. डेस्क- दिवसभराच्या थकव्यानंतर रात्रीच्या जेवणात काही चवदार असेल तर तुमचा मूड आपोआप फ्रेश होतो. पण तुम्हालाही रोज डाळ-रोटी किंवा भाजी-रोटी खाण्याचा कंटाळा येत असेल, तर आज आम्ही तुमच्यासाठी एक मजेदार आणि अनोखी रेसिपी घेऊन आलो आहोत – पावभाजी पराठा.
ही रेसिपी चवीला इतकी अप्रतिम आहे की एकदा खाल्ल्यानंतर घरातील सदस्य पुन्हा पुन्हा बनवण्याची विनंती करतील.
पावभाजीची मसालेदार चव आणि पराठ्याचा मऊपणा एकत्र आला की त्याची चव दुप्पट होते. तुम्ही हिरवी चटणी, कांदा-टोमॅटो चटणी किंवा दह्यासोबत सर्व्ह करू शकता. खास गोष्ट म्हणजे बनवायला जेवढी सोपी आहे, तितकीच त्याची चवही अप्रतिम आहे.
सारण तयार करा:
सर्व प्रथम सर्व भाज्या तयार ठेवा. कढईत थोडे बटर किंवा तेल घालून मंद आचेवर कांदा हलका सोनेरी होईपर्यंत परता. आता टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. यानंतर त्यात उकडलेले बटाटे, वाटाणे, सिमला मिरची, पावभाजी मसाला, हळद, तिखट आणि मीठ घाला. सर्वकाही व्यवस्थित मॅश करा आणि शेवटी हिरवी कोथिंबीर घाला आणि सारण थंड होऊ द्या.
पराठा बनवा:
गव्हाच्या पिठात थोडे मीठ मिक्स करून मऊ पीठ मळून त्याचे छोटे गोळे बनवा. प्रत्येक गोळा तयार पावभाजीच्या सारणाने भरा आणि हलक्या हाताने गोल पराठ्यात लाटून घ्या.
पराठा बेक करा:
तवा गरम करून त्यात थोडे तेल घालून मंद आचेवर पराठा दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.
गरमागरम पावभाजी पराठा एका प्लेटमध्ये काढून वरून थोडे बटर घालून हिरवी चटणी किंवा कांदा-टोमॅटो चटणीसोबत सर्व्ह करा. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच ही रेसिपी आवडेल.
