न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: दक्षिण भारतीय नाश्ता: चवदार, निरोगी आणि त्वरित देखील न्याहारीमध्ये काय करावे याचा विचार करण्याचा विचार करणे, हे एका मोठ्या आव्हानापेक्षा कमी नाही. कधीकधी पोहा, कधी अपमा, कधी पॅराथा… दोन्ही मुले आणि वडीलही समान नाश्ता खाऊन कंटाळा येतो. जर आपण देखील गोंधळात असाल तर आज आम्ही आपल्यासाठी एक जबरदस्त न्याहारीची कल्पना आणली आहे, जी या सर्व अटी पूर्ण करते. आम्ही खिली-खिली आणि चतुती सेवी उपमाबद्दल बोलत आहोत. सेमोलिनासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे. हे करणे इतके सोपे आहे की आपण सकाळी 10 ते 15 मिनिटांत ते तयार करू शकता. मुलांच्या टिफिनसाठी हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. तर मग, उशीर न करता, तो बनवण्याचा सर्वात सोपा आणि चवदार मार्ग समजूया. समिती आपल्याला आवश्यक आहे (घटक) सेवई (व्हर्मीसेली): १ कप (भाजलेले किंवा कच्चे, कुठलेही धावतील) कांदा: १ (बारीक चिरलेला) टोमॅटो: १ (बारीक चिरलेला) हिरवा चिली: १-२ (बारीक चिरलेला): १-२ (बारीक चोप): सध्या (आयफिल्ड): सध्याचे (आयफार्ड) पाउंड पावडर: चतुर्थांश चमचे: चव किंवा तूप नुसार: 1 टेस्पून: 1 टेस्पून: सुमारे 1.5 ते 2 कॅप्निंबू रस: 1 चमचे चमचे रेसिपी) पहिली पायरी – फ्राय सेवाई: जर तुमची सेवाई कच्ची असेल तर ती एका पॅनमध्ये ठेवा आणि ते कमी ज्वाला जाळता ते हलवा. जर आधीच भाजलेले सेवई असेल तर ते एका प्लेटमध्ये घ्या आणि बाजूला ठेवा. (भाजून, उपमा चिकट नाही, परंतु आहार तयार होतो). स्ट्रोकची तयारी: आता त्याच पॅनमध्ये तेल किंवा तूप गरम करा. जेव्हा तेल गरम असेल तेव्हा मोहरीची बिया घाला. मोहरीचे बियाणे क्रॅकिंग सुरू होताच, कढीपत्ता आणि चिरलेली हिरव्या मिरची घाला आणि काही सेकंद तळून घ्या. आता सबजीज शिजवा. आता चिरलेला कांदा घाला आणि हलका गुलाबी होईपर्यंत तळा. जर आपण इतर भाज्या (गाजर, मटार) घालत असाल तर एकाच वेळी त्या घाला आणि 2-3 मिनिटे शिजवा जेणेकरून ते किंचित मऊ होतील. मसाला घाला: आता चिरलेला टोमॅटो, हळद आणि मीठ घाला. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत ते चांगले शिजवा. उष्णता काढा आणि पॅन झाकून ठेवा आणि त्यास 2-3 मिनिटे शिजवा. झाकण वापरुन पहा: झाकण काढा. जेव्हा सर्व पाणी कोरडे होते आणि सेवाई शिजविणे मऊ होते, तेव्हा गॅस बंद करा. आता लिंबाचा रस आणि चिरलेला हिरवा धणे घाला आणि त्यास हलके मिसळा. सकाळी न्याहारीमध्ये चहाने सर्व्ह करा किंवा मुलांच्या लंच बॉक्समध्ये पॅक करा, हे सर्वांना आवडेल.