न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: हिवाळ्यात आणि बदलत्या ऋतूमध्ये शरीरातील अशक्तपणा दूर करण्यासाठी आणि रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी बीटरूटपेक्षा चांगले काहीही नाही. पण जर तुम्हाला कच्चे बीटरूट खायचे नसेल तर बीटरूट पराठा उत्तम पर्याय आहे. हे केवळ दिसायलाच आकर्षक नाही तर फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्सनेही भरपूर आहे.
बीटरूट: २ मध्यम आकाराचे (किसलेले)
गव्हाचे पीठ: 2 कप
मसाले: सेलेरी, तिखट, गरम मसाला आणि मीठ (चवीनुसार)
तडका: बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, आले पेस्ट आणि हिरवी धणे
तेल किंवा तूप: तळणे
1. बीटरूट तयार करा:
सर्व प्रथम, बीटरूट सोलून घ्या, ते चांगले धुवा आणि किसून घ्या. जर तुम्हाला पराठा अधिक मऊ बनवायचा असेल तर तुम्ही बीटरूट उकळवून त्याची प्युरी देखील बनवू शकता.
2. पीठ मळणे:
एका मोठ्या भांड्यात पीठ घ्या. त्यात किसलेले बीटरूट, आले-मिरची पेस्ट, सेलेरी आणि सर्व कोरडे मसाले घाला. लक्षात ठेवा, बीटरूटमध्ये स्वतःचे पाणी असते, म्हणून हळूहळू पाणी घाला आणि मऊ पीठ तयार करा.
3. रोलिंग आणि बेकिंग:
पीठाचे छोटे गोळे करून हव्या त्या आकारात (गोल किंवा त्रिकोणी) लाटून घ्या. गरम तव्यावर पराठा ठेवून दोन्ही बाजूंनी तूप किंवा तेल लावून सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
4. सर्व्हिंग टीप:
हे गरम गुलाबी पराठे थंड दही, पुदिन्याची चटणी किंवा कैरीच्या लोणच्यासोबत सर्व्ह करा. टिफिनसाठीही हा एक उत्तम पर्याय आहे.
हिमोग्लोबिन बूस्टर: यामुळे शरीरातील लोहाची कमतरता लवकर पूर्ण होते.
वजन कमी होणे: भरपूर फायबर असल्यामुळे ते खाल्ल्यानंतर जास्त वेळ भूक लागत नाही.
चमकणारी त्वचा: बीटरूटचे नियमित सेवन केल्याने त्वचेला नैसर्गिक चमक येते.
