न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: निरोगी नाश्ता: सकाळच्या न्याहारीसाठी आपल्याला काहीतरी गरम आणि चवदार बनवायचे असल्यास, मलाई पराठा एक चांगला पर्याय असू शकतो. हा परथा सामान्य परथापेक्षा अधिक मऊ आणि पौष्टिक आहे आणि हे बनविणे देखील खूप सोपे आहे. तर मग ही विशेष क्रीम पॅराथा कशी बनवायची ते समजूया.
क्रीम पॅराथा बनवण्याची पद्धत
प्रथम एक मोठा वाडगा घ्या आणि त्यात गहू पीठ घाला. आता चवानुसार पीठात मीठ घाला. पुढे, पीठात हळू हळू ताजे मलई (मिल्क क्रीम) मिसळा. क्रीमचे प्रमाण इतके ठेवा की कणिक त्यात बनते आणि मऊ होते. जर पीठ चाटण्यापासून कमी पडले तर आपण आवश्यकतेनुसार थोडेसे पाणी देखील वापरू शकता. कणिक पूर्णपणे मळून घ्या आणि मऊ आणि गुळगुळीत पीठ तयार करा. सुमारे पंधरा ते वीस मिनिटे कणिक झाकून ठेवा, जेणेकरून पीठ चांगले सेट होईल आणि पॅराथ्स मऊ होईल.
जेव्हा पीठ सेट केले जाते, तेव्हा पीठाचे लहान गोळे (बॉल) बनवा. आता एक पीठ घ्या आणि हलका हातांनी खाली गुंडाळा, जसे की आपण सामान्य पॅराथा रोल करा. रोलिंग करताना आपण वाळलेल्या पीठास किंचित वापरू शकता, जेणेकरून ते चिकटणार नाही.
यानंतर, ग्रिडल गरम करा. जेव्हा ग्रिडल चांगले गरम होते, तेव्हा पॅनवर गुंडाळलेला पॅराथा घाला. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन होईपर्यंत पर्थाला बेक करावे. पाठवताना आपण थोडेसे तूप किंवा तेल लावू शकता, जेणेकरून पराठा कुरकुरीत आणि मधुर होईल. जेव्हा परथा गोल्डन असते आणि दोन्ही बाजूंनी चांगले शिजवले जाते, तेव्हा ते पॅनमधून काढा.
आपल्या पसंतीस, लोणचे किंवा आपल्या आवडीच्या दहीसह हॉट क्रीम पॅराथाची सर्व्ह करा. आपण चहाने त्याचा आनंद घेऊ शकता. या पॅराथाला मुले आणि वडीलही, प्रत्येकजण आवडेल आणि सकाळचा नाश्ता आणखी खास बनवेल. त्याची मऊ पोत आणि क्रीमची हलकी चव सामान्य पॅराथापेक्षा वेगळी बनवते.
