या सोप्या उन्हाळ्यातील पाककृती तुमच्या आवडत्या संघाला आनंद देण्यासाठी योग्य आहेत.
आहारतज्ञ मारिया लॉरा हद्दद-गार्सिया यांनी पुनरावलोकन केले
मी माझ्या सॉकर आईच्या युगात आनंदाने आहे. माझी मुलं आठवड्यातून काही वेळा त्यांच्या टीमसोबत किंवा आमच्या घरामागील अंगणात खेळतात – आणि दुर्दैवाने, कधीकधी आमच्या स्वयंपाकघरात. जेव्हा माझ्या घरी सॉकर खेळला जात नाही, तो सहसा टीव्हीवर असतो. आणि माझे कुटुंब लहान लीग सॉकर खेळांना वारंवार हजेरी लावते (चला जाऊया, व्हरमाँट!).
हे सांगण्याची गरज नाही की विश्वचषक हा खूप मोठा करार आहे – आणि केवळ माझ्या कुटुंबासाठी नाही. ही जगातील सर्वाधिक पाहिली जाणारी क्रीडा स्पर्धा आहे आणि केवळ दर चार वर्षांनी येते.
जरी तुम्ही खूप मोठे चाहते नसले तरी, विश्वचषकाच्या आसपासची ऊर्जा नाकारणे कठीण आहे. सॉकर जगभरात प्रिय आहे आणि खेळाचे चाहते प्रत्येक सामन्याच्या दिवशी एक संक्रामक उत्साह आणतात. या वर्षीची स्पर्धा 11 जून ते 19 जुलै या कालावधीत चालते, जी तुम्हाला एक किंवा दोन वॉच पार्टी आयोजित करण्यासाठी एका महिन्यापेक्षा जास्त-आणि भरपूर प्राइम वीकेंड देते. आणि प्रत्येक महान घड्याळाची पार्टी चांगल्या जेवणाने सुरू होते.
म्हणूनच आम्ही उन्हाळ्याच्या आवडींनी भरलेला मेन्यू एकत्र खेचला आहे जो सामन्याच्या दिवसात हिट होईल. हे डिशेस शेअर करणे सोपे आहे आणि ते हंगामी घटकांचा जास्तीत जास्त वापर करतात. शिवाय, तुम्ही होस्टिंग करत नसल्यास बरेच लोक चांगले प्रवास करतात. या पाककृती खेळाच्या दिवसासाठी पुरेशा उत्सवाच्या वाटत असताना, त्या तुम्हाला आणि तुमच्या पाहुण्यांना प्रत्येक सामन्यात उत्साही ठेवण्यासाठी संतुलित आणि समाधानकारक देखील आहेत. पूर्ण मेनू तयार करण्यासाठी या पाककृती वापरा किंवा तुमच्या स्वतःच्या काही आवडत्या पदार्थांमध्ये देखील मिसळा.
तुम्ही आजीवन चाहते असाल किंवा फक्त उत्साहासाठी ट्यूनिंग करत असाल, विश्वचषक हे मित्र आणि कुटुंबीयांना उत्तम खाद्यपदार्थ एकत्र करण्यासाठी एक उत्तम निमित्त आहे.
मुख्य कार्यक्रमापूर्वी अतिथींना खूश ठेवण्यासाठी प्रत्येक पार्टीला काही स्नॅक्सची गरज असते. पाहुणे पहिल्यांदा येतात तेव्हा मला काही सोपे नॉशिंग पर्याय सेट करायला आवडते, जसे की साधे डिप्स आणि स्प्रेड्स जे व्हेज आणि चिप्ससह जोडलेले असतात. किंवा सहज स्नॅक-बोर्ड स्प्रेडसाठी मी काही फळे, भाज्या, मांस, चीज आणि नट्सची व्यवस्था करेन. एकतर पर्याय कमी लिफ्टसाठी उच्च-स्तरीय सादरीकरण आहे.
माझ्या गो-टू बुड्यांपैकी एक म्हणजे hummus. तुम्ही स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या हुमसची निवड नक्कीच करू शकता, परंतु ॲव्होकॅडो आणि कोथिंबीर वापरून तुमचे स्वतःचे बनवणे जागतिक फ्लेवर्समध्ये झुकते आणि तरीही 10 मिनिटांपेक्षा कमी वेळात एकत्र येते.
अधिक बनवलेल्या स्नॅक्ससाठी, मला वाटते की मिनी बेल मिरची ही पार्टीची योग्य भाजी आहे आणि ती अधिक चांगली बनते, ज्स्टी, प्रोटीन-पॅक कॉटेज चीज भरून. (कोणीही त्यांचे मिठाचे सेवन पाहत असल्यास, सोडियम नियंत्रणात ठेवण्यासाठी मीठ न जोडलेले कॉटेज चीज पहा.) आणि होममेड ब्रुशेटा उन्हाळ्यात टोमॅटोचे बक्षीस साजरे करते आणि जे शाकाहारी किंवा दुग्ध-मुक्त आहाराचे पालन करतात त्यांच्यासाठी योग्य आहे.
जगातील सर्वात मोठी सॉकर टूर्नामेंट ही पीक ग्रीष्मकालीन ग्रिलिंग सीझनशी जुळवून घेणे म्हणजे माझ्या कानावर संगीत आहे. तुम्ही प्रत्यक्ष विश्वचषक खेळात टेलगेट करत असाल (भाग्यवान!) किंवा तुमच्या घरामागील अंगणासाठी पार्टीचे भाडे तयार करत असाल, ग्रील्ड पर्याय नक्कीच हिट होतील.
एकाच मुख्य डिशवर लक्ष केंद्रित करण्याऐवजी स्कीवर स्प्रेड बनवणे, छान विविधता जोडते आणि तुमच्या पाहुण्यांना मिसळू देते. जवळजवळ कोणताही प्रथिन स्त्रोत येथे कार्य करतो – चिकन, कोळंबी, मासे, गोमांस आणि टोफू स्किव्हर्स – काही भाज्यांसह जोडलेले. मुख्य गोष्ट म्हणजे गोष्टी समान रीतीने कापणे जेणेकरून स्वयंपाक करण्याची वेळ सुसंगत असेल. त्याच स्क्युअरवर प्रथिने मिसळणे आणि जुळवणे टाळा आणि आपण काहीही जास्त किंवा कमी शिजत नाही याची खात्री करण्यासाठी भाज्या स्वतःच ग्रिलिंग करण्याचा विचार करा.
स्पर्धेच्या आंतरराष्ट्रीय स्वरूपाला होकार देण्यासाठी, खेळणाऱ्या विविध देशांशी संबंधित डिप्स आणि सॉससह स्किव्हर्स सर्व्ह करा. अर्जेंटिनियन-प्रेरित चिमिचुरी आणि मेक्सिकोमधील साल्सा वर्दे भरपूर उत्साही हिरव्या औषधी वनस्पतींनी भरलेले आहेत. जपानी बार्बेक्यू सॉस, थाई पीनट सॉस किंवा भारतीय आंब्याची चटणी ग्रिलमधून बाहेर पडलेल्या कोणत्याही गोष्टीबरोबर चांगली जाते. किंवा क्रीमी काहीतरी, दही सॉस निवडा. लाथ मारण्यासाठी हरिसामध्ये मिसळा किंवा मस्त त्झात्झिकी बनवा. तुमच्या पार्टीच्या आकारानुसार, तुम्ही काही प्रथिने, विविध प्रकारच्या भाज्या आणि एक डिपिंग सॉस किंवा दोन गोड स्प्रेडसाठी निवडू शकता जे चवींचे छान मिश्रण देते.
उन्हाळ्याच्या मेजवानीसाठी योग्य असलेले साइड डिश खोलीच्या तपमानावर चवीने भरलेले आणि चवदार असले पाहिजे. आणि तुम्ही होस्टिंग करत असाल, जसे मी बऱ्याचदा करतो, किंवा अतिथी म्हणून काहीतरी आणण्याची गरज आहे, ज्या बाजू आधीच बनवता येतील त्या महत्त्वाच्या आहेत.
नो-कूक बीन सॅलड्स मनसोक्त असतात आणि जगभरातील वेगवेगळ्या फ्लेवर्सना सहज जुळवून घेतात. या साध्या बाजू स्वतःहून चांगले कार्य करतात किंवा एकत्र जोडल्या जातात. आणि जर मी वेळेवर घट्ट राहिलो तर, हे देखील मला माहित आहे की मी आणण्यासाठी मित्राला नियुक्त करू शकतो.
मसाले, औषधी वनस्पती आणि लिंबूवर्गीय पदार्थांवर अवलंबून असलेल्या होममेड ड्रेसिंगमुळे या पदार्थांमध्ये भरपूर चव आणि चमक वाढते. आणि यापैकी बऱ्याच बाजू बीन्स आणि भाज्यांमधून फायबरने समृद्ध आहेत, त्यामुळे ते अत्यंत समाधानकारक आहेत.
जरी आम्ही खेळपट्टीवरील खेळाडूंइतके कठोर परिश्रम घेत नसलो तरी आम्हाला हायड्रेटेड राहण्याची गरज आहे. पट्टीच्या मागे अडकण्यापेक्षा, मला लोकांसाठी ड्रिंक्सचे मोठे बॅच बनवायला आवडतात.
सेल्फ-सर्व्ह ड्रिंक स्टेशन तयार करणे सोपे आहे. पिचर ड्रिंकसह प्रारंभ करा, कदाचित सांगरिया-प्रेरित मॉकटेल किंवा ताजेतवाने मिंट स्प्रिटझर. आइस्ड टी ही नेहमीच चांगली कल्पना असते. मला गोड न केलेला पीच ब्लॅक टी किंवा कॅफीन-मुक्त हर्बल चहा बनवायला आवडते.
मी मिक्सर किंवा ड्रिंक प्लेन म्हणून वापरण्यासाठी स्पार्कलिंग वॉटर देखील समाविष्ट करतो. बेरी, पुदीना आणि तुळस सोबत कापलेल्या लिंबूवर्गीय आणि काकडीच्या वाट्या प्रत्येकाला त्यांचे पेय सानुकूलित करू देतात. हे मजेदार पेय टॉपर म्हणून जोडले जाऊ शकते किंवा काचेच्या तळाशी मिसळले जाऊ शकते. मी पेंढा, छत्री किंवा स्विजल स्टिक्स देखील जोडल्यास माझ्या मुलांना ते आवडते. आणि तुम्ही तुमच्या लाइनअपमध्ये कोणतेही अल्कोहोलिक पेये समाविष्ट करत असल्यास, त्यांना स्पष्टपणे लेबल करण्याचे सुनिश्चित करा जेणेकरून कोणताही गोंधळ होणार नाही.
आमच्या स्थानिक सॉकर संघाला व्यक्तीश: सपोर्ट करण्याबद्दलची माझी एक आवडती गोष्ट म्हणजे ते प्रत्येक गेममध्ये मोफत आइस्क्रीम देतात. माझ्या घरी येण्यासाठी मी आईस्क्रीम ट्रक भाड्याने घेणार नाही, तरीही प्रत्येकाने त्यांची संध्याकाळ थोडी गोड गोड करून संपवावी असे मला वाटते.
पण शेवटची गोष्ट म्हणजे मी पेनल्टी किक चुकवू इच्छितो कारण मी केक किंवा पाई कापत आहे, म्हणून मला काही भिन्न आकाराच्या मिष्टान्न तयार करायला आवडतात. यामुळे सर्व्हिंगचा वेळ कमी होतो आणि लोकांना झटपट चावणे सोपे होते.
लहान मुलांना आईस क्यूब ट्रेमधून मिनी फ्रोझन दही चावणे आवडेल. कुकीज आदल्या दिवशी बेक केल्या जाऊ शकतात आणि तुमच्या टीमला चीअर करताना खाण्यासही सोप्या असतात. आणि मिनी पाईज “क्रस्ट” साठी स्टोअरमधून विकत घेतलेले फिलो कप वापरतात आणि काही लाल, पांढऱ्या आणि निळ्या रंगाने पसरलेल्या तुमच्या मिठाईमध्ये देशभक्तीची भावना वाढवतात.
तुम्ही कोणत्या संघासाठी रुजत आहात हे महत्त्वाचे नाही, चांगले अन्न सामायिक करणे हा लोकांना एकत्र आणण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे. आणि लक्षात ठेवा, सर्वोत्कृष्ट वॉच-पार्टी मेनू क्लिष्ट असणे आवश्यक नाही—केवळ स्वादिष्ट आणि शेअर करण्यायोग्य. त्यामुळे तुमचा क्रू गोळा करा, तुमचे टेबल काही आवडत्या पदार्थांनी भरा आणि स्पर्धेच्या उत्साहाचा आनंद घ्या.
संपादक: मेगन गिन्सबर्ग
पाककृती, फोटोग्राफी आणि व्हिज्युअल: ॲलेक्स लोह; Cassie Basford; मारिया एमिघौसेन; अली रेडमंड.
विशेष धन्यवाद: व्हिक्टोरिया सीव्हर; कॅरोलिन माल्कून; मारिया लॉरा हदाद-गार्सिया; सोफी जॉन्सन; ॲलिसिया बेबेल; ऍलिसन लिटल; टेलर बोएसर; ऍन ट्रेडवेल; बेथ स्टीवर्ट; एमिली लचट्रप, एमएस, आरडी; लिली मेंक; आणि चे संपूर्ण कर्मचारी इटिंगवेल.
