हे पदार्थ आतडे-आरोग्यदायी आणि दाहक-विरोधी पदार्थांनी भरलेले आहेत, जे तुम्हाला तुमच्या पौष्टिक गरजा पूर्ण करण्यात मदत करतात. शेंगा, लसूण आणि कांदे यांसारख्या आतडे-हेल्दी घटकांसह संपूर्ण-गहू पास्ता आणि मासे यांसारखे दाहक-विरोधी घटक एकत्र केल्यास निरोगी पचनास मदत होऊ शकते. शिवाय, हे जेवण सांधे कडक होणे आणि मानसिक धुके यांसारख्या जुनाट जळजळीच्या त्रासदायक लक्षणांचा सामना करण्यास मदत करू शकतात. आमचा क्रीमी चणा सूप आणि आमचा बटरनट स्क्वॅश आणि ब्लॅक बीन एन्चिलाडा स्किलेट यासारख्या पाककृती आज रात्रीच्या जेवणासाठी निरोगी आणि स्वादिष्ट पर्याय आहेत.
या पाककृती आवडतात? MyRecipes मध्ये सामील व्हा ते सर्व एका क्लिकवर जतन करण्यासाठी. हे खूप सोपे आहे-आणि विनामूल्य!
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: क्रेग हफ, प्रॉप स्टायलिस्ट: ॲबी आर्मस्ट्राँग.
हे मलईदार चणे सूप फक्त 20 मिनिटांत एकत्र येते. मखमलीच्या पोतसाठी क्रीम चीज या झेस्टी सूपमध्ये वितळते जे आरामदायक आणि आरामदायी वाटते. कोथिंबीर आणि कुरकुरीत टॉर्टिला स्ट्रिप्सने सजवलेले, हे एक भांडे जेवण आहे जे आठवड्याच्या रात्रीसाठी अनुकूल आणि गर्दीला आनंद देणारे आहे.
अन्न: सॅमी मिला, फोटो: जेसन डोनेली, प्रॉप्स: ब्रेना गजाली.
हा भाजीपाला स्टू दोनसाठी एक आरामदायक डिश आहे जो उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात, लवकर शरद ऋतूतील उत्पादनांना हायलाइट करतो. कोमट मसाले आणि मसालेदार मटनाचा रस्सा घालून शिजवलेले, ते डिपिंगसाठी बाजूला कोमट नानासोबत सर्व्ह केले जाते.
छायाचित्रकार व्हिक्टर प्रोटासिओ, फूड स्टायलिस्ट मार्गारेट डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट जोश हॉगल.
बटरनट स्क्वॅश आणि हार्दिक ब्लॅक बीन्सचे कोमल चौकोनी तुकडे हिरव्या एन्चिलाडा सॉसमध्ये उकळले जातात, त्यात टॉर्टिला स्ट्रिप्स हलवल्या जातात. वितळलेल्या चीजचा एक थर समाधानकारक, शाकाहारी-अनुकूल डिशसाठी सर्वकाही एकत्र बांधतो.
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: फिओबे हॉसर, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ.
येथे क्लासिक इटालियन सॅलडवर एक मजेदार ट्विस्ट आहे – भाजलेल्या स्पॅगेटी स्क्वॅशच्या निविदा स्ट्रँडसह पारंपारिक कॅप्रेस घटक एकत्र करणे. स्क्वॅशमध्ये रसाळ मनुका टोमॅटो, मलईदार मोझारेला, सुगंधित ताजी तुळस आणि वनस्पती-आधारित प्रथिने वाढवण्यासाठी उत्तम उत्तरी बीन्स टाकले जातात. बाल्सामिक ग्लेझच्या रिमझिम पावसामुळे डिश गोड-तिखट फिनिशसह एकत्र होते.
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हौसर, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल.
येथे, मॅरी मी चिकन (सूर्याने वाळवलेले टोमॅटो, लसूण, मलई आणि परमेसन) च्या फ्लेवर्सचे रूपांतर मनापासून आनंद देणारे शाकाहारी सूपमध्ये केले जाते. तुळस आणि अतिरिक्त चीजसह तयार केलेले, ते आरामदायक, गर्दीला आनंद देणारे आणि टेबलवर मन जिंकण्याची खात्री आहे.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: हॅना ग्रीनवुड.
ही आरामदायक डिश तुम्हाला ब्रोकोली-चेडर सूपची आठवण करून देईल – सोयीस्कर कढईत. टेंडर बटर बीन्स क्रीमीनेस आणि वनस्पती-आधारित प्रथिने जोडतात, ज्यामुळे डिश मुख्य कोर्ससाठी पुरेशी भरते. ब्रोकोली फ्लोरेट्स रंग आणतात, तर तीक्ष्ण चेडर चीज क्लासिक चवसाठी वितळते.
अली रेडमंड
हे चिरलेले सॅलड हे भाज्यांचे कुरकुरीत, रंगीत मिश्रण आहे. हे घरगुती व्हिनिग्रेटसह फेकले जाते, तर चणे वनस्पती-आधारित प्रथिने आणि फायबर आणतात. प्रत्येक वेळी परिपूर्ण फोर्कफुलसाठी सर्व काही लहान चिरले जाते.
छायाचित्रकार: ब्रिटनी कॉट्रेल, फूड स्टायलिस्ट: मारियान विल्यम्स, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल
या स्किलेट डिनरमध्ये रसाळ भाजलेले चेरी टोमॅटो आणि मलईदार पांढरे बीन्स आहेत. फेटा चीजचे चंकी तुकडे कढईत ठेवलेले असतात आणि उबदार आणि मऊ होईपर्यंत बेक केले जातात. परिणाम म्हणजे प्रत्येक चाव्यामध्ये फेटाच्या तिखट चाव्यासह एक चवदार, मलईदार मिश्रण.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस.
रसाळ चिकन मांडी आणि रंगीबेरंगी भाज्या ताज्या आणि मलईदार ग्वाकामोलवर तिखट कोटिजा चीजच्या शिंपड्यासह दिल्या जातात. शेवटी चुना पिळून डिश उजळते आणि सर्व ठळक, ताजे फ्लेवर्स एकत्र बांधतात.
Leigh Beisch
या पास्ता-सलाद आणि टूना-सलाड मॅशअपला ब्रोकोलीपासून रंग आणि पोत वाढतो. भरपूर कालामाता ऑलिव्ह एक नितळ चावा घालतात, जे लिंबू ड्रेसिंगशी उत्तम प्रकारे जोडतात.
छायाचित्रकार: जेकब फॉक्स, फूड स्टायलिस्ट: सॅमी मिला, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोसेफ वानेक.
हे सॅलड ताजेतवाने, ताज्या फ्लेवर्सने भरलेले कूक नसलेले डिश आहे. हे कुरकुरीत कच्च्या भाज्या आणि फायबर-युक्त चणे एकत्र आणते, जे प्रत्येक चाव्याला उत्तेजित करणारे औषधी वनस्पती ड्रेसिंगमध्ये फेकले जाते. जेव्हा तुम्हाला काहीतरी झटपट हवे असेल तेव्हा उबदार दिवस, जेवणाची तयारी किंवा व्यस्त आठवड्याच्या रात्रीसाठी हे योग्य आहे.
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्लेअर स्पोलेन, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर
या चवदार शाकाहारी डिशमध्ये भाजलेल्या पोर्टोबेलो मशरूमच्या टोप्या फजिता-शैलीतील भाज्या आणि काळ्या बीन्सने भरतात, ज्यामुळे त्यांना फायबर आणि प्रथिने वाढतात. समाधानकारक डिनरसाठी वितळलेले चीज आणि ताणलेले (ग्रीक-शैलीतील) दही टाकून ते बंद करा.
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्लेअर स्पोलेन, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर
ही शीट-पॅन डिश सुलभ साफसफाईसह आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य आहे. चणे आणि हलौमी हे डिश भरून आणि समाधानकारक बनवण्यासाठी प्रथिने देतात. एकाच शीट पॅनवर सर्व काही भाजल्याने कुरकुरीत, कॅरमेलाइज्ड चाव्या तयार होतात जे खाली पसरलेल्या मलईदार दह्यासह सुंदरपणे विलीन होतात.
छायाचित्रकार: हॅना हफहॅम, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना डेली
या क्रीमी सॅल्मन-आणि-शतावरी पास्ताची चव एका वाडग्यातील स्प्रिंगसारखी असते- हलका, चमकदार आणि ताज्या शतावरी आणि निविदा सॅल्मनने रेशमी, लिंबू-चुंबलेल्या क्रीम सॉसमध्ये भरलेला असतो. जेव्हा तुम्हाला काहीतरी सांत्वन देणारे आणि दिवसभरानंतर एकत्र येण्यासाठी झटपट हवे असते तेव्हा हे आठवड्याचे रात्रीचे जेवण आहे.
छायाचित्रकार: जेक स्टर्नक्विस्ट, फूड स्टायलिस्ट: शॅनन गोफोर्थ, प्रॉप स्टायलिस्ट: ब्रेना गजाली.
ही धान्याची वाटी वनस्पती-आधारित प्रथिने, फायबर आणि ताज्या चवींनी भरलेली एक हार्दिक डिश आहे. फॅरो, खमंग चव आणि चविष्ट पोत असलेले संपूर्ण धान्य, बेस बनवते आणि कोमल चणे आणि भाज्यांसह उत्तम प्रकारे जोडते.
छायाचित्रकार व्हिक्टर प्रोटासिओ, फूड स्टायलिस्ट चेल्सी झिमर, प्रॉप स्टायलिस्ट क्रिस्टीना डेली
हे जेवण हलके, ताजेतवाने आहे आणि चव कमी करत नाही. कोमट आले आणि ताज्या बडीशेपच्या अद्वितीय मिश्रणाने कोमल, फ्लेकी सॅल्मनमध्ये मिसळले जाते, ज्यामुळे ते थंड, मलईदार काकडी आणि ॲव्होकॅडो सॅलडसाठी परिपूर्ण पूरक बनते.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल
या हार्दिक डिशमध्ये मखमली लिंबू-परमेसन सॉसमध्ये कोमल ब्रोकोली आणि मलईदार पांढरे बीन्स एक बुडबुडे, चीझी टॉपसह एकत्र केले जातात. आपल्या प्लेटमध्ये उबदार मिठीसारखे वाटणाऱ्या जेवणासाठी कुरकुरीत हिरव्या कोशिंबीर सोबत सर्व्ह करा.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल
ही आरामदायक वन-स्किलेट रेसिपी दोन भारतीय पदार्थांपासून प्रेरणा घेते: साग आलू आणि आलू माटर. हे पालेभाज्या, बटाटे आणि वाटाणा यासह भरपूर भाज्यांनी भरलेले आहे, हे सर्व सुगंधी टोमॅटो-आधारित सॉसमध्ये उकळलेले आहे.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल
हे चीझी स्किलेट हे अंतिम वन-पॅन आश्चर्य आहे. तांदूळ तळाशी एक कुरकुरीत सोनेरी थर तयार करतो, प्रत्येक चाव्याला समाधानकारक क्रंच जोडतो. सुगंधी मसाला कोमल पांढऱ्या बीन्ससह एकत्र केला जातो, तर वर वितळलेल्या प्रोव्होलोनचे ब्लँकेट ooey-gooey परिपूर्णता आणते.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल
या हार्दिक, वनस्पती-आधारित डिशमध्ये टेंडर बटर बीन्स लाल करी पेस्ट आणि सुगंधी मसाले एकत्र करतात. त्याचा स्वतःच आनंद घ्या किंवा अधिक पोटभर जेवणासाठी तपकिरी तांदूळ किंवा संपूर्ण धान्य नूडल्सवर सर्व्ह करा.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल
या डिशचे सौंदर्य त्याच्या साधेपणामध्ये आहे – सर्व काही एका शीट पॅनवर एकत्र शिजते, स्वच्छतेला वाऱ्याची झुळूक बनवते. घटक एकत्र भाजत असताना, चिकनचे रस भाज्यांसोबत मिसळतात, एक चवदार डिनर तयार करतात.
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: ॲबी आर्मस्ट्राँग, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी
फायबर-पॅक केलेले पांढरे बीन्स आणि पालक मुख्य घटक म्हणून बदलून, आम्ही मॅरी मी चिकनला शाकाहारी स्पिन दिले आहे. तुम्हाला सॉसचा प्रत्येक शेवटचा भाग सोडायचा असेल, म्हणून हे खमंग संपूर्ण धान्य ब्रेडसह सर्व्ह करा.
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर
गोड बटाटे, पोब्लानो मिरची आणि लाल कांदा असलेले हे हार्दिक वाटी ठळक चवींनी फुलत आहेत. ग्वाकामोलेचा एक तिखट स्कूप, ताजी कोथिंबीर आणि तुमच्या आवडत्या टॉपिंग्जचा आणखी एक शिंपडा जोडा आणि तुमच्या नियमित फिरण्यासाठी तुम्हाला एक उत्साही, समाधानकारक डिनर मिळेल.