. डेस्क- नवरात्रीचा पवित्र सण सुरू होताच भाविक दुर्गादेवीच्या उपासनेसह उपवास करतात. दिवसभर भूक लागल्याने अनेकांना अशक्तपणा आणि थकवा जाणवू शकतो. अशा परिस्थितीत गव्हाचे पीठ तुमच्यासाठी आरोग्यदायी आणि उत्साही पर्याय ठरू शकते. हे ग्लूटेन-मुक्त आहे आणि शरीराला आवश्यक पोषण देण्याबरोबरच दीर्घकाळ ऊर्जा टिकवून ठेवण्यास मदत करते.

या पिठापासून अनेक सोप्या आणि झटपट पाककृती तयार केल्या जाऊ शकतात, ज्या तुम्ही नवरात्रीच्या पहिल्या दिवशी तुमच्या उपवासाच्या आहारात समाविष्ट करू शकता.

बकव्हीट पराठा

• साहित्य: गव्हाचे पीठ, उकडलेले बटाटे, खडे मीठ, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, हिरवी धणे
• तयार करण्याची पद्धत:
  1. पिठात उकडलेले बटाटे आणि मसाले एकत्र करून पीठ तयार करा.
  2. पाण्याऐवजी बटाटे वापरा, म्हणजे पराठा फुटणार नाही.
  3. तव्यावर हलके तूप लावून पराठा सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
• सर्व्ह करा: दही किंवा व्रत चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
• USP: उच्च ऊर्जा आणि चवदार पर्याय

बकव्हीट इडली

• साहित्य: गव्हाचे पीठ, दही, आले, हिरवी मिरची, भाज्या आणि मसाले उपवासात खाल्ले जातात.
• तयार करण्याची पद्धत:
  1. दह्यामध्ये पीठ मिसळून जाडसर पीठ तयार करा.
  2. मसाले आणि भाज्या मिक्स करा.
  3. थोडा वेळ पिठात ठेवल्यानंतर ते इडलीच्या साच्यात ओता आणि १०-१५ मिनिटे वाफवून घ्या.
• USP: हलके, पचायला सोपे आणि सकाळच्या किंवा संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी योग्य

बकव्हीट डोसा

• साहित्य: गव्हाचे पीठ, उकडलेले बटाटे किंवा आर्बी, हलके तूप
• तयार करण्याची पद्धत:
  1. उकडलेले बटाटे किंवा आर्बी पिठात मिसळून पातळ पीठ तयार करा.
  2. तव्यावर हलके तूप लावून डोसा पसरवा आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.
• सर्व्ह करा: पुदिना किंवा नारळाच्या उपवासाच्या चटणीसोबत खा.
• USP: कुरकुरीत, स्वादिष्ट आणि भरणारा, उत्साहवर्धक पर्याय

गव्हाचे पीठ केवळ चवदारच नाही तर भरपूर पोषक देखील आहे. नवरात्रीच्या उपवासात पराठा, इडली आणि डोसा यासारख्या पाककृती बनवून तुम्ही शक्ती आणि ऊर्जा दोन्ही टिकवून ठेवू शकता.