आरोग्य डेस्क. निरोगी जीवनशैलीबद्दल जागरूकता वाढल्यामुळे आजकाल शाकाहारी आहार वेगाने स्वीकारला जात आहे. वनस्पतींमधून मिळविलेले पदार्थ फायबर, अँटीऑक्सिडेंट्स आणि आवश्यक पोषक समृद्ध असतात, जे शरीरास बर्‍याच रोगांपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात. परंतु तेथे एक व्हिटॅमिन असते जे बहुतेकदा शाकाहारी लोकांमध्ये दिसून येते आणि ते व्हिटॅमिन बी 12 आहे.

व्हिटॅमिन बी 12 म्हणजे काय आणि ते का आवश्यक आहे?

व्हिटॅमिन बी 12 हे शरीरासाठी एक अत्यंत आवश्यक पोषक आहे जे लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीमध्ये, मेंदूचे कार्य आणि मज्जासंस्थेला निरोगी ठेवण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. त्याची कमतरता कमकुवतपणा, थकवा, चक्कर येणे, स्मरणशक्तीची कमतरता आणि अगदी नैराश्यासारखी लक्षणे उद्भवू शकते.

शाकाहारी आहाराची कमतरता का आहे?

व्हिटॅमिन बी 12 प्रामुख्याने मांस, अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थांसारख्या अन्न स्त्रोतांमध्ये आढळते. या स्त्रोतांमध्ये संपूर्ण शाकाहारी घेणा those ्यांच्या अन्नामध्ये या स्त्रोतांचा समावेश नाही, ज्यामुळे कालांतराने शरीरात त्याचा अभाव होऊ शकतो.

अधिक धोक्यात कोण आहे?

दीर्घकालीन शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहार, गर्भवती आणि स्तनपान करणार्‍या स्त्रिया, वृद्ध लोक ज्यांचे पाचन क्षमता कमी आहे, जठरासंबंधी शस्त्रक्रिया ग्रस्त लोक किंवा आतड्यांसंबंधी कोणत्याही आजाराने इ.

त्याची कमतरता कशी पूर्ण करावी?

बाजारात बर्‍याच खाद्यपदार्थ उपलब्ध आहेत ज्या बी 12 मध्ये कृत्रिमरित्या समृद्ध आहेत, जसे की वनस्पती-आधारित दूध, न्याहारीची मालिका आणि पौष्टिक यीस्ट. त्याच वेळी, डॉक्टरांच्या सल्ल्यासह बी 12 पूरक आहार घेणे हा एक सुरक्षित आणि प्रभावी पर्याय असू शकतो. वर्षातून एकदा रक्त तपासणी करून शरीरात बी 12 पातळी तपासली पाहिजेत.