गणपती बप्पा आला आहे. लोक बाप्पाला मोठ्या भितीने प्रार्थना करतात आणि त्यांचे प्रिय भोग 'यूकेडीचे मोडक' देतात. जर आपणसुद्धा आपल्या घरात बापाला आणले असेल, परंतु आपल्याकडे उकाडेचे मोडक बनविण्यास वेळ नसेल तर त्याऐवजी आपण ग्रॅम पीठाचा मोडक बनवू शकता. ते तयार करण्यास वेळ लागत नाही आणि ही कृती काही मिनिटांत तयार आहे. तर मग ग्रॅम पीठ मोडक कसे बनवायचे ते समजूया?

बेसन मोडकसाठी घटक:

एक कप हरभरा पीठ, अर्धा कप सेमोलिना, दीड कप दूध, एक चमचे दूध, एक कप साखर, तीन चमचे कोरडे नारळ, दोन ते तीन इलाचाई, काही पिस्ता तुकडे

ग्रॅम पीठ मोडक कसे बनवायचे?

• • पहिली पायरी: सर्व प्रथम ग्रॅम पीठाचा एक मोडक तयार करण्यासाठी, एक कप हरभरा पीठ चालू करा आणि ते चांगले तळून घ्या. हरभरा पीठ भाजल्यानंतर, आपण सेमोलिना देखील चांगले तळून घ्या. कमी उष्णतेवर सुगंध होईपर्यंत बेसन आणि सेमोलिना भाजणे आवश्यक आहे. जेव्हा सेमोलिना भाजली जाते, तेव्हा त्या दोघांनाही मिसळा. काजू, बदाम आणि पिस्ता आणि भाजलेल्या पीठात वेलची पीसवा.

     

• • दुसरी पायरी: जाड आणि क्रीमयुक्त बेस तयार करण्यासाठी दीड कप दूध गरम करा. जेव्हा दूध गरम होते, तेव्हा तीन चमचे कोरडे नारळ घाला आणि सुकलेल्या नारळाने दूध उकळवा.

     

• • तिसरा चरण: आता भाजलेल्या हरभरा पिठाचे मिश्रण मिश्रणात हळूवारपणे ढीगात घाला आणि चांगले मिसळा. लक्षात ठेवा की त्यात एक ढेकूळ होऊ नये. जेव्हा ते हलके थंड होते, तेव्हा गांठ्याशिवाय पीठ मळून घ्या. उत्तम जाडी आणि चमकण्यासाठी, आता या मिश्रणात फक्त 1 चमचे तूप घाला. आपले मोडक मिश्रण तयार आहे. आता साच्याच्या मदतीने मिश्रण सहजपणे आकार द्या.