कुंद्रू साबझी बनवण्याचा अनोखा मार्ग:- आपल्या घरात मुले आणि प्रौढ देखील त्याच्या कुंडुरूच्या नावावर चेहरे बनवतात? पावसाळ्याचा हंगाम येताच कुंदुरू बाजारात विपुल प्रमाणात दिसतो, परंतु त्याच्या भाज्या बर्‍याचदा 'नापसंत' यादीमध्ये राहतात. पण आता हे आनंदी होणार नाही! मी तुमच्यासाठी कुंदुरुची एक अद्भुत आणि नवीन रेसिपी आणली आहे, म्हणून ते खाल्ल्यानंतर, कोणीही ते खाल्ल्यानंतर रेसिपी लावण्यास सक्षम होणार नाही, प्रत्येकजण तुमची स्तुती करेल आणि म्हणेल, “हे खूप मसालेदार आहे!” तर चला, आपण कशाची वाट पाहत आहात? ही गुप्त रेसिपी पटकन लक्षात घ्या!

कुंड्रू की साबझीसाठी साहित्य:

कुंद्रू: 250 ग्रॅम (ताजे आणि लहान कुंड्रू खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा, ज्याची कढीपत्ता चांगली आहे)

तेल: तळण्याचे आणि करी तयार करण्यासाठी

मसाले:

जिरे बियाणे

हिरव्या मिरची

बारीक चिरून कांदा (1)

आले-लसूण पेस्ट

हळद पावडर

लाल मिरची पावडर

कोथिंबीर पावडर

कसुरी मेथी

ग्रॅम पीठ (1 टीस्पून)

बारीक चिरलेला टोमॅटो (1)

मीठ (चवीनुसार)

फ्रेश क्रीम (1 टीस्पून, हे करीला एक मलई पोत देईल)

चॅटपती कुंद्रू की साबझी बनवण्यासाठी उत्कृष्ट कृती:

तयार करा कुंड्रू: प्रथम, धुवा कुंद्रू. लक्षात ठेवा, कुंद्रू nkundled आहे. धुवून घेतल्यानंतर, प्रत्येक कुंद्रू लेन्गकुन्ड्रूला चार भागांमध्ये कट करा, परंतु आयआय वेगळे करू नका. हे कुंड्रंद्रू टॉजीथर ठेवेल.

फ्राय पॅन मध्ये. आता चिरलेला कुंवुन्ड्रड कुंड्रुल्ट घाला आणि २- 2-3 मिनिटे तळून घ्या. हे कुंड्रू स्लिगकुन्ड्रूऑफ्टर बनवेल. कृपया त्यांना काढा आणि त्यांना बाजूला ठेवा.

मसाला तयार करा: आता, त्याच पॅनमध्ये आणखी काही तेल घाला आणि जिरे जिरे बियाणे. जेव्हा जिरे बियाणे क्रॅक होऊ लागतात, तेव्हा चिरलेली हिरवी मिरची आणि कांदे घाला आणि सोनेरी होईपर्यंत तळणे.

ग्रॅम पीठ पिळणे: कांदे तळल्यानंतर, आले-लसूण पेस्ट घाला आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, एक चमचा ग्रॅम पीठ आणि कमी ज्वालावर तळून घ्या. ग्रॅम पीठ भाजीला वेगळी चव आणि जाडी देईल.

चूर्ण मसाले घाला: आता हळद, लाल मिरची आणि कोथिंबीर घाला आणि चांगले मिक्स करावे. जेव्हा मसाले चांगल्या प्रकारे भरले जातात आणि एक आनंददायक सुगंध सोडण्यास प्रारंभ करतात, तेव्हा चिरलेला टोमॅटो आणि एक चिमूटभर मीठ घाला आणि स्वयंपाक सुरू ठेवा. लक्षात घ्या की आपण कुंद्रूमध्ये मीठ देखील जोडला होता, म्हणून त्यानुसार मीठ घाला.

क्रीम आणि कुंद्रूची जादू: जेव्हा मसाला तेल सोडण्यास सुरवात करते, तेव्हा अलॅर्डी-रीफ्रेड कुंद्रू आणि ताजे मलई भरुन घाला आणि चांगले मिसळा. या चरणामुळे भाजीपाला पटींच्या चव वाढेल!

ग्रेव्ही बनवा: भाज्या अधिक 1-2 मिनिटांसाठी तळल्यानंतर, आपल्या पसंतीमध्ये पाणी घाला जेणेकरून कुंद्रू सॉसमध्ये शिजू शकेल. शेवटी, कसुरी मेथी घाला आणि चांगले मिक्स करावे.

आपली भाजी तयार आहे: आता पॅन झाकून ठेवा आणि कुंद्रू शिजवल्याशिवाय 5-7 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजवा.

तर पहा, ही मधुर आणि मसालेदार कुंद्रू भाजी किती सोपी आहे! ते रोटी, पॅराथा किंवा तांदूळ सह गरम करा आणि आपल्या कुटुंबातील सदस्यांकडून स्तुती करा.