नवी दिल्ली. अनेकदा आरोग्याचा शत्रू मानल्या जाणाऱ्या लाल मिरच्या भारतीय स्वयंपाकघरातही चव वाढवतात. तज्ज्ञांचे मत आहे की, लाल मिरची 21 दिवस आहारातून बाहेर ठेवल्यास शरीरात अनेक आश्चर्यकारक बदल दिसून येतात. हे बदल केवळ पचनशक्तीच नव्हे तर रोगप्रतिकारक शक्ती देखील मजबूत करण्यात गेम चेंजर ठरू शकतात.
लाल मिरचीमध्ये Capsaicin असते जे पोटाच्या आतील थराला त्रास देते, ज्यामुळे ॲसिडिटी, छातीत जळजळ आणि गॅस सारख्या समस्या उद्भवतात. सूत्रांनी दिलेल्या माहितीनुसार, 21 दिवसांच्या या ब्रेकमुळे पचनक्रिया लवकर सुधारू शकते. याशिवाय लाल मिरचीचे जास्त सेवन केल्याने पेप्टिक अल्सर आणि पोटात अल्सर होतो. ते सोडल्याने पोटाला त्याच्या अंतर्गत जखमा भरण्यास वेळ मिळतो.
बाजारात उपलब्ध असलेल्या लाल मिरची पावडरमध्ये अनेकदा भेसळ आणि कृत्रिम रंग वापरले जातात. लाल मिरची पावडरमध्ये अनेकदा भेसळ आणि कृत्रिम रंग वापरले जातात, ज्यामुळे आपली प्रतिकारशक्ती कमकुवत होते. आरोग्य डॉक्टरांच्या मते, 21 दिवस टाळल्यास शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारू लागते.
विज्ञानानुसार, मसालेदार अन्न सतत खाल्ल्याने जिभेतील स्वाद ग्रंथी निस्तेज होतात. जर तुम्ही तिखट खाणे बंद केले तर काही दिवसांनी तुम्हाला अन्नातील नैसर्गिक चव अधिक चांगल्या प्रकारे अनुभवता येईल. जास्त प्रमाणात मिरची आणि मसाले शरीरासाठी हानिकारक असतात कारण ते आपल्या शरीरात एंडोर्फिन सोडतात जे वेदना किंवा तणावाच्या वेळी बाहेर पडतात. संशोधनात असे दिसून आले आहे की उत्तेजक मसाले कमी केल्याने राग आणि चिडचिड कमी होते.
तज्ञांच्या मते, जर तुम्हाला मसालेदारपणा आवडत असेल तर लाल मिरची पावडरऐवजी हिरवी मिरची किंवा काळी मिरी वापरा कारण हिरव्या मिरचीमध्ये व्हिटॅमिन-सी आणि अँटीऑक्सिडेंट भरपूर प्रमाणात असतात, जे पचनासाठी उपयुक्त असतात.
रिपोर्ट: सुशील कुमार साह
