सोरायसिससाठी अनुकूल आहारामध्ये कोणते पदार्थ समाविष्ट करावे ते जाणून घ्या.
आहारतज्ञ केसी विंग, आरडी, सीडी द्वारे पुनरावलोकन केले
सोरायसिस ही एक तीव्र स्वयंप्रतिकार स्थिती आहे जी युनायटेड स्टेट्समधील सुमारे 3% प्रौढांना प्रभावित करते. यामुळे कोपर, गुडघे, टाळू आणि त्वचेच्या इतर भागांवर लाल, खवले आणि सूजलेले ठिपके होतात. हे विकसित होतात कारण रोगप्रतिकारक प्रणाली सामान्य ट्रिगर्सवर जास्त प्रतिक्रिया देते आणि बर्याच त्वचेच्या पेशी तयार करतात.
सोरायसिसमध्ये अतिक्रियाशील रोगप्रतिकारक प्रतिसाद नेमका कशामुळे होतो हे अस्पष्ट आहे, परंतु संशोधकांना माहित आहे की अनुवांशिक आणि पर्यावरणीय घटकांचा समावेश आहे. बऱ्याचदा, लोकांमध्ये रोगाचा कौटुंबिक इतिहास असतो, परंतु संक्रमण, औषधोपचार प्रतिक्रिया आणि तणाव यासारखे घटक देखील भूमिका बजावतात. तुमच्या खाण्याच्या निवडीमुळे सोरायसिस बरा होऊ शकत नसल्याने आणि तुमच्या स्थितीत असल्यावर पाळण्यासाठी कोणताही विशिष्ट आहार नसला तरी, फळे, भाज्या, ऑलिव्ह ऑईल, नट, मासे, संपूर्ण धान्य आणि बीन्स यांसारखे काही खाद्यपदार्थ जळजळ नियंत्रित करण्यास मदत करतात, संशोधन दाखवते. या बदल्यात, सोरायसिसची लक्षणे कमी गंभीर असू शकतात.
कोणते विशिष्ट पदार्थ सोरायसिसला मदत करू शकतात आणि कसे हे उत्सुक आहे? पोषण तज्ञ काय शिफारस करतात ते येथे आहे.
फळे आणि भाज्यांमध्ये पॉलीफेनॉल, कॅरोटीनोइड्स आणि व्हिटॅमिन सी यांसारख्या पोषक तत्वांचा समावेश होतो जे अँटिऑक्सिडंट्स म्हणून कार्य करतात आणि सोरायसिस-संबंधित जळजळ कमी करण्यास मदत करतात.
“ते फायबरचे उत्कृष्ट स्त्रोत देखील आहेत, जे कमी जळजळ पातळीशी संबंधित आहे,” म्हणतात जेनी मिरेमाडी, एमएस, सीएनएस, एलडीएन. सोप्या स्नॅकसाठी ती अक्रोडाच्या बेरीसोबत जोडण्याची शिफारस करते—जे अँटिऑक्सिडंट आणि फायबर देतात.
इतर काही उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडंट आणि फायबर समृद्ध फळे आणि भाज्यांमध्ये गडद पालेभाज्या, जांभळ्या गोड बटाटे, गाजर आणि उष्णकटिबंधीय फळे जसे पॅशन फ्रूट आणि कुमक्वॅट्स यांचा समावेश होतो, असे म्हणतात. एमी डेव्हिस, आरडी, एलडीएन.
अनेक अभ्यासांमधून, संशोधकांना असे आढळून आले आहे की भूमध्य-शैलीचा आहार-ज्यात ऑलिव्ह ऑइल आणि फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य, मासे आणि बीन्स यांचा समावेश होतो- सोरायसिस असलेल्या लोकांसाठी उपयुक्त ठरू शकते.
निरोगी मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स आणि पॉलीफेनॉल असलेले, “भूमध्यसागरीय आहारासारखे ऑलिव्ह ऑइल समृद्ध आहाराचे नमुने, एकंदरीत कमी जळजळांशी संबंधित आहेत आणि अंतर्निहित दाहक मार्गांना लक्ष्य करून सोरायसिसची लक्षणे सुधारण्यास मदत करू शकतात,” म्हणतात. इलाना शॅचर, आरडीएन.
आपल्या आहारात अधिक ऑलिव्ह ऑइल कसे समाविष्ट करावे हे उत्सुक आहे? डेव्हिसने ऑलिव्ह ऑइलचा वापर प्राथमिक स्वयंपाकाचे तेल आणि तुमच्या सॅलड ड्रेसिंगसाठी आधार म्हणून करण्याची शिफारस केली आहे. ती जांभळ्या गोड बटाटे, हेझलनट्स आणि ऑलिव्ह ऑइल व्हिनेग्रेटसह काळे कोशिंबीर बनवण्याचा सल्ला देते.
उबदार महिन्यांत, “फेटा, ऑलिव्ह ऑइल आणि ताज्या औषधी वनस्पतींसह टरबूज सॅलड एक ताजेतवाने, दाहक-विरोधी बाजू असू शकते,” शॅचर म्हणतात.
संपूर्ण धान्य हे आहारातील फायबरचा एक चांगला स्रोत आहे, जो शरीरात जळजळ होण्याच्या खालच्या पातळीशी संबंधित आहे. ओट्स आणि बार्ली सारख्या संपूर्ण धान्यांमध्ये किण्वन करण्यायोग्य फायबर असतात जे आतड्यांतील बॅक्टेरिया कोलनमध्ये मोडून शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिड तयार करतात. हे संयुगे जळजळ कमी करण्यास आणि रोगप्रतिकारक प्रतिक्रिया सुधारण्यास मदत करतात, शॅचर स्पष्ट करतात.
सोरायसिससाठी कोणतेही एकल अन्न हा एक स्वतंत्र उपचार नसला तरी, परिष्कृत धान्यांच्या जागी संपूर्ण धान्य घेणे हा आहाराचा नमुना आहे जो सातत्याने सिस्टीमिक जळजळांच्या खालच्या मार्करशी संबंधित असतो.
डेव्हिस म्हणतात, “रोल्ड ओट्स, क्विनोआ, तपकिरी तांदूळ आणि संपूर्ण धान्य ब्रेड सारख्या संपूर्ण धान्यांसह पांढरे शुद्ध धान्य बदला. इतर कल्पनांमध्ये रात्रभर ओट्स, बुलगुर पिलाफ साइड डिश किंवा क्विनोआ भरलेल्या मिरचीचा समावेश आहे. संपूर्ण धान्य आणि इतर अनेक सोरायसिस-अनुकूल पदार्थांचा समावेश असलेल्या दाहक-विरोधी जेवणासाठी, मिरेमाडी पालेभाज्या, भाजलेले सॅल्मन, फारो किंवा क्विनोआ एकत्र करण्याची आणि नंतर भरपूर एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल आणि ताजे लिंबाचा रस टाकून टाकण्याची शिफारस करतात.
सॅल्मन, सार्डिन आणि मॅकरेल सारख्या फॅटी माशांमध्ये ओमेगा-3 फॅटी ऍसिड DHA (डोकोसाहेक्साएनोइक ऍसिड) आणि EPA (eicosapentaenoic ऍसिड) असतात, जे संशोधन सूचित करते की प्रणालीगत सूज कमी करण्यास मदत होते. शरीर नैसर्गिकरित्या ओमेगा -3 तयार करू शकत नाही, म्हणून ते तुम्ही खात असलेल्या अन्नातून मिळवणे महत्वाचे आहे.
“सोरायसिस सारख्या आजारात, ज्याचे वैशिष्ट्य तीव्र स्वरुपाचा दाह आणि रोगप्रतिकारक सक्रियता आहे, फॅटी मासे जळजळ आणि लक्षणे व्यवस्थापित करण्यासाठी सहायक असू शकतात,” मिरेमाडी म्हणतात.
अधिक फॅटी मासे खाण्याचे मार्ग शोधत आहात? संपूर्ण धान्य क्रॅकर्सवर सार्डिन, उच्च-प्रथिने कॅन केलेला सॅल्मन सॅलड किंवा अगदी ग्रील्ड मॅकरेलचा विचार करा. याव्यतिरिक्त, “सॅल्मन बर्गर किंवा मोरोक्कन-शैलीतील मासे सारखे पर्याय समाधानकारक आणि चवदार वाटत असतानाच ओमेगा -3 प्रदान करतात,” शॅचर म्हणतात.
सोरायसिस असणा-या लोकांना पाळण्याची गरज असलेला कोणताही मानक आहार नाही. आणि कोणताही एक आहार या स्थितीवर उपचार करू शकत नाही किंवा बरा करू शकत नाही. परंतु संशोधन असे सूचित करते की फळे, भाज्या, ऑलिव्ह ऑइल, संपूर्ण धान्य आणि फॅटी मासे यासारखे विशिष्ट पदार्थ खाणे जळजळ कमी करण्यास मदत करू शकते. हे संतुलित रोगप्रतिकारक प्रतिसादास मदत करू शकते, जे सोरायसिस असलेल्या व्यक्तींसाठी फायदेशीर ठरू शकते. लक्षात ठेवा की आहारातील बदल हे वैद्यकीय उपचारांना पूरक म्हणून उत्तम काम करतात, ते बदलण्यासाठी नव्हे. आणि अर्थातच, आपल्या आहारात कोणतेही मोठे बदल करण्यापूर्वी डॉक्टर किंवा नोंदणीकृत आहारतज्ञांशी बोलणे नेहमीच चांगली कल्पना आहे.
