आरोग्य आणि वजन कमी करण्यावर लक्ष केंद्रित करणाऱ्या लोकांसाठी ओट्स आणि ग्रॅनोला हे दोन्ही लोकप्रिय नाश्ता पर्याय आहेत. ते दोन्ही संपूर्ण धान्यापासून बनविलेले आहेत, दोन्ही भरपूर फायबर देतात, आणि दोघांचेही उद्दिष्ट तुम्हाला सकाळपर्यंत पोटभर ठेवण्याचा आहे. परंतु ते कसे तयार केले जातात यात एक महत्त्वाचा फरक आहे. ओट्स हे साधे, प्रक्रिया न केलेले आणि कॅलरीजमध्ये कमी असतात, तर ग्रॅनोला मध, तेल, नट आणि सुकामेवा घालून बेक केले जाते, ज्यामुळे चव वाढते परंतु कॅलरी आणि साखर देखील वाढते. त्यामुळे जर तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल तर सकाळच्या वाडग्यात तुमचे लक्ष कोणते आहे? तुम्हाला निर्णय घेण्यात मदत करण्यासाठी येथे तपशीलवार देखावा आहे.
हे देखील वाचा: 6 आयकॉनिक भारतीय पदार्थ जे बटर चिकन पेक्षा जास्त क्रेडिट पात्र आहेत
फोटो क्रेडिट: अनस्प्लॅश
वजन कमी करण्यासाठी कोणते चांगले आहे हे समजून घेण्यासाठी, ते कशापासून बनवले जातात आणि त्यावर प्रक्रिया कशी केली जाते यापासून सुरुवात करणे उपयुक्त आहे.
ओट्स हे संपूर्ण धान्य आहेत जे वेगवेगळ्या स्वरूपात येतात, जसे की रोल केलेले ओट्स, स्टील-कट ओट्स किंवा झटपट ओट्स. ते बीटा-ग्लुकनमध्ये समृद्ध आहेत, एक विरघळणारे फायबर जे कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते, रक्तातील साखरेचे नियमन करते आणि चांगल्या तृप्तिचे समर्थन करते. ओट्सवर कमीत कमी प्रक्रिया केली जाते, प्रामुख्याने फक्त ओट ग्रोट्स जे वाफवलेले, गुंडाळलेले किंवा लहान तुकडे केले जातात.
ग्रॅनोलाची सुरुवात रोल केलेल्या ओट्सनेही होते, परंतु सामान्यतः नट, बिया आणि मध किंवा मॅपल सिरप सारख्या गोड पदार्थांसह एकत्र केले जाते, नंतर क्रंच तयार करण्यासाठी बेक केले जाते. दोन्ही पौष्टिक ओट्स म्हणून सुरू होत असताना, ग्रॅनोलामध्ये चव आणि पोत वाढवण्यासाठी अधिक प्रमाणात चरबी आणि साखरेचा समावेश असतो. काही पॅकेज केलेल्या ग्रॅनोलाच्या प्रकारांमध्ये मिष्टान्नाइतकी साखर असते, जी वजन नियंत्रणासाठी नाश्ता निवडताना विचारात घ्यावी लागते.
सल्लागार पोषणतज्ञ रुपाली दत्ता म्हणतात, “वजन कमी करण्यासाठी ओट्स किंवा ग्रॅनोला निवडणे हे तुमच्या भांड्यात साखर आणि चरबीच्या प्रमाणावर बरेच अवलंबून असते. साधे ओट्स अनावश्यक कॅलरीजशिवाय पोषण प्रदान करतात, ज्यामुळे त्यांना दररोज एक स्मार्ट निवड बनते.”
खाली दोन्ही नाश्त्याच्या पर्यायांची झटपट तुलना केली आहे जे अधिक चांगले वजन निर्णय घेण्यास मदत करू शकतात:
| पोषक (प्रति ४० ग्रॅम सर्व्हिंग) | साधा ओट्स | ग्रॅनोला (दुकानाने विकत घेतले) |
| कॅलरीज | 150 kcal | 200 ते 250 kcal |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम | 4 ते 7 ग्रॅम |
| फायबर | 4g | 3 ते 4 ग्रॅम |
| चरबी | 2.5 ग्रॅम | 6 ते 8 ग्रॅम |
| साखर | 0 ग्रॅम (गोड न केलेले) | 8 ते 12 ग्रॅम |
| कर्बोदके | 27 ग्रॅम | 28 ते 35 ग्रॅम |
ओट्समध्ये नैसर्गिकरित्या साखर आणि चरबी कमी असते, तर ग्रॅनोला जोडलेल्या गोड आणि तेलांसह कॅलरी-जड बनते. जे लोक वजन कमी करू इच्छितात ते सहसा सर्व्हिंगच्या आकाराला कमी लेखतात, ज्यामुळे ग्रॅनोलाद्वारे जास्त कॅलरी मिळू शकतात.
100g तुलना कॉन्ट्रास्ट देखील हायलाइट करते. ओट्समध्ये 16.9 ग्रॅम प्रथिने आणि जवळजवळ शून्य साखर असलेल्या 389 कॅलरीज असतात. तुलनेत, ग्रॅनोलामध्ये 13.7 ग्रॅम प्रथिने आणि सुमारे 20 ग्रॅम साखरेसह 489 कॅलरीज असतात. ग्रॅनोला वजन कमी करण्याच्या दिनचर्याचा भाग असल्यास भाग नियंत्रण का महत्त्वाचे आहे हे यावरून दिसून येते.
वजन कमी करण्यासाठी ओट्स किंवा ग्रॅनोला निवडताना फायबर हा एक प्रमुख घटक आहे. दोन्ही अन्नपदार्थ फायबर प्रदान करतात, जे पचनास समर्थन देतात, भूक नियंत्रित करण्यास मदत करतात आणि जास्त खाणे कमी करतात. तथापि, ओट्स शुद्ध विरघळणारे फायबर देतात, विशेषत: बीटा-ग्लुकन, साखरेशिवाय. हे स्थिर रक्तातील साखरेचे प्रमाण आणि सकाळभर स्थिर उर्जेचे समर्थन करते, वजन कमी करण्याच्या दिनचर्याचा एक महत्त्वाचा भाग.
रुपाली दत्ता स्पष्ट करतात, “विद्राव्य फायबरने समृद्ध असलेले अन्न पचन मंद करते आणि परिपूर्णता वाढवते, जे अनावश्यकपणे नाश्ता करण्याची इच्छा कमी करण्यास मदत करते.”
ग्रॅनोला फायबर आणि काही प्रथिने प्रदान करते कारण त्यातील काजू आणि बिया आहेत. परंतु जर त्यात जास्त साखर असेल तर त्यामुळे रक्तातील साखरेमध्ये झटपट वाढ होऊ शकते आणि त्यानंतर अचानक घट होऊन भूक लवकर वाढू शकते. ओट्स अधिक हळूहळू पचतात, दीर्घकाळ टिकणारी परिपूर्णता वाढवतात आणि भूक व्यवस्थापित करण्यात मदत करतात, जे वजन कमी करण्याच्या उद्दिष्टांसाठी एक स्मार्ट फायदा आहे.
वजन कमी करणे तुमचे लक्ष असेल तर, प्लेन ओट्स एक स्पष्ट विजेता म्हणून उदयास येतात. ते कॅलरीजमध्ये कमी आहेत, तुम्हाला जास्त काळ समाधानी ठेवण्यास मदत करतात आणि अनावश्यक कॅलरीजशिवाय पोषक समृध्द नाश्त्यासाठी फळे, नट किंवा दही सोबत जोडले जाऊ शकतात.
काळजीपूर्वक खाल्ल्यास ग्रॅनोला संतुलित आहारात बसू शकतो. हे पूर्ण वाडग्याऐवजी टॉपिंग म्हणून चांगले कार्य करते. नियंत्रित सर्विंग्स आणि कमी साखरेचे ब्रँड्स कॅलरी-जड न्याहारीऐवजी ग्रॅनोलाला उपयुक्त जोडू शकतात. घरगुती आवृत्त्या गोडपणा आणि तेलांवर अधिक चांगले नियंत्रण देतात, एक निरोगी पर्याय तयार करतात.
हे देखील वाचा: कोलकाता मधील 10 सर्वोत्कृष्ट मॅचा कॅफे तुम्हाला आत्ता भेट द्यायला आवडेल
जर तुम्ही ग्रॅनोलाचा आनंद घेत असाल तर ते पूर्णपणे कापण्याची गरज नाही. येथे एक हलकी घरगुती आवृत्ती आहे जी साखर ओव्हरलोड न करता समाधानकारक वाटते.
फोटो क्रेडिट: iStock
प्रति सर्व्हिंग एक बाय चार कप पोषण: सुमारे 180 ते 190 कॅलरीज, 5 ग्रॅम प्रथिने, 4 ग्रॅम फायबर, 4 ते 5 ग्रॅम साखर.
ओट्स आणि ग्रॅनोला दोन्ही सुज्ञपणे वापरल्यास निरोगी जीवनशैलीचे समर्थन करू शकतात आणि दृष्टिकोन मोठा फरक करू शकतो.
फोटो क्रेडिट: iStock
ग्रॅनोलाचे फक्त सकाळच्या वाटीपेक्षा जास्त उपयोग आहेत. हे विविध स्नॅक्स आणि डेझर्टमध्ये पोत, चव आणि समाधान जोडते.
हे देखील वाचा: 6 जलद आणि सोप्या पिझ्झाच्या पाककृती तुम्ही फक्त 20 मिनिटांत बनवू शकता
ओट्स आणि ग्रॅनोला दोन्ही टेबलवर आरोग्य फायदे आणतात. पण वजन कमी करण्यासाठी, साधा ओट्स अधिक मजबूत फायदा देतात. ते सोपे, भरणारे, अष्टपैलू आणि नैसर्गिकरित्या कॅलरी आणि साखर कमी आहेत. ग्रॅनोलाची चव छान लागते परंतु नियंत्रित भागांमध्ये सर्वोत्तम असते, विशेषत: जेव्हा उच्च साखर पातळीसह स्टोअरमध्ये खरेदी केली जाते. एक व्यावहारिक उपाय म्हणजे मुख्य नाश्ता म्हणून ओट्स वापरणे आणि क्रंचसाठी थोड्या प्रमाणात घरगुती ग्रॅनोला जोडणे.
अशा प्रकारे, वजन कमी करण्याच्या उद्दिष्टांचे समर्थन करताना आपण चवचा त्याग करत नाही. तुम्हाला आवडणारे पदार्थ काढून टाकण्यावर लक्ष केंद्रित करू नये तर तुमच्या आरोग्यासाठी आणि प्रगतीसाठी खरोखर कार्य करणारे पदार्थ निवडण्यावर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे.
रुपाली दत्ता म्हणते, “वजन कमी करणे म्हणजे तुम्हाला आवडणारे पदार्थ काढून टाकणे नाही. ते घटक आणि भागांकडे लक्ष देणे आहे जेणेकरून प्रत्येक जेवण तुम्हाला वंचित न वाटता तुमच्या ध्येयांना मदत करेल.”
