हे गोठवलेले ट्रीट आपल्या गोड दात तृप्त करण्याचा एक पौष्टिक मार्ग आहे.
आहारतज्ञ Mandy Enright, MS, RDN, RYT यांनी पुनरावलोकन केले
दुपारची वेळ आहे आणि रात्रीच्या जेवणाला अजून काही तास बाकी आहेत. तुम्ही दुपारचे जेवण केव्हा केले यावर अवलंबून, तुमचे पोट आधीच बडबडत आहे. प्रेट्झेलची पिशवी मिळवणे किंवा प्रोटीन शेक घेणे सोपे आहे, परंतु घरगुती स्नॅक्सचा संग्रह ठेवणे अधिक पौष्टिक-आणि बजेट-अनुकूल-पर्यायी असू शकते.
यासाठी थोडे नियोजन आणि तयारीसाठी वेळ आवश्यक असला तरी, आमची लेमन-ब्लूबेरी फ्रोझन योगर्ट बाइट्स रेसिपी बनवायला सोपी आहे आणि एकूणच आरोग्यासाठी प्रथिने आणि दाहक-विरोधी घटकांनी भरलेली आहे.
जळजळ ही एक सामान्य प्रक्रिया आहे जी आजारांपासून संरक्षण करण्यास मदत करते आणि जखमेच्या उपचारांना प्रोत्साहन देते. सततचा जळजळ जो काही महिने किंवा वर्षानुवर्षे टिकतो-ज्याला बऱ्याचदा क्रॉनिक लो-ग्रेड इन्फ्लेमेशन किंवा सिस्टीमिक इन्फ्लेमेशन असे संबोधले जाते-मधुमेह, हृदयरोग आणि अल्झायमर रोग यासह काही आरोग्य परिस्थितींसाठी तुमचा धोका वाढू शकतो. चांगली बातमी अशी आहे की, संपूर्ण धान्य, पातळ प्रथिने, निरोगी चरबी आणि भरपूर फळे आणि भाज्या यांचा समावेश असलेला संतुलित आहार घेऊन तुम्ही दीर्घकाळ जळजळ होण्यापासून संरक्षण करण्यात मदत करू शकता.
दाहक-विरोधी घटक असलेले अनेक स्नॅक्स असताना, आम्ही आमच्या लेमन-ब्लूबेरी फ्रोझन योगर्ट बाइट्सला सर्वोत्तम उच्च-प्रथिने, दाहक-विरोधी स्नॅक म्हणून नाव दिले आहे कारण ते फक्त दोन चरण आणि सात साध्या घटकांसह तयार करणे सोपे आहे. त्यांची निवड का झाली याची इतर काही कारणे येथे आहेत.
रेसिपीमधील दोन मुख्य घटक – ताणलेले (ग्रीक-शैलीतील) दही आणि ब्लूबेरी – दाहक-विरोधी फायदे देतात, परंतु भिन्न कारणांसाठी.
ताणलेले (ग्रीक-शैलीचे) दही हे प्रोबायोटिक्सचा एक महत्त्वाचा स्त्रोत म्हणून ओळखले जाते – फायदेशीर बॅक्टेरिया जे आतड्याच्या आरोग्यास समर्थन देतात. अधिक संशोधन आवश्यक असताना, प्रोबायोटिक्स दाहक बायोमार्कर्सच्या विकासावर सकारात्मक परिणाम करून जुनाट दाह कमी करण्यास मदत करू शकतात. उदाहरणार्थ, एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ताणलेल्या (ग्रीक-शैलीतील) दह्याचे रोजचे सेवन हे जळजळ होण्याचे चिन्हक इंटरल्यूकिन -6 च्या खालच्या पातळीशी संबंधित होते.
अँथोसायनिन्समुळे ब्लूबेरीमध्ये अँटीऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी दोन्ही गुणधर्म असतात, जे लहान फळांच्या खोल निळ्या रंगासाठी देखील जबाबदार असतात. संशोधन असे सूचित करते की बेरीमध्ये उच्च अँथोसायनिन सामग्री ब्ल्यूबेरी खाण्यामुळे हृदयरोग, कर्करोग, लठ्ठपणा, टाइप 2 मधुमेह आणि स्मृतिभ्रंशाचा धोका कमी का होतो हे स्पष्ट करू शकते.
उती तयार करण्यासाठी आणि दुरुस्त करण्यासाठी, रोगप्रतिकारक कार्यास समर्थन देण्यासाठी आणि एंजाइम आणि हार्मोन्स तयार करण्यासाठी प्रथिने आवश्यक आहेत. तृप्ति वाढविण्यात आणि स्नायू टिकवून ठेवण्यातही ते महत्त्वाची भूमिका बजावते, जर तुम्ही निरोगी वजन राखण्याचा किंवा मिळवण्याचा प्रयत्न करत असाल तर या दोन्ही महत्त्वाच्या आहेत.
जेव्हा तुमच्या प्रथिनांचे सेवन वाढवण्याचा विचार येतो, तेव्हा एक सोपा अदलाबदल म्हणजे नियमित दह्याऐवजी ताणलेले (ग्रीक-शैलीतील) दही खरेदी करणे. कारण ते ताणलेले आहे, ग्रीक-शैलीतील दही दाट, मलईदार सुसंगतता आणि प्रथिने दुप्पट देते. ताणलेले (ग्रीक-शैलीतील) दही त्याच्या मुख्य घटकांपैकी एक म्हणून, या पौष्टिक फ्रोझन स्नॅकच्या 1 कपमध्ये 13 ग्रॅम प्रथिने प्रभावी आहेत.
रक्तातील साखरेचे शोषण मंद होण्यास आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करण्यापर्यंत पचनास मदत करणे आणि नियमित आतड्याची हालचाल राखणे, फायबर आपल्या शरीराला टिप-टॉप आकारात ठेवण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. तरीही, असा अंदाज आहे की बहुतेक अमेरिकन लोकांना दररोज शिफारस केलेल्या फायबरच्या अर्ध्या प्रमाणात मिळतात.
आम्ही हा नाश्ता त्याच्या प्रभावी फायबर सामग्रीमुळे निवडला. प्रति 1-कप सर्व्हिंग 8 ग्रॅम ऑफर करून, हा स्नॅक तुमचा सेवन वाढवण्याचा आणि दररोज शिफारस केलेले 25 ते 38 ग्रॅम फायबर मिळविण्याच्या जवळ जाण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे.
अमेरिकन हार्ट असोसिएशनच्या मते, अमेरिकन प्रौढ दररोज सरासरी 17 चमचे जोडलेली साखर खातात – पुरुष आणि स्त्रियांसाठी अनुक्रमे 2 ते 3 वेळा शिफारस केलेल्या दैनिक भत्त्यापेक्षा. जास्त प्रमाणात साखरेचा वापर दीर्घकाळ जळजळ होण्याच्या वाढीशी संबंध जोडणाऱ्या संशोधनामुळे, अतिरिक्त साखर कमी करणे हा दाहक-विरोधी खाण्याच्या पद्धतीचा मुख्य घटक आहे.
हे लक्षात घेऊन, आम्ही जोडलेली साखर नसलेली पाककृती निवडली. हे लिंबू-ब्लूबेरी फ्रोझन योगर्ट चावणे ब्लूबेरी, व्हॅनिला अर्क आणि ग्राउंड वेलची वापरून नैसर्गिकरित्या गोड केले जातात.
आम्हाला हे आवडते की ही रेसिपी एक मोठी बॅच बनवते, ज्यामुळे सील करण्यायोग्य बॅगमध्ये सर्व्हिंगची किंमत पॉप करणे सोपे होते आणि तुम्ही बाहेर असताना आनंद घ्या. हवाबंद डब्यात साठवल्यावर, हे लिंबू-ब्लूबेरी फ्रोझन योगर्ट बाइट्स फ्रीजमध्ये 1 आठवड्यापर्यंत किंवा फ्रीजरमध्ये 1 महिन्यापर्यंत ठेवतात.
आमची लेमन-ब्लूबेरी फ्रोझन योगर्ट बाइट्स रेसिपी हे उच्च-प्रथिने, दाहक-विरोधी स्नॅकचे फक्त एक उदाहरण आहे. इतर पर्यायांचा विचार करताना काय पहावे यावरील काही टिपा येथे आहेत:
कोणतेही अन्न किंवा कृती जुनाट जळजळ टाळू शकत नाही. तथापि, संतुलित आहाराचे पालन करणे – व्यायाम आणि तणाव व्यवस्थापन तंत्रांसारख्या इतर निरोगी सवयींचा अवलंब करणे – मदत करू शकते. पुढच्या वेळी तुम्ही तुमचे पोट बडबडत असल्याचे ऐकाल तेव्हा, आमच्या लेमन-ब्लूबेरी फ्रोझन योगर्ट चाव्यांप्रमाणे उच्च-प्रथिने, दाहक-विरोधी नाश्ता घ्या. ताणलेले (ग्रीक-शैलीतील) दही, फ्रीझ-वाळलेल्या ब्लूबेरी, वेलची आणि व्हॅनिला अर्क यांनी बनवलेले, हे नैसर्गिकरित्या गोड केलेले चावणे सोयीस्कर, पोर्टेबल पॅकेजमध्ये फायबर, प्रथिने आणि दाहक-विरोधी संयुगे वाढवतात. आठवड्याभरात सहज स्नॅकिंगसाठी आठवड्याच्या शेवटी एक बॅच बनवण्याचा प्रयत्न करा.
