लठ्ठपणा आणि संबंधित जीवनशैलीच्या रोगांचे भारताच्या वाढत्या सार्वजनिक आरोग्यास आव्हान देण्याच्या महत्त्वपूर्ण निर्णयामध्ये, केंद्रीय आरोग्य मंत्रालयाने शाळा, कार्यालये आणि इतर सार्वजनिक संस्थांना त्यांच्या कॅन्टीनमध्ये विकल्या गेलेल्या अन्नाची चरबी आणि साखर सामग्रीबद्दल तपशीलवार माहिती प्रदर्शित करण्याचे निर्देश दिले आहेत. या नवीन उपक्रमाचे उद्दीष्ट निरोगी निवडींना चालना देण्यासाठी व्हिज्युअल प्रॉम्प्ट म्हणून काम करणे, अधिक माहितीच्या आहारातील निर्णय घेण्यास व्यक्तींना सक्षम बनविणे.

या निर्देशात कॅन्टीनला “साखर आणि तेल बोर्ड” स्थापित करणे आवश्यक आहे, ज्यासाठी मंत्रालयाने प्रमाणित टेम्पलेट्स प्रदान केले आहेत. हे बोर्ड सोपे आणि सहज समजण्यायोग्य बनविण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत. उदाहरणार्थ, एक “तेल बोर्ड” प्रौढ व्यक्तीसाठी दररोजच्या चरबीचे सेवन (सुमारे 27-30 ग्रॅम) नमूद करेल आणि समोस, काचोरिस आणि वडा पाव सारख्या लोकप्रिय स्नॅक्समध्ये चरबी सामग्रीचे व्हिज्युअल ब्रेकडाउन प्रदान करेल.

त्याचप्रमाणे, “साखर बोर्ड” प्रौढांसाठी 25 ग्रॅमपेक्षा जास्त आणि मुलांसाठी 20 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसलेल्या दैनंदिन मर्यादांवर प्रकाश टाकतील. या प्रदर्शनांमध्ये स्पष्ट ग्राफिक्स वापरल्या जातील, जसे की सॉफ्ट ड्रिंक, चॉकलेट आणि गुलाब जामुन सारख्या सामान्य वस्तूंमध्ये असलेल्या साखरेच्या चमचे. बोर्ड सामान्य गैरसमज देखील दूर करतील, हे स्पष्ट करते की गूळ, मध आणि मेपल सिरप सारखे पर्याय नियमित साखरेइतकेच हानिकारक आहेत आणि ज्या रासायनिक नावांच्या अंतर्गत प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये साखर घेता येईल अशा रासायनिक नावांची यादी करेल.

रणनीतीमागील विज्ञान

हा उपक्रम राष्ट्रीय पौष्टिक मार्गदर्शक तत्त्वांमध्ये दृढपणे आधारित आहे. भारतीय वैद्यकीय संशोधन परिषद (आयसीएमआर) ने अशी शिफारस केली आहे की जोडलेली साखर एकूण दैनंदिन उर्जेच्या सेवेच्या 5% पेक्षा कमी असावी. साखर जोडलेल्या मार्गदर्शक तत्त्वांवर इतर पौष्टिक मूल्याशिवाय “रिक्त कॅलरी” प्रदान करतात आणि शक्य असल्यास एखाद्याच्या आहारामधून संपूर्णपणे काढून टाकले पाहिजे.

वाढत्या राष्ट्रीय संकटाला संबोधित करणे

या उपायांची निकड सार्वजनिक आरोग्य डेटाद्वारे चिंताजनक आहे. युनियन हेल्थ सेक्रेटरी, पुनीया सलिला श्रीवास्तव यांनी केलेल्या पत्रात रोगाच्या अभ्यासाचा जागतिक ओझे असल्याचे नमूद केले आहे, जे भारतातील जादा वजन आणि लठ्ठ प्रौढांची संख्या २०२१ मध्ये १ crores कोटी वरून २०50० पर्यंत सुमारे crors 45 कोटींपर्यंत वाढू शकते. यामुळे लठ्ठपणाचा दुसरा सर्वात उच्च जागतिक ओलांडला जाईल.

याउप्पर, आरोग्यासाठी जोखीम विशेषतः भारतीय लोकसंख्येसाठी तीव्र आहेत. बर्‍याच भारतीयांमध्ये फक्त त्वचेखालीच नव्हे तर महत्वाच्या अवयवांच्या आसपास ओटीपोटात चरबी साठवण्याची प्रवृत्ती असते. या नेत्रदीपक चरबीमुळे मधुमेह, उच्च रक्तदाब आणि हृदयरोगाचा धोका लक्षणीय वाढतो, अगदी कमी शरीरातील मास इंडेक्स (बीएमआय) असलेल्या व्यक्तींमध्येही.

दररोजच्या अन्नाची निवड केली जाते अशा वातावरणात थेट स्पष्ट, कृतीशील माहिती ठेवून सरकार पौष्टिक जागरूकताची संस्कृती वाढवण्याची आशा करतो. हा सोपा, कमी किमतीचा हस्तक्षेप सार्वजनिक आरोग्य संकट कमी करण्यासाठी आणि देशासाठी निरोगी भविष्यास प्रोत्साहित करण्यासाठी व्यापक धोरणातील महत्त्वपूर्ण पाऊल आहे.