हृदयाच्या आरोग्यासाठी महागड्या उपचारांची किंवा धकाधकीची जीवनशैली सोडून द्यावी लागते, असे आपण अनेकदा मानतो, परंतु प्रत्यक्षात याचे समाधान आपल्या स्वयंपाकघरात आहे. तीन प्रसिद्ध हृदयरोग तज्ञांनी त्यांच्या दैनंदिन आहाराविषयी माहिती दिली आहे. हे डॉक्टर तेच पदार्थ खातात जे ते त्यांच्या रुग्णांना सुचवतात. जाणून घेऊया त्याच्या आहाराचे रहस्य, ज्यामुळे त्याचे हृदय तरुण राहते.
डॉ. विल्यम लॉसन, न्यूयॉर्कच्या स्टोनी ब्रूक हार्ट इन्स्टिट्यूटमधील प्रतिबंधात्मक कार्डिओलॉजीचे संचालक, त्यांच्या दिवसातील बहुतांश वेळ रुग्णालयात घालवतात. मनुका आणि ड्रायफ्रूट्स हा त्याचा आवडता नाश्ता आहे. ते म्हणतात की हे मिश्रण हृदयासाठी खूप फायदेशीर आहे. अक्रोड आणि मनुका मध्ये ओमेगा 3 फॅटी ऍसिड असते, जे खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) कमी करते. मनुकामध्ये पोटॅशियम असते आणि ड्रायफ्रूट्समध्ये मॅग्नेशियम असते, जे रक्तदाब नियंत्रित करते. हे मिश्रण भूक नियंत्रित करते, त्यामुळे जास्त खाणे टाळते.
डॉ. ख्रिस्तोफर ली, कॅलिफोर्निया विद्यापीठ, सॅन फ्रान्सिस्को येथील कार्डिओलॉजीचे सहाय्यक प्राध्यापक, जवळजवळ दररोज न्याहारीसाठी ग्रीक दही खातात. ग्रॅनोला आणि स्ट्रॉबेरी किंवा केळी मिसळून खाल्ल्याने दिवसभर ऊर्जा मिळते, असे त्यांचे म्हणणे आहे. ग्रीक दह्यामध्ये प्रथिने भरपूर असतात आणि कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण कमी असते. यामध्ये असलेले प्रोबायोटिक्स केवळ आतडेच स्वच्छ करत नाहीत तर हृदयाचे आरोग्य देखील वाढवतात. त्याचबरोबर फळांपासून मिळणारे फायबर पोट दीर्घकाळ भरलेले ठेवते.
कॅलिफोर्नियातील सेडार्स-सिनाई येथील स्मिट हार्ट इन्स्टिट्यूटमधील स्पोर्ट्स कार्डिओलॉजीचे संचालक डॉ. एली फ्रेडमन हे शाकाहारी आहेत पण मासे खातात. त्याचा आहार वनस्पती-आधारित प्रथिनेंनी समृद्ध आहे. सकाळी त्याच्याकडे संपूर्ण धान्य किंवा दही असते आणि दिवसा तो प्रोटीन बार आणि अर्धा ट्यूना फिश सँडविच खातो. रात्रीच्या जेवणात भात किंवा पास्ता आणि मासे किंवा वनस्पती प्रथिने आणि भरपूर भाज्या असतात. तो दिवसाचा शेवट पुदिन्याच्या चहाने करतो, जरी आठवड्याच्या शेवटी तो स्वत: पिझ्झाला परवानगी देतो.
