11 जुलै 2025 पासून सावनचा पवित्र महिना सुरू झाला आहेही वेळ शिव भक्तांसाठी विशेष आहे, परंतु आरोग्याच्या दृष्टीकोनातूनही ते खूप महत्वाचे आहे. पावसाळ्याच्या पचन प्रक्रियेवर हवामानाचा गहन परिणाम होतो. या हंगामात न खाण्याचा सल्ला अनेक देशी पदार्थ आहेत – जे करी आणि हिरव्या भाज्या आहेत.
आयुर्वेदाच्या मते, पावन म्हणजे पावसाळ्यात वात डोशा सक्रिय होतो. वातावरणात ओलावा वाढवून पाचन क्षमता कमकुवत होते. अशा परिस्थितीत, जड, लिंबूवर्गीय आणि कढीपत्ता आणि हिरव्या भाज्या सारखे कोल्ड फूड मान्सून पचन अधिक खराब करू शकता.
काधी हरभरा पीठ आणि ताकपासून बनलेले आहे. ताक गायीच्या दुधापासून बनविला जातो आणि वसंत in तू मध्ये गाय ताजे हिरव्या गवत खातो, ज्यामुळे दूध आणि ताकाचे स्वरूप बदलते. ते मान्सून पचन यासाठी हानिकारक मानले जाते.
पावसाळ्याच्या काळात बॅक्टेरिया, बुरशी आणि कीटक हिरव्या पालेभाज्यांवर भरभराट होतात. ही समस्या पालक, मोहरी, मेथी सारख्या हिरव्या भाज्यांमध्ये अधिक आहे. त्यांना पूर्णपणे स्वच्छ करणे देखील अवघड आहे, ज्यामुळे संसर्गाचा धोका वाढतो आणि मान्सून पचन त्याचा वाईट परिणाम होतो.
हिरव्या भाज्यांचा प्रभाव थंड आहे. पावसात, शरीराच्या अग्नीचा अर्थ पचन. अशा परिस्थितीत, थंड गोष्टी खाणे पोटात गॅस, अपचन आणि आंबटपणास आमंत्रित करू शकते.
पावसाळ्याचे पचन चांगले ठेवण्यासाठी हलके, उबदार आणि ताजे अन्न सर्वोत्तम आहे. खाली पदार्थ समाविष्ट करा:
सफरचंद, पपई, केळी, चिकू सारखे फळे फायबर असतात आणि पचन करण्यास मदत करतात.
बदाम, अक्रोड, भोपळा बियाणे आणि सूर्यफूल बियाणे मान्सून पचन ते चांगले करा.
गरम दूध आणि मूळ तूप पचन शक्ती सुधारते. या देखील आयुर्वेडली पद्धतीने शिफारस केली गेली आहे.
आहारतज्ञ डॉ. स्मिता अग्रवाल यांच्या म्हणण्यानुसार, “वसंत in तूमध्ये शरीराची पाचक प्रक्रिया मंदावते. अशा परिस्थितीत करी आणि हिरव्या भाज्या सारख्या पदार्थांचा शरीरावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. विशेषत: जर एखाद्याला आयबीएस, आंबटपणा किंवा बद्धकोष्ठतेची समस्या असेल तर त्यांनी विशेष काळजी घेतली पाहिजे.”
धार्मिक दृष्टिकोनातून, सावानमध्ये कडू आणि जड वस्तू खायला मनाई आहे. असे मानले जाते की शिवाला साधेपणा आणि सट्टविक्ती आवडतात, म्हणून या महिन्यात पावसाळ्याचे पचन स्वच्छ आणि संतुलित ठेवण्यासाठी सत्तिक आणि हलके अन्न खाणे योग्य आहे.
सवान महिना धार्मिक विश्वास तसेच आरोग्याच्या बाबतीत विशेष आहे. अन्न आणि पेय मध्ये दुर्लक्ष मान्सून पचन म्हणूनच, आयुर्वेद आणि विज्ञान या दोघांचा सल्ला लक्षात ठेवून काळजी घेतली पाहिजे.
