Laporan jurnalis TribunBekasi.com, Rendy Rutama Putra
TRIBUNBEKASI.COM, BEKASI SELATAN- Gado-Gado Perapatan Kayuringin masih menjadi salah satu kuliner legendaris yang bertahan di Kota Bekasi.
Berlokasi di Jalan Letnan Arsyad Raya, Kelurahan Kayuringin Jaya, Kecamatan Bekasi Selatan, tempat makan sederhana ini telah melayani pelanggan sejak 1999.
Pemilik Gado-Gado Perapatan Kayuringin, Aep Saefulloh, mengatakan usaha tersebut awalnya dirintis oleh sang ayah dan terus beroperasi di lokasi yang sama hingga sekarang.
"Kalau mulai jualannya dari tahun 90-an, persisnya sekitar tahun 1999. Dari dulu memang di sini, yang jualan pertama bapak saya," kata Aep saat ditemui TribunBekasi.com, Kamis (4/6/2026).
Menurut Aep, dirinya mulai melanjutkan usaha keluarga tersebut sejak 2011 setelah sang ayah berhenti berjualan.
Aep mengaku seluruh resep dan cara meracik bumbu dipelajarinya langsung dari orang tuanya. Karena itu, cita rasa yang disajikan tetap mempertahankan racikan asli keluarga.
"Belajarnya langsung dari orang tua. Memang resepnya turun-temurun," ujarnya.
Pria asal Kabupaten Kuningan, Jawa Barat, itu menyebut gado-gado buatannya masih mempertahankan cita rasa khas Sunda dengan rasa gurih yang menjadi favorit pelanggan.
Dalam sehari, Gado-Gado Perapatan Kayuringin rata-rata menjual lebih dari 100 porsi.
Jumlah tersebut sempat meningkat hingga 150 porsi per hari pada dua hingga tiga hari setelah Lebaran Idul Fitri 2026.
"Paling banyak kemarin habis Lebaran, sampai 150 porsi sehari," tuturnya.
Untuk menikmati seporsi gado-gado tanpa nasi atau lontong, pelanggan cukup membayar Rp15.000.
Sedangkan gado-gado dengan tambahan nasi atau lontong dibanderol Rp17.000 per porsi.
Harga serupa juga berlaku untuk menu lainnya seperti karedok dan ketoprak.
Bagi yang ingin mencicipi, Gado-Gado Perapatan Kayuringin buka setiap hari mulai pukul 07.30 WIB hingga 14.30 WIB.
