आपण या हंगामात झुचिनीचा आनंद घेण्याचा मार्ग शोधत असल्यास, या अष्टपैलू उन्हाळ्याच्या स्क्वॉश अभिनीत आमच्या सर्वात लोकप्रिय पाककृतींच्या या संग्रहात पोहोचा. वेगवान स्किलेट्स आणि शीट-पॅन डिनरपासून ते बेकरी-योग्य ब्रेडपर्यंत, या डिशेस सर्वाधिक क्लिक केले जातात ईटिंगवेल वाचक. झुचीनी स्कॅम्पी आणि एअर-फ्रायर झुचिनी फ्रिटर सारख्या आवडी हलके दुपारचे जेवण, शेतकर्‍यांच्या बाजारपेठेत-प्रेरणादायक डिनर किंवा आपला स्क्वॉश वापरण्याचा सर्जनशील मार्ग योग्य आहेत. संपूर्ण हंगामात मेनूवर झुचिनी ठेवण्यासाठी या कल्पना जतन करा.
यापैकी कोणत्याही पाककृती आवडतात? मायरेसिप्समध्ये सामील व्हा जतन करण्यासाठी, शोधण्यासाठी आणि आपल्या एटिंगवेल पाककृती सर्व एकाच ठिकाणी आयोजित करा. हे विनामूल्य आहे!
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: अमांडा स्टॅनफिल्ड, प्रोप स्टायलिस्ट: टकर वेल
स्कॅम्पीवरील हे व्हेगी-पॅक ट्विस्ट झुचीनी आणि ग्रीष्मकालीन स्क्वॉश कोळंबीऐवजी प्लेटचा तारा बनवते. आम्हाला स्क्वॅशचे मिश्रण आवडते, परंतु आपण प्राधान्य दिल्यास आपण एक किंवा दुसरा वापरू शकता. व्हाइट वाइन एक विलासी सॉस तयार करण्यासाठी सुगंधित लसूण आणि समृद्ध लोणीसह आवश्यक आंबटपणा आणि शिल्लक प्रदान करते. लिंबूचे चाररिंग ही एक सोपी पायरी आहे, परंतु या सोप्या बाजूने जटिल टार्ट आणि स्मोकी फ्लेवर्स जोडते.
छायाचित्रकार: ब्री गोल्डमन, फूड स्टायलिस्ट: अ‍ॅनी प्रोबस्ट, प्रोप स्टायलिस्ट: ब्रेना गझली
हे बेक केलेले चिकन आणि झुचीनी कॅसरोल क्रीमयुक्त आणि हार्दिक आहे! संपूर्ण कुटुंबाला या सोप्या कॅसरोलला आवडेल – मुलांना त्यांच्या शाकाहारी खाण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.
छायाचित्रकार: जेन कोझी, प्रोप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलिया लेव्ही
हे झुचीनी रेव्होली पारंपारिक रेव्होलीवर एक मधुर आणि निरोगी पिळणे आहे, पास्ताऐवजी रिकोटा चीजभोवती गुंडाळलेल्या झुचिनीचे पातळ तुकडे वापरुन. ते मरीनारामध्ये वर वितळलेल्या परमेसन चीजच्या थराने बेक केले गेले आहेत, जेव्हा आपल्याला आपल्या आहारात अधिक व्हेज जोडायचे असेल तेव्हा ही रेसिपी योग्य बनते. झुचिनीचे तुकडे मंडोलिन किंवा भाजीपाला सोलून कापले जातात. हे सुनिश्चित करा की स्लाइस खूप पातळ आणि भराव्याभोवती लपेटण्यासाठी पुरेसे आहेत. बुडविण्यासाठी कुरकुरीत संपूर्ण-गहू ब्रेडसह सर्व्ह करा.
छायाचित्रकार: स्टेसी के. Len लन, प्रॉप्स: क्रिस्टीना ब्रॉकमन, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडोर्फ
ही श्रीमंत आणि मलईदार झुचीनी कॅसरोल निविदा झुचीनी आणि चवदार चीज सॉसमध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बिट्सने भरलेले आहे. कागदाच्या टॉवेल्ससह झुचीनीचे तुकडे कोरडे दाबा की, कॅसरोल बेक झाल्यावर पाणचट होण्यापासून रोखण्यासाठी.
छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नॅबर्स हॉल, प्रोप स्टायलिस्ट: लिंडसे लोअर
हे zucchini चॉकलेट केक अनपेक्षित जादूचा उत्सव आहे जेव्हा जेव्हा श्रेडड झुचिनी, कोको पावडर आणि चॉकलेट चिप्स सारख्या नम्र घटकांनी परिपूर्ण सुसंवाद साधला. आठवड्याच्या दिवसाच्या कॉफीच्या स्टीमिंग कपचा आनंद असो किंवा मेळाव्यात सर्व्ह केला असो, हे चॉकलेट झुचीनी केक स्पॉटलाइट चोरण्याची खात्री आहे. आपण चॉकलेटला पूरक करण्यासाठी क्रीमयुक्त लेयरसह केकला प्राधान्य दिल्यास, आमच्या पर्यायी मलई चीज फ्रॉस्टिंगसह त्यास टॉप करा. फ्रॉस्टिंगमध्ये प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी 54 कॅलरी आणि 5 ग्रॅम जोडलेली साखर जोडली जाईल.
या एअर-फ्रायर झुचीनी फ्रिटरमध्ये कुरकुरीत बाह्य पृष्ठभाग आणि कोमल-उष्णता मध्यम आहे, जसे की ते एखाद्या स्किलेटमध्ये तळलेले असतील. आंबट मलईचा एक साधा बाहुली आणि रीफ्रेशिंग पुदीना एक शिंपडा आपल्याला डिश पूर्ण करण्यासाठी आवश्यक आहे.
ही भाजी-स्टडेड फ्रिट्टाटा रेसिपी आपण बनवू शकता अशा जलद जेवणांपैकी एक आहे. न्याहारीसाठी घ्या, किंवा तो टॉस केलेला कोशिंबीर आणि ऑलिव्ह ऑईल -ड्राईझ्ड क्रस्टी बॅगेटचा तुकडा आणि जेवणासाठी किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी सर्व्ह करा.
अली रेडमंड
व्हीप्ड रिकोटा आणि ताज्या औषधी वनस्पतींसह या भाजलेल्या झुचीनीमध्ये भाजलेल्या गोडपणाच्या इशारा असलेल्या मलई, चवदार आणि औषधी वनस्पतींच्या स्वादांचे एक रमणीय मिश्रण आहे. या उन्हाळ्यात झुचिनीचा आनंद घेण्याचा हा अचूक मार्ग आहे! रीकोटा चीज चाबूक करणे पोत हलके करते. आपल्याकडे इलेक्ट्रिक मिक्सर नसल्यास आपण त्यास हाताने जोरदारपणे झटकू शकता.
ही सोपी भाजीपाला साइड डिश भाजलेली किंवा सीअर स्टीक, कोंबडी, कोळंबी मासा किंवा कॉड किंवा सॅल्मन सारख्या टणक माशांच्या बाजूने चमकते. या वेगवान आणि सोप्या रेसिपीवर सुमॅक पंच, फळ, आंबट-लिंबू नोट्स कर्ज देते. ग्राउंड सुमॅक स्पाइस ऑनलाईन, खास बाजारात आणि चांगल्या साठवलेल्या किराणा दुकानात शोधा.
ग्रील्ड टर्की बर्गरसह या सोप्या साइड डिश सर्व्ह करा. थाईम किंवा ओरेगॅनो सारख्या इतर ताज्या औषधी वनस्पती देखील चांगले कार्य करतात.
जेव्हा आपल्याकडे हातावर अतिरिक्त स्क्वॅश असेल तेव्हा ही सोपी भाजलेली झुचीनी आणि स्क्वॅश रेसिपी योग्य आहे. ग्रील्ड किंवा भाजलेले कोंबडी किंवा स्टीकसह या सोप्या साइड डिश सर्व्ह करा.
या निरोगी उन्हाळ्याच्या डिनरमध्ये पास्तासाठी सब झूडल्स आपल्या झुचिनी बाउंटी – तसेच स्लॅश कॅलरी आणि कार्ब्स वापरण्यास मदत करण्यासाठी. एकदा सर्पराइज्ड झुचिनीला हर्बी पेस्टो सॉस भिजवण्यास वेळ मिळाला की, हे कोंबडी आणि पेस्टो पास्ता विशेषतः चांगले उरलेले आहेत.
या ग्राउंड टर्की झुचिनी बोटींमध्ये मिरपूड, ग्राउंड टर्की आणि मसाल्यांच्या झेशीच्या मिश्रणाने ग्रीष्म-ताजेतवाने झुचीनी चमकत आहे. येथे काहीही वाया जात नाही, कारण झुचिनीचे मांस चिरलेले होते आणि भरण्यास मिसळते. ते समान रीतीने शिजवतात हे सुनिश्चित करण्यासाठी, आकारात समान असलेल्या zucchini वापरा.
या चीझी क्रस्टलेस झुचीनी क्विचेमध्ये हलके कस्टर्डमध्ये भरपूर लीक्स आणि झुचिनीमध्ये भरलेले आहेत. फेटा आणि फोंटिना चीज चव एक समृद्ध खोली जोडतात. ब्रंचसाठी किंवा केव्हाही आपल्याकडे अतिरिक्त झुचीनी हातावर द्या.
फोटोग्राफर व्हिक्टर प्रोटासिओ, फूड स्टायलिस्ट चेल्सी झिमर आणि प्रोप स्टायलिस्ट हॅना ग्रीनवुड.
झुचीनी आणि बटाटे असलेले शीट-पॅन टर्की मीटबॉल हे एक सर्व-इन-एक जेवण आहे जे तयार करणे सोपे आहे. रसाळ टर्की मीटबॉल पालक आणि फेटा चीजसह तयार केले जातात, नंतर झुचिनी आणि कुरकुरीत सोन्याच्या बटाट्यांच्या कोमल भागांसह भाजलेले असतात. बेसवर एक मलईदार, कूलिंग दही बुडविणे सर्वकाही एकत्र जोडते.
फोटोग्राफर: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रोप स्टायलिस्ट: शेल रॉयस्टर, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर
ही सोपी चॉकलेट झुचीनी ब्रेड रेसिपी समृद्ध आणि चॉकलेट आहे ज्यात शीर्षस्थानी पिघळलेल्या चॉकलेट चिप्सच्या तलाव आहेत. व्हॅनिला ग्रीक-शैलीतील दही आणि रास्पबेरीसह सर्व्ह केलेल्या नाश्त्यासाठी सूक्ष्म गोडपणा योग्य बनवितो.
