पाणी मानवी शरीराच्या 65% बनवते आणि तापमान नियमन, पचन, उर्जा पातळी, कचरा काढून टाकणे आणि पोषक वाहतुकीसह अनेक शारीरिक कार्ये समर्थित करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. जेव्हा आपण डिहायड्रेट करता तेव्हा आपल्या शरीरास सामान्यपणे कार्य करण्यासाठी कठोर परिश्रम करावे लागतात, ज्यामुळे थकवा, डोकेदुखी, चक्कर येणे, कोरडे तोंड, गोंधळ आणि गडद रंगाचे मूत्र यासारख्या लक्षणे उद्भवू शकतात. तीव्र डिहायड्रेशनमुळे मूत्रपिंड दगड आणि हृदयाच्या गुंतागुंत यासारख्या गंभीर समस्या उद्भवू शकतात. “हायड्रेशन रक्तास योग्य चिकटपणावर ठेवण्यास मदत करते, ज्यामुळे हृदय कार्यक्षमतेने पंप करणे सुलभ होते,” स्पष्ट करतात मिशेल रुथन्स्टाईन, एमएस, आरडी, सीडीसीईएस, सीडीएनसंपूर्णपणे पोषण करणारे एक कार्डिओलॉजी आहारतज्ञ आणि हृदय-आरोग्यासाठी तज्ञ. “यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवरील ताण कमी होतो आणि उच्च रक्तदाब आणि हृदयाच्या गुंतागुंत होण्याचा धोका कमी होण्यास मदत होते,” ती पुढे म्हणाली.
आपल्याला हे माहित असेल की खारट पदार्थ खाण्यामुळे डिहायड्रेशन होऊ शकते, परंतु इतर पदार्थ देखील समस्याप्रधान असू शकतात हे आपणास माहित नसेल. खाली, आम्ही तज्ञांना आपल्याला डिहायड्रेट करणारे आश्चर्यकारक पदार्थ सामायिक करण्यास सांगितले.
मसालेदार पदार्थ थेट डिहायड्रेशनला कारणीभूत नसले तरी ते घामातून द्रवपदार्थाच्या नुकसानास कारणीभूत ठरू शकतात. जबाबदार कंपाऊंड कॅप्सॅसिन आहे – चिली मिरपूडांमधील सक्रिय घटक ज्यामुळे त्यांना त्यांची विशिष्ट उष्णता मिळते. कॅप्सॅसिन तोंडात आणि घशात रिसेप्टर्स सक्रिय करते ज्यामुळे शरीराला गरम होते, ज्यामुळे आपल्याला घाम फुटतो. हे चयापचय देखील तात्पुरते वाढवू शकते, शरीराचे तापमान पुढे वाढवते आणि अतिरिक्त द्रवपदार्थाच्या नुकसानास प्रोत्साहित करते.
तांत्रिकदृष्ट्या अन्न नसले तरी, ऊर्जा पेय डिहायड्रेशनमध्ये योगदान देऊ शकते. एनर्जी ड्रिंक्स बर्‍याचदा कॅफिन आणि साखर भरलेले असतात, जे आपल्या शरीरावर हायड्रेशन कसे ठेवते यावर परिणाम करते. कॅफिन आणि साखर काही लोकांमध्ये लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून काम करते आणि मूत्र उत्पादन वाढवते. यामुळे द्रवपदार्थाचे नुकसान आणि डिहायड्रेशन होते, रुथन्स्टाईनची नोंद आहे.
अलीकडील संशोधनात असे सूचित केले गेले आहे की दररोज 500 मिलीग्राम कॅफिनपेक्षा जास्त कॅफिनचे सेवन केल्यास तीव्र डायरेसिस किंवा लघवी वाढू शकते. अगदी कमी प्रमाणात – 300 मिलीग्राम – नियमित कॅफिन वापरकर्ते नसलेल्या लोकांमध्ये डिहायड्रेशनमध्ये योगदान देऊ शकते. एनर्जी ड्रिंकमध्ये कॉफी किंवा चहापेक्षा जास्त कॅफिन असू शकते, ज्यामुळे ते जास्त करणे सोपे होते. दिवसाला एकाधिक उर्जा पेय पिण्याने शिफारस केलेल्या कॅफिनच्या मर्यादेपेक्षा द्रुतगतीने ओलांडू शकते आणि डिहायड्रेशनचा धोका वाढू शकतो.
याव्यतिरिक्त, एकच ऊर्जा पेय जोडलेल्या साखरेसाठी आपल्या दैनंदिन मर्यादेपेक्षा जास्त असू शकते, ज्यामुळे रक्तप्रवाहात जास्त साखर होते. साखरेच्या अधिशेष बाहेर काढण्यासाठी मूत्र उत्पादन वाढवून शरीर प्रतिसाद देते. कॅफिनच्या संभाव्य लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभावासह एकत्रित, साखर सामग्री पुढील डिहायड्रेशनमध्ये योगदान देऊ शकते.
“डेली मांस सोडियम आणि संरक्षकांमध्ये जास्त असते, ज्यामुळे आपल्या मूत्रपिंड जास्त प्रमाणात मीठ काढण्यासाठी कठोर परिश्रम करतात, ज्यामुळे आपण मूत्रातून अधिक पाणी गमावू शकता,” रुथन्स्टाईन स्पष्ट करतात. उदाहरणार्थ, प्रक्रिया केलेल्या टर्कीच्या तुकड्यात 144 मिलीग्राम सोडियम असते, तर प्रक्रिया केलेल्या हॅमच्या तुकड्यात 123 मिलीग्राम असते. ,
सँडविचमध्ये इतर घटकांसह जोडी डेली मांस, जसे की ऑलिव्ह आणि लोणचे जॅलेपिओस सारख्या मसाले आणि टॉपिंग्ज आणि आपल्याकडे सोडियमने भरलेले जेवण आहे जे आपल्याला डिहायड्रेट सोडू शकेल. जास्त प्रमाणात मीठ खाल्ल्यामुळे शरीरात सोडियम आणि द्रवपदार्थामधील संतुलन विस्कळीत होते. रक्तप्रवाहात जास्त सोडियम द्रव संतुलन पुनर्संचयित करण्यासाठी आपल्या पेशींमधून पाणी खेचते, ज्यामुळे सेल्युलर डिहायड्रेशन होते. तरीही आपण तांत्रिकदृष्ट्या पाणी पिणे असू शकते तरीही हे आपल्याला तहानलेले आणि डिहायड्रेटेड वाटू शकते.
टोमॅटो स्वतःच डिहायड्रेट करू शकत नाहीत, परंतु टोमॅटो सूपमधील घटकांचे मिश्रण निर्जलीकरण केले जाऊ शकते. “टोमॅटो सूप बहुधा द्रव असू शकतो, परंतु त्यात सामान्यत: सोडियम जास्त असतो, ज्यामुळे आपल्या शरीरावर हायड्रेट पेशींऐवजी ऊतींमध्ये पाणी टिकवून ठेवते,” रुथन्स्टाईन म्हणतात. याचा शरीरावर डिहायड्रेटिंग प्रभाव पडतो. याव्यतिरिक्त, क्लासिक ग्रील्ड चीज जोडी टोमॅटो सूप जेवणाच्या सोडियम सामग्रीमध्ये योगदान देते, पुढील डिहायड्रेशनला त्रास देते.
त्याच्या पाण्याचे उच्च प्रमाण असूनही, मोठ्या प्रमाणात शतावरीचे सेवन करणे (पाचपेक्षा जास्त सर्व्हिंगपेक्षा जास्त) आपल्याला डिहायड्रेट करू शकते. कारण शतावरीमध्ये शतावरी असते, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म असलेले एक अमीनो acid सिड स्पष्ट करते, लॉरेन ओ'कॉनर, एमएस, आरडीएन, आरवायटी? “जर आपण एखाद्या गरम दिवशी सक्रिय असाल आणि आपले हायड्रेशन पुरेसे नसेल तर ते वाढले आहे [arginine] ट्रिगर कदाचित आपल्याला थोडे अधिक पार्च वाटू शकतात, ”ती पुढे म्हणाली.
तरीही, आपल्या किराणा कार्टमधून ही पौष्टिक भाजी काढून टाकण्याची आवश्यकता नाही. त्याऐवजी, भागाच्या आकाराकडे लक्ष द्या आणि शतावरीच्या काही सर्व्हिंगवर चिकटून रहा.
कँडी, पेस्ट्री, मिष्टान्न आणि गोड तृणधान्ये यासारख्या साखरयुक्त पदार्थांमुळे तुम्हाला डिहायड्रेट होऊ शकते, असे म्हणतात कारलेट रॉबर्ट्स, आरडी? साखरयुक्त उपचारांमुळे रक्तातील साखर वाढते, ज्यामुळे द्रव संतुलनात बदल होतो. जेव्हा रक्तप्रवाहात जास्त साखर असते, तेव्हा जास्त साखर काढून टाकण्यासाठी आणि द्रव संतुलन पुनर्संचयित करण्यासाठी मूत्र उत्पादन वाढविण्यासाठी शरीर पेशींमधून द्रव खेचते.
डिहायड्रेशनला प्रोत्साहन देणारे पदार्थ लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे, परंतु आपल्याला ते पूर्णपणे टाळण्याची गरज नाही. त्याऐवजी, हे पदार्थ आपल्या एकूण आहारात कसे बसतात याचा विचार करा, जसे की भागाचे आकार पाहणे आणि हायड्रेशन राखण्यास मदत करण्यासाठी भरपूर पाण्याचे डिहायड्रेटिंग पदार्थ जोडणे. तसेच, बाटली घेऊन आपल्या हायड्रेशनला समर्थन द्या आणि उच्च पाण्याच्या सामग्रीसह पदार्थांना प्राधान्य देऊन.
