फ्रेंच फ्राय ही बटाट्यापासून बनवलेली एक लोकप्रिय डिश आहे, जी लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच खूप आवडते. ‘भाज्यांचा राजा’ म्हणून ओळखला जाणारा बटाटा जवळपास प्रत्येक घरातील स्वयंपाकघरात सहज उपलब्ध असतो. जगभरातील सर्वात लोकप्रिय आणि महत्त्वाच्या खाद्य पिकांपैकी एक असलेल्या बटाट्यापासून अनेक प्रकारचे पदार्थ बनवले जातात, पण फ्रेंच फ्राय ही त्यापैकी सर्वात प्रसिद्ध डिश आहे. पण तुम्हाला माहीत आहे का की, फ्रेंच फ्रायसाठी जगात सर्वाधिक बटाटा उत्पादन कुठे होते? चला, याबद्दल सविस्तर जाणून घेऊया, कारण हा आकडा ऐकून तुम्ही नक्कीच आश्चर्यचकित व्हाल.

बटाट्याची शेती कुठे होते?

फ्रेंच फ्रायसाठी वापरले जाणारे बटाटे प्रामुख्याने अशा प्रदेशांमधून येतात जिथे बटाट्याची मोठ्या प्रमाणावर शेती केली जाते. जागतिक स्तरावर, चीन, भारत, रशिया, युक्रेन आणि युनायटेड स्टेट्स ऑफ अमेरिका यांसारखे देश बटाटा उत्पादनात आघाडीवर आहेत. भारतात, बटाट्याची लागवड मुख्यत्वे उत्तर प्रदेश, पश्चिम बंगाल, बिहार आणि पंजाब यांसारख्या राज्यांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर होते.

बटाटा उत्पादनात कोण आहे पहिल्या क्रमांकावर?

बटाटा उत्पादनाच्या बाबतीत चीन जगात पहिल्या स्थानावर आहे. 2024 मध्ये चीनने सुमारे 99.2 दशलक्ष मेट्रिक टन बटाट्याचे उत्पादन केले. चीनमधील सुपीक जमीन, अनुकूल हवामान आणि आधुनिक तंत्रज्ञान यामुळे चीन बटाटा उत्पादनाचे एक मोठे केंद्र बनले आहे. विशेषतः युन्नान, सिचुआन आणि इनर मंगोलिया यांसारख्या प्रांतांमध्ये बटाट्याची मोठ्या प्रमाणावर शेती केली जाते. एका आकडेवारीनुसार, चीन दरवर्षी 95 दशलक्ष टनांपेक्षा जास्त बटाटा उत्पादन करतो, जो जगातील इतर कोणत्याही देशापेक्षा खूप जास्त आहे.

भारताचा नंबर कितवा आहे?

बटाटा उत्पादनात आपला देश भारत दुसऱ्या स्थानावर आहे, जिथे 2024 मध्ये सुमारे 48.2 दशलक्ष मेट्रिक टन बटाट्याचे उत्पादन झाले. भारतात उत्तर प्रदेश, पश्चिम बंगाल आणि पंजाब यांसारख्या राज्यांमध्ये बटाट्याची मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते. विशेष म्हणजे, भारत आणि चीन मिळून जगातील एकूण बटाटा उत्पादनाचा जवळपास 36% भाग पूर्ण करतात.

तिसऱ्या स्थानावर रशिया आहे, जिथे 2024 मध्ये सुमारे 29.9 दशलक्ष टन बटाट्याचे उत्पादन झाले. त्यानंतर अनुक्रमे युक्रेन (22.2 दशलक्ष टन) आणि युनायटेड स्टेट्स ऑफ अमेरिका (20.5 दशलक्ष टन) यांचा क्रमांक लागतो. अशा प्रकारे, बटाटा हे जगभरातील महत्त्वाचे पीक असून, फ्रेंच फ्रायसारख्या लोकप्रिय पदार्थांसाठी त्याचे उत्पादन मोठ्या प्रमाणावर केले जाते.