न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: रंगांचा सण असलेल्या होळीला थंडाई नसेल तर सणाची मजा अपूर्णच राहते. होळीच्या मौजमजेत आणि नाचत असताना, एक ग्लास थंड आणि चवीची थंडाई शरीराला ताजेतवाने तर करतेच पण पचनासाठीही उत्तम मानली जाते. झी न्यूज रिपोर्टनुसार, या वर्षी तुम्ही 5 वेगवेगळ्या फ्लेवरच्या थांडई घरी बनवू शकता जे चव आणि आरोग्य या दोन्ही बाबतीत उत्कृष्ट आहेत.
येथे होळीसाठी 5 सर्वोत्तम थंडाई पाककृती आहेत:
ही पारंपारिक आणि सर्वात आवडती थंडाई आहे.
कसे बनवायचे: बदाम, खसखस, एका जातीची बडीशेप, काळी मिरी आणि मगज (खरबूज) रात्रभर भिजत ठेवा. सकाळी त्यांना बारीक करून पेस्ट बनवा आणि थंड दुधात साखर आणि केशर मिसळा.
लाभ: त्यामुळे मन तेज आणि शरीर ऊर्जावान राहते.
ही थंड आणि गुलाबाची सुगंधी थंडाई होळीच्या दुपारसाठी योग्य आहे.
कसे बनवायचे: क्लासिक थंडाई बेसमध्ये वाळलेल्या गुलाबाच्या पाकळ्या किंवा 'गुलकंद' आणि थोडे गुलाबाचे सरबत घाला.
USP: त्याचा सुगंध आणि गुलाबी रंग पाहुण्यांचे मन जिंकेल.
काही वेगळे करून पहायचे असेल तर पान फ्लेवर सर्वोत्तम आहे.
कसे बनवायचे: ताजी कलकत्ता किंवा बनारसी सुपारीची पाने थंडाई पेस्टसह बारीक करा. त्यात थोडी वेलची पूड आणि पिस्ता घाला.
चव: हे पचनासाठी उत्कृष्ट आहे आणि तोंडाची चव बदलते.
ही चव मुलांमध्ये सर्वात जास्त हिट आहे.
कसे बनवायचे: दूध उकळताना त्यात डार्क चॉकलेट किंवा कोको पावडर घाला. दूध थंड झाल्यावर त्यात थंडाई मसाला आणि भरपूर चॉकलेट सिरप घाला.
टीप: वर चोको चिप्स शिंपडा आणि सर्व्ह करा.
मार्चमध्ये आंब्याचा हंगाम सुरू होत असल्याने आंबा थंडाई हा नवीन पर्याय आहे.
कसे बनवायचे: आंब्याचा पल्प (आंब्याची प्युरी) क्लासिक थंडाईसोबत मिसळा.
चव: आंब्याचा गोडवा आणि थंडाईच्या मसाल्यांचा मसालेदारपणा एक अनोखी चव निर्माण करतो.
मसाले भिजवणे: थंडाई मसाले (एका जातीची बडीशेप, मिरपूड, बिया) किमान 6-8 तास भिजवून ठेवल्यास त्यांची खरी चव येते.
फिल्टर करणे आवश्यक आहे: दुधात पेस्ट मिक्स केल्यावर बारीक मलमलच्या कापडातून किंवा चाळणीने गाळून घ्या म्हणजे तंतू तोंडात येणार नाहीत.
मातीची कुऱ्हाड: थंडाईचा खरा आनंद मातीच्या कुल्हारात दिल्यावर मिळतो, त्यामुळे सुगंधी सुगंध वाढतो.
