साबुदाणा मोदक रेसिपी: गणपती उत्सवात दररोज नैवेद्यासाठी प्रत्येक घरात लाडू आणि विविध प्रकारच्या मिठाई बनवल्या जातात. पण, या सर्वांमध्ये मोदक सर्वात खास आहेत. मोदकांच्या पारंपारिक रेसिपीमध्ये, तांदळाचे पीठ किंवा मावा हे मुळात वापरले जाते, परंतु आजकाल लोक नारळाचे मोदक, ड्रायफ्रूट मोदक इत्यादींसह मोदकांचे अनेक प्रकार वापरत आहेत. याशिवाय, तुम्ही आणखी एक मोदक बनवू शकता, साबुदाण्याचे मोदक. हे खूप कमी घटकांसह पटकन तयार केले जातात. उपवास करणाऱ्यांनाही त्याचा आस्वाद घेता येईल. जाणून घ्या ते बनवण्याची रेसिपी-

हे देखील वाचा: जाणून घ्या प्रत्येकाने चाखायला हव्यात अशा विविध प्रकारच्या चॉकलेट्सबद्दल

साबुदाणा मोदकाचे साहित्य

• साबुदाणा – १ कप
• साखर – 3/4 कप
• दूध – 1 कप
• तूप – १ टेबलस्पून
• वेलची पावडर – ½ टीस्पून
• बदाम – 1 टीस्पून
• पिस्ता – 1 टीस्पून
• दूध – १/२ कप
• नारळ – १/२ कप

साबुदाण्याचे मोदक बनवण्याची पद्धत

• एक कप साबुदाणा घ्या आणि स्वच्छ कापडाने चांगले पुसून टाका. लक्षात ठेवा की खूप मोठ्या धान्यांसह साबुदाणे खरेदी करू नका. दाणे लहान किंवा मध्यम आकाराचे असावेत.
• एका कढईत साबुदाणा थोडावेळ कोरडा भाजून घ्या. साधारण ५-६ मिनिटात साबुदाणा तयार होईल. फक्त मध्यम आचेवर भाजून घ्या. यामुळे साबुदाणा कुरकुरीत होईल आणि त्याचा रंगही बदलणार नाही.
• थोडा वेळ थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या. हे पीठ तुम्ही नंतर वापरण्यासाठी बॉक्समध्ये देखील ठेवू शकता.
• आता हा साबुदाणा तुपात थोडा जास्त तळून घ्या. जास्त वेळ तळू नका नाहीतर साबुदाणा जळू लागेल.
• कढईत दूध घाला आणि सतत ढवळत राहा. त्यात साखर घाला. थोडे उकळू द्या जेणेकरून साखर चांगली विरघळेल.
• तुम्ही घरी साठवलेली क्रीम टाका आणि २-३ मिनिटे ढवळत राहा. जर क्रीम नसेल तर एकतर जास्त दूध घ्या किंवा थोडी मिल्क पावडर घाला.
• त्यात किसलेले खोबरे घालून परतावे. त्यात बारीक चिरलेले बदाम आणि पिस्ता घाला. त्यात थोडी वेलची पूडही घाला.
• त्यात भाजलेला साबुदाणा घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा आणि पीठ तयार करा.
• थोडा वेळ थंड होऊ द्या.
• स्वच्छ हातांना थोडे तेल लावून साबुदाण्याचे गोल गोळे करा. हे गोळे मोदकाच्या साच्यात ठेवा आणि थोडा वेळ सेट होऊ द्या. तुमचे साबुदाण्याचे मोदक तयार आहेत. त्यांना गणपतीला अर्पण करा आणि सर्वांना प्रसाद वाटा.

त्यामुळे तुम्हालाही यावेळी अनंत चतुर्दशीच्या निमित्ताने वेगळ्या चवीचे मोदक बनवायचे असतील तर आमची ही रेसिपी नक्की करून पहा.