न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: उन्हाचा तडाखा वाढला आणि तापमान वाढले की, तहान शमवण्यासाठी लोक रेफ्रिजरेटरच्या थंड पाण्याकडे धाव घेतात. पण मातीच्या मडक्याच्या पाण्यात जो आराम आणि आनंददायी सुगंध मिळतो तो फ्रीजच्या पाण्यात मिळत नाही! आयुर्वेदातही मडक्याचे पाणी आरोग्यासाठी वरदान मानले जाते. मात्र, कधी कधी अति उष्णतेमुळे भांड्यातील पाणी आपल्याला हवे तसे थंड राहत नाही. तुम्हीही या समस्येने त्रस्त असाल तर घाबरू नका. आम्ही तुम्हाला काही खास आणि पारंपारिक पद्धती सांगणार आहोत ज्याद्वारे तुमचा मटका दिवसभर नैसर्गिक 'रेफ्रिजरेटर' म्हणून काम करेल.
ही सर्वात जुनी आणि प्रभावी पद्धत आहे. तागाची पोती किंवा जाड कापसाचे कापड ओले करा आणि आपल्या भांड्याभोवती गुंडाळा. कपड्यातील पाण्याचे बाष्पीभवन होत असताना ते भांड्याच्या आतील उष्णता शोषून घेते आणि पाणी बर्फ थंड ठेवते. लक्षात ठेवा की कापड सुकायला लागताच त्यावर पुन्हा पाणी शिंपडा.
आजही खेड्यापाड्यात लोक हे तंत्र वापरतात. रुंद तोंडाच्या भांड्यात किंवा भांड्यात स्वच्छ वाळू भरा आणि पाण्याने पूर्णपणे भिजवा. आता या ओल्या वाळूच्या वर आपले भांडे ठेवा. वाळूमधील ओलावा भांड्याच्या तळाशी थंड ठेवेल, पाण्याचे तापमान बराच काळ कमी ठेवेल.
भांडे जिथे ठेवले जाते त्याचा थेट परिणाम पाण्याच्या थंडपणावर होतो. भांडे स्वयंपाकघरातील गरम कोपऱ्यात किंवा उन्हात खिडकीजवळ कधीही ठेवू नका. घरातील सर्वात हवेशीर ठिकाणी नेहमी ठेवा. भांड्याच्या बाहेरील पृष्ठभागावर जितकी अधिक ताजी हवा येईल तितकी बाष्पीभवन प्रक्रिया जलद होईल आणि पाणी थंड होईल.
मातीच्या भांड्यात लहान अदृश्य छिद्रे असतात ज्यातून पाणी बाहेर येते आणि थंड होते. कालांतराने, या छिद्रांमध्ये धूळ किंवा मीठ जमा होते. म्हणून, आठवड्यातून किमान एकदा, भांडे साबणाशिवाय आतून आणि बाहेरून स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ धुवा. यामुळे मडक्याची 'श्वास घेण्याची' क्षमता कायम राहते.
तुम्ही नवीन मटका खरेदी करणार असाल तर नेहमी चांगला पिकलेला आणि गडद लाल रंगाचा मटका निवडा. भांडे ठोठावण्याचा प्रयत्न करा, जर त्यातून धातूचा टिंकिंगचा आवाज आला तर समजा की ते व्यवस्थित शिजले आहे. चांगल्या प्रतीचे मातीचे भांडे पाणी जास्त काळ नैसर्गिकरित्या थंड ठेवण्यास सक्षम असते.
