TRIBUNJOGJA.COM - Sup makaroni dapat menjadi salah satu menu sahur yang praktis, bergizi, dan mengenyangkan.

Perpaduan makaroni dengan sayuran segar membuat hidangan ini kaya nutrisi yang dibutuhkan tubuh selama berpuasa. 

Selain itu, proses memasaknya cepat sehingga cocok untuk anak kos, mahasiswa, maupun keluarga yang ingin menyiapkan sahur anti ribet.

Menu sup makaroni juga fleksibel karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan bisa disesuaikan dengan stok di dapur. 

Dengan kuah hangat yang gurih, sup ini membantu menjaga hidrasi tubuh saat puasa sekaligus memberikan energi yang cukup hingga waktu berbuka.

Baca juga: Ide Menu Sahur: Tumis Tahu Tempe Saus Tiram, Praktis dan Bergizi

Bahan Sup Makaroni:

1 buah kentang, potong dadu

1 buah wortel, iris sesuai selera

Kol/kobis secukupnya, iris kasar

1 buah tomat, potong-potong

100 gram makaroni

Daun sop secukupnya

Daun bawang secukupnya, iris

2 siung bawang putih, cincang halus

1 bungkus Masako (untuk ±1,5 liter kuah)

Lada bubuk secukupnya

2 sdm minyak goreng atau mentega

Air secukupnya (±1,5 liter)

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng atau mentega di dalam panci.

Tumis bawang putih cincang hingga harum dan sedikit kekuningan agar aroma sup lebih sedap.

2. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci. Sesuaikan jumlah air dengan banyaknya sayur yang digunakan.

3. Masukkan bumbu kaldu dan lada bubuk, lalu aduk hingga larut.

4. Setelah kuah mendidih, masukkan sayuran yang teksturnya keras terlebih dahulu, seperti wortel dan kentang. Tutup panci dan masak hingga keduanya mulai empuk.

5. Jika kentang dan wortel sudah setengah matang, masukkan kol/kobis dan makaroni. Tutup kembali panci dan masak beberapa menit hingga makaroni lunak dan sayuran matang.

6. Masukkan potongan tomat, daun sop, dan daun bawang. Masak sebentar saja agar warnanya tetap segar dan aromanya harum. Koreksi rasa sesuai selera, lalu matikan api.

7. Sup makaroni hangat siap disajikan untuk sahur.

Baca juga: Ide Menu Sahur Praktis: Sup Telur Kuah Hangat, Sehat dan Mengenyangkan

Sup makaroni dapat menjadi pilihan tepat untuk sahur karena mengandung karbohidrat dari makaroni dan kentang yang membantu menjaga energi lebih lama. 

Sayuran seperti wortel, kol, dan tomat memberikan serat serta vitamin yang baik untuk pencernaan selama puasa.

Selain bergizi, menu ini juga berkuah sehingga membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh saat sahur. Waktu memasaknya yang singkat membuat sup makaroni ideal bagi siapa saja yang ingin menyiapkan sahur praktis namun tetap sehat.

(MG Shabrina Andini)