न्यूज इंडिया लाईव्ह, डिजिटल डेस्कः आजकाल प्रत्येकजण आपल्या आरोग्याबाबत जागरूक झाला आहे. तंदुरुस्त राहण्यासाठी, लोक त्यांच्या आहारात अनेक बदल करत आहेत आणि यापैकी एक म्हणजे सामान्य गव्हाच्या पिठाच्या ऐवजी मल्टीग्रेन पिठाचा वापर. मल्टीग्रेन पीठाचे अनेक ब्रँड बाजारात उपलब्ध आहेत, परंतु ते बरेच महाग आहेत आणि त्यात नेमके कोणते धान्य आणि किती प्रमाणात मिसळले आहे हे माहित नाही. मग यावेळी तुमच्या गरजेनुसार शुद्ध आणि पौष्टिक मल्टीग्रेन पीठ घरी का तयार करू नये? ते तयार करणे खूप सोपे आहे. चला, घरच्या घरी मल्टीग्रेन पीठ बनवण्याची सोपी पद्धत आणि त्याचे असंख्य फायदे जाणून घेऊया. मल्टीग्रेन पीठ चांगले का आहे? सामान्य गव्हाच्या पिठात प्रामुख्याने कर्बोदके असतात. त्याचबरोबर अनेक प्रकारच्या धान्यांचे मिश्रण करून मल्टीग्रेन पीठ बनवले जाते, ज्यामुळे त्यातील फायबर, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे प्रमाण अनेक पटींनी वाढते. हे फक्त पचायला सोपे नाही तर आरोग्याशी संबंधित अनेक समस्या दूर ठेवते. घरी मल्टीग्रेन पीठ बनवण्याचे साहित्य आणि पद्धत: तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार आणि गरजेनुसार धान्याचे प्रमाण वाढवू किंवा कमी करू शकता. येथे एक सामान्य आणि पौष्टिक गुणोत्तर आहे: साहित्य: गहू: 5 किलो चना (काळा किंवा पांढरा): 1 किलो बार्ली: 500 ग्रॅम ज्वारी: 500 ग्रॅम नाचणी: 250 ग्रॅम मका: 250 ग्रॅम सोयाबीन: 250 ग्रॅम ओट्स: 200 ग्रॅम चणे: 1 ग्रॅम फ्लेक्स (फ्लेक्स: 200 ग्रॅम स्वच्छ) सर्व धान्य नीट. खडे आणि दगड काढा. आता त्यांना 2 ते 3 वेळा स्वच्छ पाण्याने धुवा. धुतल्यानंतर, सर्व धान्य 2 ते 3 दिवस कडक सूर्यप्रकाशात वेगळे वाळवा, जेणेकरून त्यात अजिबात ओलावा राहणार नाही. जेव्हा सर्व दाणे चांगले कोरडे होतात तेव्हा ते एकत्र मिसळा. आता हे मिश्रण तुमच्या घरच्या गिरणीत किंवा बाजारातील पिठाच्या गिरणीत घेऊन जा. तुमचे शुद्ध, पौष्टिक आणि घरगुती मल्टिग्रेन पीठ तयार आहे! हवाबंद डब्यात साठवा. घरी बनवलेल्या मल्टीग्रेन पिठाचे फायदे. वजन नियंत्रित ठेवण्यासाठी उपयुक्त: यामध्ये फायबरचे प्रमाण खूप जास्त असते, त्यामुळे रोटी खाल्ल्यानंतर पोट बराच काळ भरलेले राहते आणि तुम्ही जास्त खाणे टाळता. मधुमेहामध्ये फायदेशीर: हे पीठ रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते, कारण ते हळूहळू पचते आणि लगेच साखर वाढवत नाही. पचनसंस्था निरोगी ठेवते: भरपूर फायबर असल्यामुळे बद्धकोष्ठता, गॅस आणि ॲसिडिटी यासारख्या पोटाच्या समस्या दूर होतात आणि आतडे निरोगी राहतात. पोषक तत्वांचा खजिना: विविध धान्ये असल्यामुळे शरीराला प्रथिने, लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम यांसारखे अनेक आवश्यक पोषक घटक एकत्र मिळतात. हृदयासाठी चांगले: हे खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास देखील मदत करते, ज्यामुळे हृदयाशी संबंधित रोगांचा धोका कमी होतो.