बरेच लोक व्हिटॅमिन डी सह पूरक असतात, विशेषत: थंड महिन्यांत जेव्हा सूर्यप्रकाशापासून आपला दैनंदिन डोस मिळविणे अधिक कठीण असते (कारण आपली त्वचा पुरेसे सूर्यप्रकाशाच्या प्रदर्शनासह व्हिटॅमिन डी बनवते). पण आपण जास्त व्हिटॅमिन डी घेऊ शकता? हे खूप असते तेव्हा आपल्याला कसे कळेल? आणि आपण खरोखर जास्त घेतल्यामुळे मरणार?
व्हिटॅमिन डी एक चरबी-विरघळणारे व्हिटॅमिन आहे जे सर्वसाधारणपणे चांगल्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे परंतु आपल्या शरीरातील अनेक विशिष्ट कार्यांसाठी देखील आवश्यक आहे. आपल्या लक्षात आले असेल की काही दूध व्हिटॅमिन डी सह मजबूत केले जातात कारण व्हिटॅमिन डी आपल्या शरीरास कॅल्शियम शोषण्यास मदत करते, जे मजबूत हाडे तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे. व्हिटॅमिन डी स्नायू आणि मज्जातंतू कार्य, हृदयाचे आरोग्य आणि प्रतिकारशक्ती देखील समर्थन देते.
वृद्धत्व, ऑस्टिओपोरोसिस, न्यूरोलॉजिकल रोग, मालाबॉर्शन डिसऑर्डर, मूत्रपिंड आणि यकृत रोग, नैराश्य, गर्भधारणा आणि रिकेट्स यासह विशिष्ट परिस्थिती व्हिटॅमिन डीची कमतरता वाढवू शकते.
जेव्हा सूर्यप्रकाशाच्या संपर्कात येतो तेव्हा आपली त्वचा व्हिटॅमिन डी बनवते – परंतु आपल्या त्वचेला पुरेसे उघड करणे आवश्यक आहे आणि बराच काळ पुरेसा कालावधी असणे आवश्यक आहे. जरी आपल्याकडे त्वचेचा पुरेसा प्रदर्शन असला तरीही, काही गोष्टी आपल्या त्वचेला प्रदूषण, सनस्क्रीन आणि मेलेनिन सामग्रीसह पुरेसे सूर्यप्रकाश शोषून घेण्यापासून बचाव करू शकतात (गडद त्वचा सूर्यप्रकाश तसेच फिकट त्वचा शोषून घेते, कारण गडद त्वचा अतिनील किरणांपासून संरक्षण प्रदान करते). आपण कोणत्या अक्षांशावर आहात आणि कोणत्या हंगामात तो आपल्या अतिनील शोषण आणि व्हिटॅमिन डी उत्पादनावर परिणाम करेल.
ही रक्कम आपल्या वयावर अवलंबून आहे. नवजात मुलांसाठी 25 एमसीजी (1000 आययू) पासून शिफारसी सुरू होतात आणि प्रौढांसाठी 100 एमसीजी (4,000 आययू) पर्यंत जा. हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की यास दररोज व्हिटॅमिन डीची शिफारस केली जाते आणि सर्व स्त्रोतांकडून व्हिटॅमिन डी समाविष्ट केले जाते – जसे अन्न आणि पेय पदार्थ – फक्त पूरक नसतात.
पुरेशी व्हिटॅमिन डी उत्पादनासाठी सूर्यप्रकाशाच्या प्रदर्शनासाठी आपल्या विचारांपेक्षा कमी असू शकते. आठवड्यातून किमान दोनदा 5 ते 30 मिनिटे मध्यरात्री (सकाळी 10 ते संध्याकाळी 4 दरम्यान) आपले हात व पाय सूर्यप्रकाश (कपड्यांशिवाय किंवा सनस्क्रीनशिवाय) उघड करून आपण पुरेसे व्हिटॅमिन डी मिळवू शकता.
सूर्यप्रकाश आणि पूरक पदार्थांव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन डी देखील काही पदार्थांमध्ये आढळते. हे नैसर्गिकरित्या अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, मशरूममध्ये आढळते जे अतिनील प्रकाशाच्या संपर्कात आहेत आणि तांबूस पिवळट रंगाचा, टूना आणि सारडिनसारख्या चरबीयुक्त मासे. दूध, तृणधान्ये आणि रस यासह काही पदार्थ व्हिटॅमिन डी सह मजबूत आहेत.
लहान उत्तर होय आहे, आपण जास्त व्हिटॅमिन डी पासून मरू शकता
व्हिटॅमिन डी विषाक्तपणाची बर्‍याच प्रकरणे व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेपासून सुरू होतात. डेटाचे विश्लेषण करताना, संशोधकांना असे आढळले की ज्या लोकांना व्हिटॅमिन डीची कमतरता होती – किंवा थंड प्रदेशात राहण्यावर आधारित कमतरता असल्याचे मानले जाते – शिफारस केलेल्या डोसमध्ये व्हिटॅमिन डी पूरक आहार. किंवा त्यांनी पूरक डोस, व्हिटॅमिन डी असलेल्या पदार्थांसह एकत्रितपणे त्यांना मर्यादेपेक्षा जास्त ठेवले.
थोडक्यात, व्हिटॅमिनसह एकाच वेळी सर्व ओव्हरडोजिंगच्या विरूद्ध, या प्रकारचे विषारीपणा कालांतराने होतो. “इतर जीवनसत्त्वे विपरीत, व्हिटॅमिन डी हार्मोनसारखे कार्य करते, म्हणून आपल्या शरीरात त्यातील जास्त प्रमाणात हायपरकॅलेसीमिया (आपल्या रक्तातील कॅल्शियमचे उच्च पातळी) सारख्या इतर आरोग्याच्या समस्या उद्भवू शकतात,” पौष्टिक आणि बातम्या मारिया लॉरा हॅडड-गार्सिया स्पष्ट करतात. ईटिंगवेल? “जेव्हा आपण कित्येक महिन्यांपासून व्हिटॅमिन डीची खूप जास्त डोस घेता तेव्हा आपल्या शरीरात व्हिटॅमिन डीची ही वाढ होऊ शकते. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन डी चरबी-विद्रव्य असल्याने, आपल्या शरीरात पाणी-विरघळणार्‍या जीवनसत्त्वेप्रमाणे मुक्त होऊ शकत नाही.”
हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की व्हिटॅमिन डी विषाक्तपणा सूर्यप्रकाशासह उद्भवत नाही, कारण शरीरात अतिनील प्रकाशातून किती व्हिटॅमिन डी करते हे मर्यादित करते. असे म्हटल्यावर, सूर्यप्रकाश आणि त्वचेच्या कर्करोगासह जास्त सूर्यप्रकाशामुळे इतर जोखीम आहेत, म्हणूनच हे जोखीम टाळण्यासाठी योग्य खबरदारी घेणे अद्याप महत्वाचे आहे. तथापि, हे लक्षात ठेवा की शरीराला पुरेसे व्हिटॅमिन डी तयार करण्यासाठी, आपल्याला सनस्क्रीनशिवाय काही सूर्यप्रकाशाची आवश्यकता आहे.
व्हिटॅमिन डी विषाक्तपणा होण्यापूर्वी, चेतावणीची चिन्हे आहेत, यात हे समाविष्ट आहे:
जर ते वेळेत अडकले नाही तर व्हिटॅमिन डी विषाक्तपणा मूत्रपिंडाच्या बिघाड, अनियमित हृदयाचा ठोका आणि अखेरीस मृत्यूपर्यंत प्रगती करू शकतो. आपण व्हिटॅमिन डी घेत असल्यास आणि चेतावणीची कोणतीही चिन्हे अनुभवत असल्यास, पूरक करणे थांबविणे आणि आरोग्य सेवा व्यावसायिक पाहणे महत्वाचे आहे.
व्हिटॅमिन डी आपल्या शरीरातील बर्‍याच कार्यांसाठी आणि एकूणच चांगल्या आरोग्यासाठी आवश्यक पोषक आहे. आणि इतर कोणत्याही गोष्टींप्रमाणेच, खूप चांगली गोष्ट खूपच जास्त आहे. आपण आधीपासूनच व्हिटॅमिन डी सह पूरक असल्यास किंवा आपण असावे की नाही याचा विचार करत असल्यास, आपण लक्ष्यित आहात की नाही हे जाणून घेण्याचा निश्चित मार्ग म्हणजे आपल्या व्हिटॅमिन डी पातळीची स्थिती पाहण्यासाठी आरोग्य सेवा व्यावसायिकांकडून रक्तवाहिन्या विनंती करणे.
शेवटी, व्हिटॅमिन डी मिळविण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे पुरेसा सुरक्षित सूर्यप्रकाश आणि व्हिटॅमिन डी. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, मशरूम, फॅटी फिश आणि फोर्टिफाइड दूध असलेल्या पदार्थांद्वारे व्हिटॅमिन डी तसेच चांगल्या आरोग्यासाठी आवश्यक असलेल्या इतर पोषक घटकांचा समावेश आहे. आमच्या पालक, मशरूम आणि अंडी कॅसरोल आणि सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो क्रीम सॉससह सॅल्मन सारख्या पाककृती सुरू करण्यासाठी चांगली जागा आहे.
