न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: आजकाल रेस्टॉरंट आणि कॅफेमध्ये 'स्पार्कलिंग वॉटर' ऑर्डर करणे हे नवीन स्टेटस सिम्बॉल बनले आहे. ज्या लोकांना तंदुरुस्त राहायचे आहे ते साध्या पाण्याला निरोगी आणि ताजेतवाने पर्याय मानतात. पण तुम्ही कधी विचार केला आहे का की मेन्यू कार्डवर दिसणारे हे चमचमणारे पाणी खरोखरच तुमचे आरोग्य सुधारत आहे की बाटलीतील एक सामान्य सोडा आहे? अनेकदा लोकांना या दोन्हीमधील सूक्ष्म फरक समजत नाही आणि नकळत अशा पदार्थांचे सेवन करतात जे त्यांच्या शरीरासाठी हानिकारक ठरू शकतात. या दोघांचे खरे सत्य काय आहे आणि त्यांना कसे ओळखायचे ते जाणून घेऊया.
चमकणारे पाणी म्हणजे काय आणि ते कसे तयार केले जाते? स्पार्कलिंग वॉटर हे खरं तर पाणी आहे ज्यामध्ये कार्बन डायऑक्साइड वायू दबावाखाली मिसळला जातो. त्यात नैसर्गिकरीत्या काही खनिजे असू शकतात, जी त्याला वेगळी चव देतात. त्याला 'कार्बोनेटेड वॉटर' असेही म्हणतात. शुद्ध चमचमीत पाण्यात सामान्यतः कॅलरी, साखर किंवा कोणतेही कृत्रिम स्वाद नसतात. ज्यांना गोड थंड पेये सोडायची आहेत पण साध्या पाण्याचा कंटाळा आला आहे त्यांच्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.
सोडा आणि क्लब सोडा: चवीमागे लपलेला सोडियमचा खेळ दुसरीकडे, जेव्हा आपण सोडा किंवा 'क्लब सोडा' बद्दल बोलतो, तेव्हा कार्बन डायऑक्साइड सोबत, पोटॅशियम बायकार्बोनेट, पोटॅशियम सल्फेट किंवा सोडियम सायट्रेट सारखी खनिजे स्वतंत्रपणे जोडली जातात. याचा उपयोग पाण्याची चव वाढवण्यासाठी आणि थोडासा 'खारट' स्पर्श देण्यासाठी केला जातो. जरी ते साखरमुक्त देखील असू शकते, परंतु त्यातील सोडियमचे प्रमाण रक्तदाब किंवा हृदयविकार असलेल्या लोकांसाठी चिंताजनक असू शकते.
मेनू कार्डचा भ्रम: तुमची फसवणूक होत आहे का? बऱ्याच वेळा, रेस्टॉरंट्स 'स्पार्कलिंग वॉटर' च्या नावाखाली सामान्य क्लब सोडा देतात. खरे चमचमणारे पाणी (जसे की नैसर्गिक खनिज पाणी) भूगर्भातील स्त्रोतांकडून येते आणि त्यात नैसर्गिकरित्या खनिजे असतात. जर तुमच्या काचेच्या पाण्याची चव खूप 'खारट' किंवा 'धातू' असेल तर ते नैसर्गिक चमचमीत पाणी नसून प्रक्रिया केलेला सोडा आहे. अशा परिस्थितीत, ऑर्डर देण्यापूर्वी ब्रँड आणि त्यातील घटक तपासणे नेहमीच शहाणपणाचे असते.
आरोग्यावर परिणाम: दात आणि पचनासाठी काय चांगले आहे? तज्ज्ञांच्या मते, चमचमणारे पाणी आणि सोडा हे दोन्ही आम्लयुक्त असतात, ज्यामुळे दातांच्या मुलामा चढवणे हळूहळू खराब होऊ शकते. तथापि, ते शर्करायुक्त शीतपेयांपेक्षा बरेच चांगले आहेत. जर तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल तर साखरेशिवाय चमचमीत पाणी एक चांगला साथीदार असू शकतो. पण लक्षात ठेवा, जास्त प्रमाणात कार्बोनेटेड पाणी प्यायल्याने ब्लोटिंग किंवा गॅसची समस्या उद्भवू शकते. त्यामुळे तहान भागवण्यासाठी साध्या पाण्याचीही मेळ नाही.
