्ट असू शकते. किंवा, उबदार-हवामानाच्या तयारीसाठी, स्ट्रॉबेरी-बाल्सेमिक पालक कोशिंबीर कदाचित त्या जागेवर आदळेल.
लहान-परंतु-मायटी चणा ही आणखी एक पौष्टिक-दाट निवड आहे जी स्ट्रोक-लढाईच्या जीवनसत्त्वे आहे. किंगच्या मते, या अष्टपैलू सोयाबीनचा एक कप होमोसिस्टीन-कमी व्हिटॅमिन बी 6 च्या दैनंदिन मूल्याच्या 10% जोडतो. आणि ते सोयीस्करपणे पूर्वसूचना घेतल्यामुळे, आपल्या जेवणात पोषण श्रेणीसुधारित करण्यासाठी कॅन उघडणे सोपे आहे. किंग म्हणतात, “ते स्टू, कोशिंबीरी, करी आणि स्नॅक्ससाठी फायबर-समृद्ध प्रथिने स्त्रोत म्हणून काम करतात.
सोया पदार्थांबद्दल गैरसमज ठेवण्याची वेळ आली आहे. टोफू, टेंप आणि एडामेम सारख्या निवडी आपल्या मेंदूत आणि आपल्या हृदयासाठी सर्व शीर्ष-खाच प्रथिने आहेत. ब्राउनस्टीन म्हणतात, “सोया प्रथिने रक्तदाब कमी करतात. “ते नैसर्गिकरित्या चरबी कमी करतात आणि फायटोस्ट्रोजेन आणि आयसोफ्लाव्होन्स सारख्या संयुगे रक्तवाहिन्या संभाव्यत: आराम करून रक्तदाबवर सकारात्मक प्रभाव पाडतात.”
या फायद्यांचा आनंद घेण्यासाठी आपल्याला सोयासह मांस पूर्णपणे बदलण्याची गरज नाही. ब्राउनस्टाईन मांसविरहित सोमवारपासून प्रारंभ करण्यास सुचवितो-सोया-आधारित अन्नासह एक मांस-आधारित जेवण पुन्हा करा. (हे बीफलेस टॅको प्रारंभ करण्यासाठी एक सोपी जागा आहे!)
हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी-अनुकूल पदार्थ निवडणे अर्थातच स्ट्रोक प्रतिबंधक कोडेचा फक्त एक तुकडा आहे. आपल्या जोखीम कमी करण्यात एकाधिक जीवनशैली घटकांचा समावेश आहे. स्ट्रोक-मुक्त राहण्याच्या आपल्या प्रयत्नांमध्ये, पुढील गोष्टींचा समावेश करून पहा:
आहारतज्ञांनी तयार केलेल्या उच्च रक्तदाबसाठी 7-दिवस नो-साखर, उच्च-प्रथिने जेवण योजना
स्ट्रोक-प्रिव्हेंशन फूड्ससह आपली किराणा कार्ट भरणे आवश्यक नसते. आपल्या मेंदूत निरोगी रक्त प्रवाह ठेवण्यात दररोज बर्‍याच रोजच्या वस्तू भूमिका बजावू शकतात. सोडियममध्ये कमी असलेल्या पोषक-दाट संपूर्ण पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करण्याचा प्रयत्न करा आणि जे फॉलिक acid सिड, व्हिटॅमिन बी 12, व्हिटॅमिन बी 6 आणि मॅग्नेशियम सारख्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजे प्रदान करतात. प्रत्येक चाव्याव्दारे जोडते! किंग म्हणतात, “स्वयंपाकघरातील अगदी लहान बदलांमुळे स्ट्रोक प्रतिबंधावर मोठा परिणाम होऊ शकतो.
