TRIBUNJOGJA.COM - Setelah memasak, makanan yang masih tersisa biasanya disimpan di dalam kulkas agar bisa dikonsumsi kembali.
Namun, tidak jarang makanan tersebut masih dalam kondisi panas atau baru saja matang.
Hal ini kemudian menimbulkan pertanyaan, apakah makanan panas boleh langsung dimasukkan ke dalam kulkas?
Sebelum menyimpannya, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar makanan tetap aman dan kondisi kulkas tetap terjaga.
Kulkas Bekerja Lebih Keras
Makanan panas dapat meningkatkan suhu di dalam kulkas sehingga sistem pendingin perlu bekerja lebih keras untuk mengembalikannya ke suhu semula.
Jika kebiasaan ini dilakukan terus-menerus, beban kerja sistem pendingin dapat meningkat.
Berisiko Memengaruhi Makanan Lain
Kenaikan suhu di dalam kulkas dapat membuat makanan lain berada pada suhu yang kurang ideal. Kondisi tersebut dapat meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri pada makanan yang mudah rusak.
Menimbulkan Kondensasi
Uap dari makanan yang masih panas dapat berubah menjadi embun ketika berada di lingkungan yang dingin. Jika terjadi berlebihan, kondensasi dapat membuat bagian dalam kulkas menjadi lebih lembap.
Penggunaan Listrik Bisa Meningkat
Kulkas yang harus bekerja lebih lama untuk menurunkan suhu dapat menggunakan energi lebih banyak.
Baca juga: 8 Tips agar Kamu Tidak Kecanduan Handphone
Makanan tidak perlu dibiarkan berjam-jam hingga benar-benar dingin sebelum disimpan. Setelah panas berlebih dan uapnya berkurang, makanan dapat dimasukkan ke dalam kulkas dengan cara yang tepat.
Bagi Makanan Menjadi Porsi Kecil
Jika makanan yang akan disimpan dalam jumlah banyak, pindahkan ke beberapa wadah dangkal. Cara ini membantu makanan lebih cepat kehilangan panas.
Gunakan Wadah yang Bersih dan Tertutup
Simpan makanan dalam wadah yang bersih dan tertutup. Cara ini membantu menjaga kualitas makanan sekaligus mencegah aromanya menyebar ke makanan lain.
Jangan Terlalu Lama di Suhu Ruang
Makanan matang sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama di suhu ruang. Sebagai patokan umum, gunakan aturan dua jam agar makanan tidak terlalu lama berada dalam kondisi yang mendukung pertumbuhan bakteri.
Jadi, makanan yang masih mengepul sebaiknya tidak langsung dimasukkan ke dalam kulkas.
Biarkan panas berlebih dan uapnya berkurang, kemudian simpan dalam wadah kecil yang bersih dan tertutup.
Dengan begitu, makanan tidak terlalu lama berada di suhu ruang dan suhu di dalam kulkas tetap lebih terjaga. (MG Lucia Septi Padmaningtyas)
