युरिक ऍसिड: युरिक ऍसिड हा गंभीर आजार वाटत नाही, परंतु त्यामुळे रुग्णाला चालणे कठीण होते. टाच, घोटे, गुडघे आणि बोटांमध्ये तीव्र वेदना होतात, जे सहन करणे कठीण होते. युरिक ऍसिड हे अन्नातून तयार होते जे प्रत्येकाच्या शरीरात तयार होते. पण ज्यांच्या शरीरात युरिक ऍसिडचे प्रमाण वाढले त्यांना अडचणींचा सामना करावा लागतो. यूरिक ऍसिडचे प्रमाण जास्त असलेले प्रोटीनयुक्त पदार्थ खाणे टाळावे. विशेषत: काही कडधान्यांमुळे युरिक ॲसिडची समस्या उद्भवते. जाणून घ्या युरिक ॲसिड झाल्यास कोणती कडधान्ये खावीत आणि कोणती कडधान्ये खाऊ नयेत?

युरिक ऍसिड झाल्यास कोणती कडधान्ये खावीत?
आयुर्वेदिक डॉक्टर चंचल शर्मा यांच्या मते, मूग डाळ सामान्यतः यूरिक ऍसिडच्या रुग्णांसाठी चांगली मानली जाते. हे सहज पचते आणि इतर कडधान्यांपेक्षा हलके असते. मुगाच्या डाळीमध्ये प्युरीनचे प्रमाण कमी असल्यामुळे तुम्ही ते खाऊ शकता आणि यामुळे युरिक ॲसिडची पातळी आणखी वाढण्याचा धोका कमी होतो. डाळी खाण्यापूर्वी 1-2 तास भिजत ठेवाव्यात. त्यामुळे कडधान्ये पचायला सोपे जातात. याशिवाय लाल मसूरमध्ये प्युरीनचे प्रमाणही मध्यम असते. तुम्ही हे देखील सेवन करू शकता. लक्षात ठेवा की डाळी चांगली शिजेपर्यंत शिजवा आणि त्यात हलके टेम्परिंग टाकल्यानंतर जेवणात वापरा.

युरिक ऍसिडमुळे कोणती कडधान्ये खाऊ नयेत?
ज्यांना जास्त युरिक ॲसिडिटीची समस्या आहे त्यांनी जास्त प्रमाणात प्युरीन असलेले पदार्थ टाळावेत. अशा लोकांनी हरभरा डाळ, अरहर डाळ, वाटाणा डाळ यांचे सेवन करू नये. यामुळे नुकसान होते आणि वेदनांचा त्रास वाढू शकतो. याशिवाय राजमा, चणे आणि काळे हरभरे यांसारख्या उच्च प्रथिनयुक्त पदार्थांचे सेवन कमी करावे. या डाळींमध्ये जास्त प्रमाणात प्युरीन असल्यामुळे शरीरात यूरिक ॲसिड वाढू लागते.

यूरिक ऍसिड कसे कमी करावे?
युरिक ऍसिड कमी करण्यासाठी जास्तीत जास्त पाणी प्या. तुमच्या आहारात पालक, टोमॅटो आणि बिया यासारख्या गोष्टींचे सेवन कमी करा. जास्त गोड पेये, मिठाई किंवा इतर गोष्टींचे सेवन करू नका. सोयाबीनचे सेवन करू नका. जास्त दारू, तळलेले अन्न आणि मांसाहार करू नका. त्याऐवजी, क्विनोआ आणि भातासह जेवण संतुलित करा. हे पचनासाठी चांगले असतात. चयापचय आणि पचन सुधारण्यासाठी, सकाळी सर्वप्रथम कोमट पाणी पिण्याचा प्रयत्न करा. दररोज काही वेळ व्यायाम करा.