प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 7 ग्रॅम किंवा त्याहून अधिक प्रथिने पॅक करणाऱ्या सहा स्वादिष्ट चीज शोधा – चव जोडण्यासाठी, स्नायूंना आधार देण्यासाठी आणि तुम्हाला समाधानी ठेवण्यासाठी योग्य!
आहारतज्ञ एमिली लाचट्रप, एमएस, आरडी यांनी पुनरावलोकन केले
चीज प्रेमींसाठी आनंदाची बातमी! जर तुम्ही तुमच्या प्रथिनांचे प्रमाण वाढवण्याचा प्रयत्न करत असाल, तर चीज हे तुम्ही शोधत असलेले अनपेक्षित गुप्त शस्त्र असू शकते. चीज केवळ ठळक फ्लेवर्स आणि क्रीमी टेक्सचर देत नाही, तर काही जाती प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये प्रभावी प्रथिने देखील देतात. अनेक पर्याय उपलब्ध असताना, तुम्ही तुमच्या प्रथिनांचे प्रमाण वाढवण्याचा प्रयत्न करत असताना कोणते चीज सर्वोत्तम पर्याय आहेत हे जाणून घेणे अवघड असू शकते.
प्रथिने जवळजवळ प्रत्येक शारीरिक कार्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. हे स्नायूंच्या दुरुस्ती आणि देखभालीला समर्थन देते आणि भूक आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते. तुमच्या जेवणात पनीर सारख्या उच्च प्रथिनेयुक्त पदार्थांचा समावेश केल्याने तुम्हाला अधिक समाधानी वाटू शकते आणि दिवसा नंतर जास्त खाणे टाळता येते. शिवाय, प्रथिने-समृद्ध अन्न बहुतेकदा पौष्टिक-दाट असतात, ज्यात महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात जे संपूर्ण आरोग्यासाठी योगदान देऊ शकतात. गोष्टी सुलभ करण्यासाठी, आम्ही सर्वोत्कृष्ट उच्च-प्रथिने असलेल्या सहा चीज गोळा केल्या आहेत, प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये किमान 7 ग्रॅम प्रथिने वितरीत करतात. तुम्ही संतुलित नाश्ता बनवत असाल किंवा फक्त झटपट मसालेदार चाव्याव्दारे करत असाल, हे चीज चव आणि पोषण बॉक्स दोन्ही तपासतात.
परमेसन (विशेषतः परमिगियानो-रेगियानो) हे एक कठोर, वृद्ध चीज आहे जे त्याच्या समृद्ध चव आणि अष्टपैलुत्वासाठी ओळखले जाते, परंतु तुम्हाला माहित आहे का की ते प्रथिनांचा एक चांगला स्रोत देखील आहे? सुमारे 1 औंसमध्ये अंदाजे 9 ग्रॅम प्रथिने असतात, मुख्यतः कमी आर्द्रता आणि वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेमुळे. परमेसनमध्ये नैसर्गिकरित्या लैक्टोजचे प्रमाण कमी असते, ज्यामुळे लैक्टोज संवेदनशीलता असलेल्यांसाठी हा एक स्मार्ट पर्याय बनतो.
कॉटेज चीज त्याच्या अनुकूलता आणि उच्च प्रथिने सामग्रीमुळे अनेक घरांमध्ये मुख्य पदार्थ आहे. प्रति ½ कप अंदाजे 10 ते 12 ग्रॅम प्रथिने, चरबीचे प्रमाण आणि दह्याच्या आकारावर अवलंबून, तृप्ति आणि स्नायूंची देखभाल करू पाहणाऱ्यांसाठी कॉटेज चीज हा उत्तम पर्याय आहे. हे दुधाला दही करून आणि दह्यापासून दही वेगळे करून बनवले जाते, जे कॅसिनने पॅक केलेले प्रथिनेयुक्त उत्पादन मागे सोडते. प्रथिने व्यतिरिक्त, कॉटेज चीज कॅल्शियम आणि बी जीवनसत्त्वे यांचा चांगला स्रोत आहे.
त्याच्या विशिष्ट छिद्रांसाठी आणि सौम्य चवीसाठी ओळखले जाणारे, स्विस चीज इतर अनेक चीजपेक्षा कमी सोडियमसह, प्रति औंस 8 ग्रॅम प्रथिने देते. स्विस चीज गाईच्या दुधापासून बनविली जाते आणि त्यात व्हिटॅमिन बी 12 आणि जस्त असते, जे दोन्ही रोगप्रतिकारक आरोग्य आणि ऊर्जा चयापचयला समर्थन देतात. सँडविचमध्ये जोडा किंवा तुमच्या जेवणात प्रथिने समृद्ध होण्यासाठी ते व्हेज ऑम्लेटमध्ये वितळवा.
चेडर चीज हे यूएस मधील सर्वात लोकप्रिय चीजांपैकी एक आहे ते सौम्य ते अतिरिक्त तीक्ष्ण असते, ते किती वर्षांचे आहे यावर अवलंबून असते आणि प्रति औंस सुमारे 7 ग्रॅम प्रथिने प्रदान करते. जसजसे चेडरचे वय वाढत जाते, तसतसे त्याची चव अधिक मजबूत बनते, तर पोत वाढत्या प्रमाणात कुरकुरीत होत जाते. प्रथिनांचा चांगला स्रोत असण्याव्यतिरिक्त, चेडर कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि व्हिटॅमिन ए सारखी आवश्यक पोषक तत्वे वितरीत करते, ज्यामुळे ते संतुलित खाण्याच्या पद्धतीमध्ये एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक-दाट जोड होते.
गौडा हे अर्ध-कठोर चीज आहे जे नेदरलँड्समधून आले आहे आणि ते त्याच्या गुळगुळीत, क्रीमयुक्त पोत आणि किंचित नटी चवसाठी ओळखले जाते. जसजसे गौडाचे वय वाढत जाते, तसतसे ते मजबूत होते आणि कुरकुरीत प्रोटीन क्रिस्टल्स (ज्याला टायरोसिन म्हणतात), विकसित होते, जे उच्च प्रथिन घनतेचे लक्षण आहे. सरासरी, गौडा प्रति 1-औंस सर्व्हिंगमध्ये सुमारे 7 ग्रॅम प्रथिने वितरीत करते आणि ते व्हिटॅमिन ए चा एक चांगला स्रोत देखील आहे, एक औंस दैनंदिन मूल्याच्या 17% देते.
चेडर चीज प्रमाणेच, मोझझेरेला यूएस मध्ये सामान्य आहे ते पिझ्झापासून सॅलडपर्यंत सर्व गोष्टींमध्ये त्याच्या सौम्य, मलईदार चव आणि अष्टपैलुत्वासाठी ओळखले जाते. तुम्ही रेग्युलर किंवा पार्ट-स्किम व्हरायटी निवडा, मोझारेला हा उच्च-गुणवत्तेच्या प्रथिनांचा उत्तम स्रोत आहे, जो प्रति औंस सुमारे 7 ग्रॅम प्रथिने देतो. नियमित मोझझेरेला चरबीचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे त्याला अधिक चव आणि क्रीमियर पोत मिळते, तर पार्ट-स्किम हा एक हलका पर्याय आहे जो अजूनही प्रथिनांचा चांगला स्रोत प्रदान करतो. दोन्ही प्रकार कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, जे हाडांच्या आरोग्यास समर्थन देतात.
आपल्या जेवणात चीज जोडणे सोपे आहे. प्रयत्न करण्यासाठी येथे काही कल्पना आहेत.
जर तुम्ही तुमच्या प्रथिनांचे सेवन वाढवण्याचे ध्येय ठेवत असाल, तर चीज तुमच्या आहारातील पथ्येमध्ये आश्चर्यकारकपणे मौल्यवान आणि स्वादिष्ट जोड असू शकते. उच्च-प्रथिने वाणांची निवड केल्याने आपल्याला एकाच वेळी आवश्यक पोषक तत्त्वे मिळत असतानाच चीजच्या समृद्ध चव आणि क्रीमयुक्त पोतचा आनंद घेता येतो. स्नायूंच्या दुरुस्तीसाठी, तृप्ति राखण्यात आणि चयापचय आरोग्याला चालना देण्यासाठी प्रथिने महत्त्वाची भूमिका बजावतात, ज्यामुळे तो संतुलित आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग बनतो. तुमच्या जेवणात परमेसन, कॉटेज चीज, स्विस, चेडर, गौडा आणि मोझारेला सारख्या चीजचा समावेश करणे तुमच्या प्रथिनांच्या गरजा पूर्ण करण्याचा एक स्वादिष्ट आणि प्रभावी मार्ग असू शकतो. सॅलडमध्ये कापलेले चीज घालण्याचा प्रयत्न करा, कॉटेज चीज स्मूदीजमध्ये किंवा नाश्त्याच्या भांड्यात मिसळून पहा किंवा चीजचा तुकडा हार्दिक सँडविचवर वितळून पहा. सर्व खाद्यपदार्थांप्रमाणेच, चीज निरोगी, समाधानकारक जीवनशैलीचा भाग बनवण्यासाठी संयम आणि विविधता महत्त्वाची आहे.
