पर्वल भारवा मेकिंग टिप्स: iटी उन्हाळ्याचा हंगाम आहे आणि बाजारपेठ ताजे हिरव्या भाज्यांनी भरली आहे. अशा परिस्थितीत, जर आपण असे केले की अशी भाजी आहे ज्यावर लोक अनेकदा घाबरतात, परंतु ते आरोग्याच्या फायद्यांनी भरलेले आहे, तर तुम्हाला पोट फायदे देतील का? होय, आम्ही पारवाल (पॉइंट लबाडी) बद्दल बोलत आहोत! मुख्यतः, लोक ते खाण्यापासून लाजाळू लागतात, परंतु आपल्या मातांनी बनविलेले पारवाल, विशेषत: भरलेल्या पर्वलमध्ये एक चव आणि सामर्थ्य आहे जे शब्दांच्या पलीकडे आहे! तर चला, आज आपण घरी चवदार आणि निरोगी भरलेले पर्वल बनवूया! स्टफ्ड पार्वाल बनवण्यासाठी काही महत्त्वपूर्ण घटक

आम्हाला पाहिजे तसे:

पर्वल: 250 ग्रॅम

तेल: 3 चमचे

ग्रॅम फ्लोर: 1/2 कप

असफोएटिडा: एक चिमूटभर

निगेला बियाणे: 1/4 चमचे

गॅरम मसाला: १/२ चमचे

लाल मिरची पावडर: 1/4 चमचे

कोथिंबीर पावडर: 1/4 चमचे

एका जातीची बडीशेप पावडर: १/२ चमचे

आले: 1 इंच (किसलेले किंवा पेस्ट)

ग्रीन मिरची: 2 ते 3 (बारीक चिरलेला किंवा पेस्ट)

आंबा पावडर: 1/4 चमचे

मीठ: चव नुसार

तयारीची पद्धत (सुलभ चरणांमध्ये):

प्रथम, पारवाल पूर्णपणे धुवा आणि एखाद्या माहितीसह वरुन हलके सोलून घ्या, नंतर बॉटच्या बाजूंनी किंचित कापून घ्या.

आता पारवालच्या मध्यभागी एक चीर बनवा, परंतु तो पूर्णपणे कापू नका. आतून बियाणे काढा आणि एका वाडग्यात बाजूला ठेवा जेणेकरून पारवाल सहजपणे भरता येईल.

पॅनमध्ये एक चमचे तेल गरम करा. एक चिमूटभर आसफोएटिडा, अर्धा चमचे जिरे बियाणे (पर्यायी) आणि एक चतुर्थांश चमचे नायजेला बियाणे आणि हलके तळून घ्या.

आता 1/2 कप हरभरा पीठ घाला आणि सोनेरी होईपर्यंत कमी ज्योत वर तळा. सावधगिरी बाळगा, हरभरा पीठ जळत नाही.

भाजलेल्या हरभरा पीठात हळद, लाल मिरची, मीठ, गरम मसाला आणि कोथिंबीर घाला. सर्व मसाले चांगले मिसळा आणि काही काळ तळून घ्या. वर एका जातीची बडीशेप पावडर घाला.

आता या मसाल्यात पार्वलच्या आतून काढलेले बिया घाला. तसेच, त्यात आले आणि हिरव्या मिरची पेस्ट घाला.

थोडासा आंबटपणासाठी त्यात कोरडे आंबा पावडर घाला. कृपया तयार मसाला बाहेर काढा आणि एका वाडग्यात थंड होऊ द्या.

जेव्हा मसाला थंड होते, तेव्हा ते पर्वलच्या आत काळजीपूर्वक भरा.

दुसर्‍या पॅनमध्ये 2 चमचे तेल गरम करा आणि उथळ भरलेल्या पर्वल फ्राय करा. हे झाकलेल्या 5 ते 7 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजू द्या. त्या दरम्यान फिरत रहा जेणेकरून ते सर्व बाजूंनी शिजले जाईल.

शिजवलेल्या पारवालवर रीमाईंग स्टफिंग मसाला शिंपडा आणि 2 ते 3 मिनिटे अधिक शिजवा, ज्यामुळे मसाला चव पार्वालमध्ये शोषून घेता येईल.

तेच! आपली गरम भरलेली पर्वल सबझी तयार आहे! एका वाडग्यात बाहेर काढा आणि तांदूळ किंवा रोटीसह सर्व्ह करा.

तर आपण पहा, पर्वल ही केवळ एक भाजी नाही तर आरोग्याचे संपूर्ण पॅकेज आहे. पुढच्या वेळी आपण बाजारात जाल, पर्वल येथे चेहरे बनवू नका, परंतु निश्चितपणे आपल्या अन्न यादीमध्ये समाविष्ट करा!