30 दिवसांच्या वन-पॉट मेडिटेरेनियन डाएट डिनर रेसिपी
Marathi January 30, 2026 08:25 AM

यापैकी काही साध्या, वन-पॉट जेवणाने तुमची दिनचर्या रिफ्रेश करा. या पाककृती दुबळे प्रथिने स्त्रोत, ताज्या भाज्या, संपूर्ण धान्य आणि निरोगी चरबी यावर लक्ष केंद्रित करतात, त्यामुळे तुम्हाला माहिती आहे की ते फिट होतील भूमध्यसागरीय आहार खाण्याची योजना. रेसिपीचा हा राउंडअप तुम्हाला भूमध्यसागरीय आहाराचे पालन करण्याचे फायदे मिळविण्यात मदत करेल, जे आजूबाजूच्या सर्वात आरोग्यदायी खाण्याच्या पद्धतींपैकी एक आहे. आमची पालक आणि फेटा आणि आमची हनी-गार्लिक सॅल्मन स्किलेट यांसारख्या चणा कॅसरोल सारख्या पाककृती खूप चवदार आहेत, तुम्ही त्या महिनोन्महिने रिपीट करत राहाल.

या पाककृती आवडतात? MyRecipes मध्ये सामील व्हा ते सर्व एका क्लिकवर जतन करण्यासाठी. हे खूप सोपे आहे-आणि विनामूल्य!

पालक आणि फेटा सह चणा पुलाव

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हौसर, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल.


या आरामदायक कॅसरोलमध्ये कोमल पालक, चणे आणि तपकिरी तांदूळ क्रीम चीज आणि तिखट फेटा यांच्या स्पर्शाने एकत्र केले जातात. ताजी बडीशेप, जायफळ आणि लिंबाचा रस स्वादांना उजळ करतात, तर लाल मिरचीचा इशारा सौम्य उष्णता वाढवतो. बुडबुडे होईपर्यंत बेक केलेले आणि लिंबू झेस्टसह शीर्षस्थानी, ही एक आरामदायी आणि उत्साही डिश आहे.

मध-लसूण सॅल्मन स्किलेट

छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो; फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग; प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल.


हे स्वादिष्ट, वन-पॅन जेवण गोड आणि चवदार ग्लेझसह निविदा सॅल्मन, हार्दिक तपकिरी तांदूळ आणि कुरकुरीत ब्रोकोली आणते. स्टोव्हटॉपवर द्रुत सीअर केल्यानंतर, सॅल्मन ओव्हनमध्ये हस्तांतरित केले जाते, जिथे सर्वकाही एकत्र शिजवले जाते.

ब्रोकोली-चेडर बटर बीन्स

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: हॅना ग्रीनवुड.


ही आरामदायक डिश तुम्हाला ब्रोकोली-चेडर सूपची आठवण करून देईल – सोयीस्कर कढईत. टेंडर बटर बीन्स क्रीमीनेस आणि वनस्पती-आधारित प्रथिने जोडतात, ज्यामुळे डिश मुख्य कोर्ससाठी पुरेशी भरते. ब्रोकोली फ्लोरेट्स रंग आणतात, तर तीक्ष्ण चेडर चीज क्लासिक चवसाठी वितळते.

मॅरी मी व्हाईट बीन सूप

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट वॉर्ड, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हौसर, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल.


येथे, मॅरी मी चिकन (सूर्याने वाळवलेले टोमॅटो, लसूण, मलई आणि परमेसन) च्या फ्लेवर्सचे रूपांतर मनापासून आनंद देणारे शाकाहारी सूपमध्ये केले जाते. तुळस आणि अतिरिक्त चीजसह तयार केलेले, ते आरामदायक, गर्दीला आनंद देणारे आणि टेबलवर मन जिंकण्याची खात्री आहे.

हाय-फायबर बटरनट स्क्वॅश आणि ब्लॅक बीन एन्चिलाडा स्किलेट

छायाचित्रकार व्हिक्टर प्रोटासिओ, फूड स्टायलिस्ट मार्गारेट डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट जोश हॉगल.


बटरनट स्क्वॅश आणि हार्दिक ब्लॅक बीन्सचे कोमल चौकोनी तुकडे हिरव्या एन्चिलाडा सॉसमध्ये उकळले जातात, त्यात टॉर्टिला स्ट्रिप्स हलवल्या जातात. वितळलेल्या चीजचा एक थर समाधानकारक, शाकाहारी-अनुकूल डिशसाठी सर्वकाही एकत्र बांधतो.

20-मिनिट ब्लॅक बीन सूप

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस.


हे सहज सूप फक्त 20 मिनिटे घेते, जे व्यस्त आठवड्याच्या रात्रीसाठी योग्य बनवते. कॅन केलेला काळ्या सोयाबीन गोष्टींचा वेग वाढवण्यास मदत करतात आणि टॅको मसाला आणि आग-भाजलेले टोमॅटो समृद्ध, चवदार चव तयार करण्यास मदत करतात, तर क्रीम चीज एक रेशमी पोत जोडते.

बेक्ड फेटा, टोमॅटो आणि व्हाईट बीन स्किलेट

छायाचित्रकार: ब्रिटनी कॉट्रेल, फूड स्टायलिस्ट: मारियान विल्यम्स, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल


हे स्किलेट डिनर तुमच्या आवडत्या टोस्टेड होल-ग्रेन ब्रेडसह स्कूप करण्यासाठी योग्य आहे. रसाळ चेरी टोमॅटो भाजल्यावर फुटतात, क्रीमी पांढऱ्या बीन्समध्ये मिसळून एक चवदार बेस तयार करतात. फेटा चीजचे चंकी तुकडे कढईत ठेवलेले असतात आणि उबदार आणि मऊ होईपर्यंत बेक केले जातात.

वन-स्किलेट गार्लिकी सॅल्मन आणि ग्रीन बीन्स

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्लेअर स्पोलेन.


येथे, सॅल्मनचे तुकडे मॅरीनेट केले जातात आणि कोमल, फ्लॅकी परिपूर्णतेसाठी शिजवले जातात. ताज्या हिरव्या सोयाबीन त्याच पॅनमध्ये शिजवल्या जातात, गोड आणि चवदार पॅन सॉस भिजवतात. किमान स्वच्छता आणि जास्तीत जास्त चव असलेले हे आठवड्याचे रात्रीचे जेवण आहे.

कढीपत्ता बटर बीन्स

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल


या हार्दिक, वनस्पती-आधारित डिशमध्ये टेंडर बटर बीन्स लाल करी पेस्ट आणि सुगंधी मसाले एकत्र करतात. त्याचा स्वतःच आनंद घ्या किंवा अधिक पोटभर जेवणासाठी तपकिरी तांदूळ किंवा संपूर्ण धान्य नूडल्सवर सर्व्ह करा.

परमेसनसह वन-पॉट मसूर आणि भाज्या सूप

अँटोनिस अचिलिओस

हे हार्दिक सूप काळे आणि टोमॅटोने भरलेले, चवदार मुख्य डिश आहे. परमेसन चीज रिंडमध्ये खमंगपणा येतो आणि मटनाचा रस्सा थोडासा शरीर देतो.

मॅरी मी व्हाईट बीन आणि पालक स्किलेट

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: ॲबी आर्मस्ट्राँग, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी


फायबर-पॅक केलेले पांढरे बीन्स आणि पालक मुख्य घटक म्हणून बदलून, आम्ही मॅरी मी चिकनला शाकाहारी स्पिन दिले आहे. तुम्हाला सॉसचा प्रत्येक शेवटचा भाग सोडायचा असेल, म्हणून हे खमंग संपूर्ण धान्य ब्रेडसह सर्व्ह करा.

चीझी व्हाईट बीन आणि तांदूळ स्किलेट

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल


हे चीझी स्किलेट हे अंतिम वन-पॅन आश्चर्य आहे. तांदूळ तळाशी एक कुरकुरीत सोनेरी थर तयार करतो, प्रत्येक चाव्याला समाधानकारक क्रंच जोडतो. सुगंधी मसाला कोमल पांढऱ्या बीन्ससह एकत्र केला जातो, तर वर वितळलेल्या प्रोव्होलोनचे ब्लँकेट ooey-gooey परिपूर्णता आणते.

टोमॅटिलो आणि पालक सह स्किलेट अंडी

या हेल्दी स्किलेट डिनरमध्ये पालक, औषधी वनस्पती आणि टोमॅटिलोच्या मिश्रणात शिजवलेली अंडी असतात. हरिसाच्या स्पर्शाने सजवा—एक ज्वलंत चिली पेस्ट—आणि काही टोस्ट केलेले संपूर्ण धान्य देशी ब्रेड जॅमी यॉल्क्समध्ये बुडवा.

क्रीमी चिकन, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आणि मशरूम वन-पॉट पास्ता

छायाचित्रकार: जेक स्टर्नक्विस्ट, फूड स्टायलिस्ट: हॉली ड्रेसमन, प्रॉप स्टायलिस्ट: नताली गजाली


तुम्हाला या सोप्या पास्ता रेसिपीमध्ये फक्त एक भांडे घाण करावे लागेल जे नूडल्ससह चिकन आणि भाज्या शिजवतात. शिवाय, पास्ता शिजवण्यासाठी तुम्हाला जेवढे पाणी लागते ते वापरून, तुमच्या पास्ताच्या पाण्याने सामान्यतः निचरा होणारा स्टार्च भांड्यातच राहतो, ज्यामुळे तुम्हाला आनंददायक मलईदार परिणाम मिळतात.

स्लो-कुकर भूमध्य आहार स्ट्यू

छायाचित्रकार: ब्री गोल्डमन, फूड स्टायलिस्ट: ॲनी प्रॉब्स्ट, प्रॉप स्टायलिस्ट: ब्रेना गजाली


भाज्या, शेंगा आणि निरोगी चरबीवर लक्ष केंद्रित करून, हे स्लो-कुकर स्टू भूमध्यसागरीय आहाराचे पालन करणाऱ्यांसाठी बिल फिट करते. वेगळ्या वळणासाठी पांढऱ्या सोयाबीनसाठी चणे स्वॅप करा किंवा काळेच्या जागी कॉलर्ड्स किंवा पालक वापरून पहा.

रताळे आणि ब्लॅक बीन मिरची

छायाचित्रकार: अँटोनिस अचिलिओस, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: के क्लार्क


ही हार्दिक मिरची चवीने भरलेली एक समाधानकारक वनस्पती-आधारित डिश आहे. जिरे, मिरची पावडर आणि चिपोटे यांचे उबदार आणि स्मोकी फ्लेवर्स फायबर समृद्ध गोड बटाटे आणि काळ्या बीन्सला उत्तम प्रकारे पूरक आहेत. चुना आणि कोथिंबीर चमक आणि ताजेपणा वाढवते.

भाजलेली भाजी आणि ब्लॅक बीन टॅकोस

हे हार्दिक शाकाहारी टॅको बनवायला झटपट आणि सोपे आहेत, व्यस्त आठवड्याच्या रात्रीसाठी योग्य आहेत. ते इतके चवदार आहेत की कोणीही मांस किंवा दुग्धजन्य पदार्थ गमावणार नाही.

झटपट पॉट व्हेजिटेरियन पांढरी मिरची

पार्सनिप्स या निरोगी पांढऱ्या बीन मिरचीला एक अद्भुत गोड आणि खमंग चव देतात. काही मिरची प्युरी केल्याने स्टूला एक छान मलई मिळते, परंतु वेळ वाचवण्यासाठी ती पायरी सोडून द्या. समृद्ध जेवणासाठी मिरचीला चीज आणि आंबट मलईने सजवा किंवा शाकाहारी ठेवण्यासाठी ते सर्व्ह करा.

Adobo चिकन आणि काळे Enchiladas

या जलद आणि निरोगी स्तरित एन्चिलाड्ससाठी तुमचे आवडते टॉपिंग ठेवा. आम्हाला कोथिंबीर, आंबट मलई, ग्वाकामोले आणि जलापेनो आवडतात.

सोपा फ्लॉवर फ्राईड राइस

हा शाकाहारी फॉक्स तळलेला तांदूळ पांढऱ्या किंवा तपकिरी तांदळाच्या जागी तांदळाच्या फुलकोबीचा वापर करून अतिरिक्त भाज्यांमध्ये पॅक करण्यासाठी आणि कार्बोहायड्रेट कमी करण्यासाठी वापरतो. चिली-लसणाची चटणी उष्णता वाढवते आणि ताजे आले एक चमकदार, उबदार चावते.

स्किलेट लिंबू चिकन आणि बटाटे विथ काळे

छायाचित्रकार: व्हिक्टर प्रोटासिओ, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्लेअर स्पोलेन


ही सोपी वन-पॅन स्किलेट रेसिपी आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य आहे. कमीत कमी साफसफाईसाठी बटाटे आणि काळे सारख्याच पॅनमध्ये रसाळ चिकन मांडी शिजवल्या जातात.

फुलकोबी आणि काळे फ्रिटाटा

बटाट्यांपासून बनवलेल्या पारंपारिक स्पॅनिश टॉर्टिलापासून प्रेरणा घेऊन, हा निरोगी फ्रिटाटा फुलकोबीसाठी बटाटे बदलतो. हे काळे (किंवा तुमच्या आवडत्या हिरव्या भाज्या) सोबत एका सोप्या न्याहारीसाठी-रात्रीच्या जेवणासाठी सर्व्ह करा.

एका जातीची बडीशेप आणि उन्हात वाळलेल्या टोमॅटो कुस्कससह एक-स्किलेट सॅल्मन

उन्हात वाळवलेले टोमॅटो पेस्टो आणि लिंबू या हेल्दी वन-पॅन डिनरमध्ये सॅल्मन आणि कुसकुस या दोघांचाही हंगाम करण्यासाठी दुहेरी कर्तव्य करतात. इच्छित असल्यास, अतिरिक्त लिंबू पाचर आणि साध्या दह्याचा एक डोलकासह सॅल्मन सर्व्ह करा.

गोड बटाटे सह रोझमेरी चिकन

चिकन आणि गोड बटाटे या सोप्या, एक-स्किलेट जेवणात रोझमेरीच्या स्वादिष्ट चवीशी एकरूप होतात. आम्ही शिजवलेले आणि हंगाम नसलेले रताळे वापरत असल्यामुळे, स्वयंपाक करण्याची वेळ खूपच कमी आहे – ही पाककृती आठवड्याच्या रात्रीच्या स्वयंपाकासाठी योग्य बनवते.

शाकाहारी नारळ चणा करी

ही 20 मिनिटांची शाकाहारी करी आणखी जलद करण्यासाठी, किराणा दुकानातील सॅलड बारमधून प्रीकट भाज्या खरेदी करा. पूर्ण, समाधानकारक डिनर बनवण्यासाठी, शिजवलेल्या तपकिरी तांदळावर सर्व्ह करा. उकळण्याची चटणी खरेदी करताना, 400 मिलीग्राम किंवा त्यापेक्षा कमी सोडियम असलेले एक शोधा आणि तुम्हाला हे शाकाहारी ठेवायचे असल्यास क्रीम किंवा फिश सॉससाठी घटकांची यादी तपासा. तुम्हाला मसालेदार किक आवडत असल्यास, शेवटी तुमच्या आवडत्या हॉट सॉसचे काही डॅश घाला.

20-मिनिट बाल्सॅमिक मशरूम आणि पालक पास्ता

अँटोनिस अचिलिओस

ही 20-मिनिटांची पास्ता डिश अतिशय चवदार आहे, मांसाहारी मशरूममुळे. बाल्सामिक व्हिनेगर, तुळस आणि पिस्त्यांचा नैसर्गिक गोडवा या जलद, निरोगी शाकाहारी डिनरला उजळतो.

कोबी आणि टोफूसह नूडल्सचा सिचुआन रामेन कप

चीनच्या नैऋत्य कोपऱ्यातला सिचुआन प्रांत त्याच्या ज्वलंत पदार्थांसाठी ओळखला जातो. येथे, ताहिनीची समृद्धता या कप-ऑफ-नूडल्स-शैलीतील मेसन जार सूप रेसिपीमध्ये मसालेदार चिली पेस्टला तृप्त करते. हे शाकाहारी कप सूप 19 ग्रॅम प्रथिनांनी भरलेले आहे जेणेकरुन तुम्ही तुमच्या पुढच्या जेवणापर्यंत समाधानी राहाल.

स्पॅनकोपिटा-प्रेरित स्किलेट बीन्स

छायाचित्रकार: ब्रिटनी कॉट्रेल, फूड स्टायलिस्ट: इसाबेल इस्टर, प्रॉप स्टायलिस्ट: केओशिया मॅकगी


मलईदार, औषधी वनस्पती आणि आरामदायी, या स्किलेट बीन्स स्पॅनकोपिटा, ग्रीक पालक पाई पासून प्रेरणा घेतात. कॅनेलिनी बीन्स हे डिनर भरण्यासाठी प्रथिने आणि फायबर घालतात तर ताजे बडीशेप, अजमोदा आणि लिंबू पिळून चमक देतात.

क्रीम चीज सह मलाईदार पांढरी मिरची

छायाचित्रकार: ब्री गोल्डमन, फूड स्टायलिस्ट: ॲनी प्रॉब्स्ट, प्रॉप स्टायलिस्ट: ब्रेना गजाली


हे आरामदायी सूप लसूण, कांदे, हिरवी मिरची आणि स्मोकी जिरे यांच्या स्वादिष्ट मलईदार रस्सामध्ये उत्तम नॉर्दन बीन्स आणि चिकनने फायबर-पॅक केलेले आहे. क्रीम चीज एक टँग जोडते आणि मटनाचा रस्सा मध्ये वितळते. पुच्ची कोथिंबीर घालून आम्ही ते पूर्ण केले.

स्मोकी कोळंबी, कॉर्न आणि मटार वन-पॉट पास्ता

छायाचित्रकार: जेक स्टर्नक्विस्ट, फूड स्टायलिस्ट: लॉरेन मॅकअनेलीप्रॉप स्टायलिस्ट: लेक्सी जुहल.


या फास्ट वीक नाइट पास्ता डिनर रेसिपीसह तुमचा सॉस आणि पास्ता एकाच वेळी बनवा. तुम्हाला पास्ता शिजवण्यासाठी आवश्यक तेवढे पाणी वापरून-येथे कोलंडर नाहीत-तुमच्या पास्ताच्या पाण्यात शिजणारा स्टार्च, जो तुम्ही सहसा काढून टाकता, भांड्यातच राहतो, ज्यामुळे तुम्हाला आनंददायक मलईदार परिणाम मिळतात.

© Copyright @2026 LIDEA. All Rights Reserved.