. डेस्क- हिवाळा आला की गरमागरम गाजराचा हलवा खाण्याचा एक वेगळाच आनंद असतो. हलव्याची गोड चव आणि सुवासिक सुगंध सर्वांनाच भुरळ घालतो. पण कधी कधी हलवा खाल्ल्यानेही कंटाळा येतो. अशा परिस्थितीत, यावेळी तुम्ही गाजराच्या हलव्याचे लाडूमध्ये रूपांतर करून पाहू शकता. गाजराचे लाडू चवीला स्वादिष्ट आणि बनवायला खूप सोपे आहेत.
गाजरांचे पोषण आणि फायदे
गाजरात भरपूर पोषक असतात. त्यात महत्त्वाचे घटक आढळतात. कॅलरीज, प्रथिने, कार्ब, फायबर, फॅट, बीटा कॅरोटीन, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन के 1, व्हिटॅमिन बी 6, बायोटिन.
फायदे:
- बीटा कॅरोटीन डोळ्यांसाठी फायदेशीर आहे.
- व्हिटॅमिन ए डोळ्यांसाठी आणि त्वचेसाठी फायदेशीर आहे.
- रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करते.
- वजन नियंत्रित ठेवण्यास उपयुक्त.
गाजर लाडू बनवण्यासाठी साहित्य
- गाजर – 500 ग्रॅम
- साखर – 250 ग्रॅम
- खवा – 200 ग्रॅम
- नारळ फ्लेक्स – 200 ग्रॅम
- मूठभर काजू, बदाम
- वेलची पावडर – चवीनुसार
गाजर लाडू बनवण्याची सोपी पद्धत
- गाजर तयार करा: गाजर धुवून 2-3 तुकडे करा.
- उकळणे: कुकरमध्ये पाणी घाला आणि गाजर घालून उकळा. गाजर 2 शिट्ट्यांमध्ये वितळेल.
- तळणे: कढईत तूप घालून उकडलेले गाजर परतून घ्या.
- स्वीटनर्स जोडा: भाजलेल्या गाजरांमध्ये साखर घाला आणि चांगले मिसळा आणि पुन्हा तळा.
- मिक्स फ्लेवर्स: आता त्यात वेलची पूड, काजू, बदाम आणि खवा घालून मिक्स करा.
- लाडू बनवा : मिश्रण थंड होऊ द्या. तळहातावर तूप लावून लाडूचा आकार द्या.
- कोट आणि सजवा: लाडू नारळाच्या शेविंगने लेप करा आणि काजूने सजवा आणि सर्व्ह करा.
गाजराचे लाडू का बनवायचे?
गाजराचे लाडू हलव्यापेक्षा चवीला चांगले असतात आणि बनवायलाही सोपे असतात. हिवाळ्यासाठी हे परिपूर्ण मिठाई आहेत आणि लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतात. तुम्ही हवाबंद डब्यात लाडू साठवून 1-2 आठवडे खाऊ शकता.
