न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: चैत्र नवरात्रीच्या सहाव्या दिवशी 'मां कात्यायनी' या शक्तीच्या सहाव्या रूपाची पूजा केली जाते. माता कात्यायनी ही महर्षी कात्यायन यांची कन्या आणि ब्रजची प्रमुख देवता मानली जाते. शास्त्रानुसार कात्यायनी आईला मध अर्पण करणे खूप आवडते. असे मानले जाते की या दिवशी मातेला मध अर्पण केल्याने साधकाच्या जीवनातील दारिद्र्य दूर होते आणि विवाहाच्या मार्गात येणारे सर्व अडथळे दूर होतात. तुम्हालाही आईला खूश करायचे असेल, तर बाजारातून भेसळयुक्त नैवेद्य न देता घरीच शुद्धतेसह 'मधाचा हलवा' तयार करू शकता. ते बनवण्याची सर्वात सोपी पद्धत जाणून घेऊया.
मातेच्या आनंदासाठी पवित्रतेची काळजी घेणे आवश्यक आहे. यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:
एक कप रवा (रवा)
अर्धी वाटी शुद्ध देशी तूप
अर्धा कप मध (शुद्ध आणि नैसर्गिक)
दोन कप कोमट पाणी
बारीक चिरलेला सुका मेवा (बदाम, काजू, पिस्ता)
अर्धा टीस्पून वेलची पावडर
केशराचे काही धागे (पर्यायी)
रवा भाजणे: सर्वप्रथम कढईत देशी तूप गरम करा. आता त्यात रवा टाका आणि मंद आचेवर त्याचा रंग हलका सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा आणि त्यातून एक सुखद सुगंध येऊ लागला.
पाण्याचे मिश्रण: भाजलेल्या रव्यात हळूहळू कोमट पाणी घाला. गुठळ्या होणार नाहीत याची काळजी घ्या, त्यामुळे सतत ढवळत राहा. त्याचबरोबर त्यात केशराचे धागे टाकावेत.
मधाचा वापर : जेव्हा रवा पाणी शोषून घेतो आणि घट्ट होऊ लागतो तेव्हा गॅसची आंच अगदी कमी करा. आता साखरेच्या जागी अर्धा कप मध घाला. शेवटी मध टाकल्याने त्यातील पोषक आणि नैसर्गिक चव टिकून राहते.
सुका मेवा तडका: हलव्यात वेलची पूड आणि चिरलेला काजू घाला आणि चांगले मिसळा. जेव्हा हलवा तव्याच्या बाजूने सोडू लागतो आणि तूप वेगळे दिसू लागते तेव्हा समजा की भोग तयार आहे.
संध्याकाळी माँ कात्यायनीची आरती करावी आणि तयार केलेला हलवा चांदीच्या किंवा पितळेच्या भांड्यात ठेवून मातेला अर्पण करावा. अन्न अर्पण करताना “ओम देवी कात्यायनाय नमः” या मंत्राचा जप करावा. पूजेनंतर हा प्रसाद कुटुंबातील सर्व सदस्यांमध्ये वाटून घ्या. हा प्रसाद विशेषतः अविवाहित मुलींना खाऊ घालणे खूप शुभ मानले जाते.
आयुर्वेदात मधाला 'अमृत' समतुल्य मानले गेले आहे. हे शुद्धता आणि उर्जेचे प्रतीक आहे. आई कात्यायनी ही संघर्ष आणि विजयाची देवी आहे आणि मधाची गोड आणि तुरट चव जीवनातील चढ-उतारात संतुलन राखण्याचा संदेश देते. मध अर्पण केल्याने आध्यात्मिकरित्या बोलण्यात गोडवा येतो आणि व्यक्तिमत्व वाढते.
