एका कडक चहाच्या घोटाने दिवसभराचा थकवा क्षणात पळून जातो. मात्र, अनेकदा चहा जास्त उकळल्याने कडू होतो किंवा दूध जास्त झाल्याने बेचव लागतो. चहाची खरी चव ही त्यात वापरल्या जाणाऱ्या पदार्थांच्या अचूक प्रमाणावर अवलंबून असते. आले, वेलची आणि चहा पावडरचा वापर कधी आणि कसा करायचा, जेणेकरून तुमचा चहा सुगंधी आणि कडक होईल, हे आपण या लेखात पाहणार आहोत.
ऑफिसनंतर घरी पोहोचल्यावर 1 कप कडक चहा घ्या, दिवसभराचा थकवा दूर होतो. तसं पाहिलं तर चहाची स्वतःची चव असते, पण बहुतांश लोकांना कडक चहा पिण्याची आवड असते. रस्त्याच्या कोपऱ्यावर, टापरी आणि ढाब्यावर मिळणारा चहा अतिशय कडक असतो. तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही घरीच असा चहा बनवू शकता. जर तुम्हाला चहा कसा बनवायचा हे माहित नसेल किंवा तुमचा चहा फार चांगला बनत नसेल तर आम्ही तुम्हाला परफेक्ट चहा बनवण्याची रेसिपी सांगत आहोत. जाणून घ्या चहाची पाने, साखर, दूध, पाणी आणि आले किती प्रमाणात कडक चहा बनवायचे?
पहिली पायरी- जर तुम्हाला 2 कप कडक चहा बनवायचा असेल तर प्रथम पॅनमध्ये सुमारे 1 कप अर्धा कप म्हणजेच दीड कप पाणी उकळण्यासाठी घाला. जेव्हा पाणी 1 बिंदूपर्यंत उकळते तेव्हा 2 टीस्पून चहाची पाने घालावीत. आता आले किंवा चहा मसाला घाला. तसे, चहामध्ये आल्याची चव चांगली असते. कुटून किंवा किसून देऊन सुमारे 1 इंच आले घाला.
स्टेप 2 – चहाची पाने, पाणी आणि आले 2-3 उकळणे शिजवा. आता त्यात 1 कप दूध भरा. दूध घाला आणि चहा उकळी आणा 1. आता चहा अगदी मंद आचेवर 2-3 मिनिटे शिजवा. आता दीड चमचे साखर घाला आणि चहा आणखी 2 उकळवा. परफेक्ट स्ट्रॉन्ग चहा तयार आहे. ते गाळून घ्या आणि गरम गरम चहा प्या.
ढाब्यावर बनवलेल्या चहाची एक वेगळी चव असते. ते दूध आणि पाणी मिसळतात आणि ते आधी उकळतात. यानंतर, पाण्याने जितके कप दूध बनवायचे आहे तितके घाला. त्यात चहाची पाने, साखर घालून उकळवा. चहाला उकळी आली की त्यात आले किंवा चहा मसाला घाला. चहा 3-4 वेळा उकळी येईपर्यंत आणि काही मिनिटांत चहा तयार होईपर्यंत उच्च आचेवर शिजवा.
(डिस्क्लेमर: या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)
