- माथरी हे पारंपारिक स्नॅक फूड आहे.
- तुम्ही घरी चहासोबत बनवू शकता.
- ही मथरी आपण गव्हाच्या पिठापासून तयार करणार आहोत.
चहाच्या वेळी काहीतरी कुरकुरीत खाण्याची तल्लफ नेहमीच असते. यासाठी पारंपारिक नाश्ता म्हणजे माथरी. ही डिश मूळची राजस्थानची आहे परंतु देशभरात लोकप्रियपणे तयार केली जाते आणि खाल्ले जाते. हा पदार्थ सहसा मैद्यापासून बनवला जातो पण आज आम्ही तुम्हाला गव्हाच्या पिठापासून मथरी कशी बनवायची ते सोप्या पद्धतीने दाखवणार आहोत. कृती आम्हाला कळेल.
समर स्पेशल : 'मँगो मलाई रोल' तुम्ही कधी खाल्ले आहे का, एकदा चाखल्यानंतर तुम्हीही व्हाल डिशचे चाहते
माथरी बनवण्यासाठी तुम्हाला जास्त वेळ किंवा जास्त मेहनत करण्याची गरज नाही. आपण ही डिश विविध घटकांपासून तयार करू शकता. मुख्य म्हणजे एकदा बनवलेली ही माथरी महिनाभर साठवता येते. पुढच्या वेळी घरी अनपेक्षित पाहुणे आले आणि जर चहा बरोबर देण्यासाठी घरात काही फराळ उरला नसेल तर त्यांना ही माथरी खायला द्या. चला साहित्य आणि कृती लक्षात घ्या.
साहित्य
- 5 काजू
- 2 वेलची
- 1/4 कप रवा
- अर्धी वाटी साखर
- 5 काजू
- 2 वेलची
- 1/4 कप दूध
- अर्धी वाटी साखर
गोड आणि आंबट चिंचेची चटणी महिनाभर टिकेल! स्नॅक्ससोबत खाण्याचा उत्तम पर्याय, रेसिपी लक्षात घ्या
क्रिया
- मथरी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका भांड्यात रवा आणि अर्धी वाटी साखर घालून मिक्स करा.
- आता 5-6 काजू आणि वेलचीचे 2 तुकडे घाला.
- आता सर्व साहित्य मिक्सरच्या भांड्यात घालून बारीक वाटून घ्या.
- मिक्सरमध्ये मिसळलेले पीठ घेऊन त्यात गव्हाचे पीठ मिसळा.
- यासोबत दोन चमचे तूप आणि १/४ कप दूध घालून पीठ मळून घ्या.
- पीठ चांगले मळून झाल्यावर १५ मिनिटे झाकून ठेवा.
- मळलेल्या पिठाचे छोटे छोटे गोळे करून पुरीसारखे लाटून मथरी बनवा.
- तुम्हाला आवडेल असा कोणताही आकार तुम्ही देऊ शकता.
- आता गॅसवर कढई ठेवा आणि त्यात तेल गरम करत रहा.
- तेल गरम झाल्यावर आच मध्यम करा आणि तेलात सर्व बटर छान कुरकुरीत तळून घ्या.
- तयार मथरी परातीत घ्या आणि थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात ठेवा.
- या कुरकुरीत मथरीचा आस्वाद तुम्ही चहासोबत घेऊ शकता.
