पोटॅशियम हे आपल्या शरीरासाठी एक अत्यावश्यक खनिज आहे, त्याशिवाय ना आपले हृदय नीट धडधडत असते आणि ना आपले स्नायू कार्य करू शकतात. मज्जासंस्थेला संदेश पाठवण्यात आणि शरीरातील द्रवपदार्थांचे संतुलन राखण्यात ती महत्त्वाची भूमिका बजावते. बऱ्याचदा पोटॅशियमचे नाव येताच लोक 'केळी' चा सल्ला देतात, पण तुम्हाला केळी आवडत नसेल किंवा त्याची ॲलर्जी असेल तर काळजी करण्याची गरज नाही. केळीपेक्षा जास्त पोटॅशियम असलेले अनेक 'सुपरफूड' निसर्गाने आपल्याला दिले आहेत.
जागतिक आरोग्य संघटना (WHOत्यानुसार ) तुमच्या आहारात पोटॅशियमचे प्रमाण वाढवल्याने तरुणांमध्ये उच्च रक्तदाबाचा धोका बऱ्याच प्रमाणात कमी होऊ शकतो. दररोज एक निरोगी प्रौढ 2,600 ते 3,400 मिग्रॅ पोटॅशियम आवश्यक आहे. शरीरात कमतरता असल्यास ज्याला वैद्यकीय भाषेत म्हणतात हायपोकॅलेमिया असे म्हटले जाते की थकवा, स्नायू क्रॅम्प, अनियमित हृदयाचे ठोके आणि पचनाच्या समस्या उद्भवू शकतात.
तुम्ही केळीला पर्याय शोधत असाल (451mg प्रति मध्यम फळ), तुमच्या आहारात हे पदार्थ समाविष्ट करा:
| सुपरफूड | पोटॅशियमचे प्रमाण (अंदाजे) | मुख्य फायदे |
|---|---|---|
| वाळलेल्या जर्दाळू | 755 मिग्रॅ (अर्धा कप) | हे पोटॅशियमचे पॉवरहाऊस आहे, ज्यामुळे ते एक उत्तम नाश्ता बनते. |
| एवोकॅडो | 690 मिग्रॅ (एक मध्यम) | त्यात हृदयासाठी निरोगी चरबी असतात ज्यामुळे हृदयरोगाचा धोका 20% कमी होतो. |
| टरबूज | 640 मिग्रॅ (दोन तुकडे) | हायड्रेशनसोबतच उन्हाळ्यात इलेक्ट्रोलाइट्सची कमतरता भरून काढते. |
| मनुका | 615 मिग्रॅ (अर्धा कप) | काजू मिसळून खाल्ल्यास ते ऊर्जा आणि पोटॅशियमचा झटपट स्रोत बनते. |
| नारळ पाणी | 600 मिग्रॅ (एक कप) | व्यायामानंतर री-हायड्रेशनसाठी साध्या पाण्यापेक्षाही अधिक प्रभावी. |
| पिकलेला भोपळा | 465 मिग्रॅ (अर्धा कप) | सूप किंवा भाजीच्या स्वरूपात खूप फायदेशीर आणि कमी कॅलरी पर्याय. |
जेव्हा तुमच्या शरीरातील पोटॅशियमची पातळी कमी होते, तेव्हा तुमचे शरीर हे संकेत देऊ शकते:
स्नायू क्रॅम्प: रात्री अचानक पाय किंवा शिरा ताणल्यासारखे वाटणे.
थकवा: पुरेशी झोप घेतल्यानंतरही अत्यंत अशक्त आणि सुस्त वाटणे.
मुंग्या येणे: हात आणि पाय मध्ये बधीरपणा किंवा सुई टोचण्याची संवेदना.
अनियमित हृदयाचे ठोके: हृदयाचे ठोके अचानक वेगवान किंवा मंद झाल्याची भावना.
पोटॅशियम हृदयाच्या आरोग्यासाठी 'जादू' सारखे काम करते कारण ते सोडियम (मीठ) चे दुष्परिणाम कमी करून बीपी नियंत्रित करते. मात्र, मूत्रपिंडाच्या रुग्णांनी पोटॅशियमचे सेवन डॉक्टरांच्या सल्ल्यानेच करावे, कारण शरीरातील अतिरिक्त पोटॅशियम काढून टाकण्यासाठी मूत्रपिंड जबाबदार असतात. सर्वोत्तम परिणामांसाठी, साखरेशिवाय नैसर्गिक पर्याय निवडा (जसे साधे नारळ पाणी).
