आपल्या शरीराच्या योग्य विकासासाठी आणि आरोग्यासाठी व्हिटॅमिन बी 12 खूप महत्वाचे मानले जाते. लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीमध्ये, मज्जासंस्थेचे योग्य कार्य आणि डीएनए संश्लेषण यामध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फक्त हेच नाही तर व्हिटॅमिन बी 12 देखील अन्नास उर्जेमध्ये रूपांतरित करण्यात मदत करते. म्हणूनच, जर शरीरात त्याची कमतरता असेल तर बर्‍याच अनुक्रमे समस्या उद्भवू शकतात.
अशा परिस्थितीत, वेळेतली कमतरता ओळखणे फार महत्वाचे आहे, जेणेकरून त्यावर मात करण्यासाठी योग्य पावले उचलली जाऊ शकतात. सामान्यत: कोंबडी आणि अंडी या व्हिटॅमिनचे सर्वोत्कृष्ट स्त्रोत मानले जातात, परंतु आपल्या स्वयंपाकघरात सादर केलेले काही मसाले देखील त्याची कमतरता भरण्यास मदत करू शकतात. या लेखात या, आम्हाला अशा एका जादुई मसाल्याबद्दल सांगा, जे वाहने आणि शाकाहारी लोकांसाठी देखील एक वरदान ठरू शकते!
जेव्हा शरीरात व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता असते, तेव्हा ही प्रारंभिक लक्षणे बर्‍याचदा दिसतात, जी ओळखणे खूप महत्वाचे असते. थकल्यासारखे आणि सुस्त वाटते. हाडे आणि सांध्यामध्ये सतत वेदना. सांध्याच्या आकारात किंवा त्यांच्या कुरकुरीतपणामध्ये बदल. मानसिक आरोग्यावर परिणाम, दु: खी किंवा जास्त ताणतणाव वाटतो. स्नायू, वेदना किंवा वारंवार पेटके नसणे. जर बराच काळ कमतरता असेल तर हाडांच्या आकाराचे डिटेरिलेशन होते.
जर आपण शाकाहारी किंवा शाकाहारी असाल तर आपल्याकडे व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता जास्त असेल. हे असे आहे की सरकारी पदार्थ या व्हिटॅमिनचा उत्कृष्ट स्रोत मानला जातो. पण आता तुम्हाला काळजी करण्याची गरज नाही. आपल्या स्वयंपाकघरात उपस्थित असलेल्या सामान्य मसाल्याच्या मदतीने आपण या कमतरतेवर देखील मात करू शकता.
व्हिटॅमिन बी 12 च्या शोषणात उपयुक्त, जिरे व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेवर मात करण्यासाठी आपल्यासाठी खूप उपयुक्त ठरू शकतात. जिरे शरीराला व्हिटॅमिन बी 12 शोषण्यास मदत करते. हे स्वतः व्हिटॅमिन बी 12 चे स्त्रोत नाही, परंतु शरीरात हे व्हिटॅमिन पदार्थातून चांगले शोषण्यास मदत करते. या कमतरतेवर मात करण्यासाठी, आपण आपल्या आहारात किल्लेदार पदार्थ, जसे की किल्लेदार धान्य, सोया दूध किंवा पौष्टिक यीस्ट आणि जिरे त्यांच्याकडून विटमिन बी 12 च्या शोषणास मदत करेल.
आपण आपल्या आहाराचा एक भाग जिरे (जेरा हेल्थ बेनिफिट्स) बर्‍याच प्रकारे बनवू शकता:
मसूर किंवा भाज्यांमध्ये मसाला म्हणून वापरा.
हळद, दही किंवा सूपमध्ये मिसळून आपण जिरे उर्जा खाऊ शकता. हे चव वाढवेल तसेच आरोग्य फायदे देईल.
सकाळी रिक्त पोटात जिरे पिणे देखील खूप फायदेशीर आहे.
