न्यूजइंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: फर्मेन्ड फूड: अनेक शतकानुशतके भारतीय स्वयंपाकघरात असे बरेच पदार्थ आहेत जे केवळ स्वादिष्टच नाहीत तर आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहेत या प्रक्रियेमुळे केवळ अन्नाची जतन होत नाही तर त्यातील प्रोबायोटिक्सचे प्रमाण देखील वाढते जे आतड्याच्या आरोग्यासाठी महत्वाचे आहे. प्रोबायोटिक्स पाचक प्रणाली निरोगी ठेवतात. पोषकद्रव्ये शोषण वाढवा आणि आपली रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करा. भारतात फर्मनेड अन्नाची एक लांब आणि समृद्ध परंपरा आहे. आपल्या पोटातील आरोग्यास सुधारणा करणारे पाच -लोकप्रिय भारतीय चाललेल्या पदार्थांबद्दल जाणून घेऊया. दही ही दही ही भारतातील सर्वात सामान्य आणि लोकप्रिय फर्म आहे, हे आपल्या आतड्यांसाठी फायदेशीर असलेल्या लैक्टिक acid सिड बॅक्टेरियासह दुधात बनवून दिले जाते. दहीमध्ये विपुल प्रोबायोटिक्स असतात जे पचन सुधारतात आणि जळजळ कमी करतात आणि बद्धकोष्ठता कमी करतात. दक्षिण भारतातील प्रमुख ब्रेकफास्ट म्हणजे ते ठोस डाळी आणि तांदळाच्या द्रावणापासून बनविलेले आहेत, त्यांची घट्ट प्रक्रिया त्यांचे पोषक वाढवते आणि त्यांना पचविणे सुलभ करते. त्यामध्ये चांगले जीवाणू असतात जे आतड्यांसंबंधी आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. आंबा मिरची इत्यादी भारतीय घरात पन्नास -पाच लोणचे वेगवेगळ्या प्रकारचे लोणचे आहेत. आंबा लिंबू मिरची इत्यादी भारतीय घरात बनविली जाते. हे लोणच्याने केवळ अन्नास स्वादिष्ट बनवित नाही तर आतड्याच्या सूक्ष्मजीवांचे पोषण देखील केले आहे, परंतु मीठ आणि तेलापेक्षा जास्त प्रमाणात टाळण्यासाठी, ते संयमाने खाल्ले पाहिजे. शरीरात मदत करते. पुरी पूर्ण झाली आहे, जरी बर्‍याच लोकांचा असा विश्वास आहे की ते निरोगी नाही, परंतु पचन करणे सोपे होते. पारंपारिक पुरीचा वापर कणिक दही आणि पाण्यात केला जातो आणि तो वापरला जातो, तो पीठ मऊ बनवितो आणि आपल्या आहारात या टणक समाविष्ट करून, आपण आपल्या आतडे सुधारू शकता, परंतु आपण आपल्या आतडे सुधारू शकता, परंतु आपण आपल्या आतडे आरोग्य सुधारू शकता. रोगप्रतिकारक शक्ती सिस्टमला मजबूत बनवते आणि एकूणच आरोग्यास प्रोत्साहित करते परंतु जर आपण प्रथमच खंबीरपणे अन्न सुरू केले तर त्यांचे सेवन हळूहळू वाढवा आणि आपल्या शरीरावर काय प्रतिक्रिया आहे ते पहा