नवी दिल्ली: नवरात्रीचा सण जसजसा जवळ येतो तसतसे हवेत आनंद आणि आशेने भरून येते. नवरात्री 2024 सोबत देवी दुर्गा ची नऊ दिवसांची भक्ती आणते, जिथे भारतभर अनेक लोक उपवास करतात आणि कांदा आणि लसूण यांसारखे पदार्थ टाळून सात्विक असलेल्या नवरात्रीच्या खाद्यपदार्थांचे सेवन करतात.

उपवास करणाऱ्यांसाठी, चवदार आणि पौष्टिक अशा निरोगी नवरात्रीच्या पाककृती शोधणे हे एक आव्हान असू शकते. पण काळजी करू नका, आम्ही तुम्हाला कव्हर केले आहे! खाली पाच नवरात्रीच्या जलद पाककृती आहेत ज्या बनवायला सोप्या आहेत, चवीने परिपूर्ण आहेत आणि तुमच्या उपवासाच्या दिवसांसाठी योग्य आहेत.

नवरात्रीच्या जलद पाककृती

1. पाप पाककृतीसाठी अंडी

एक कुरकुरीत आणि आरोग्यदायी डिश, कुट्टू का डोसा तुमच्या नवरात्रीच्या जलद पाककृती संग्रहासाठी योग्य आहे.

साहित्य:

• २ कप सामक तांदूळ
• 1/2 कप कुट्टू पीठ
• 1/4 चमचे रॉक मीठ
• 1/4 टीस्पून जिरे
• 1 टेबलस्पून तूप (स्पष्ट केलेले लोणी)
• पाणी, आवश्यकतेनुसार

सूचना:

• सामक तांदूळ ४-५ तास भिजत ठेवा.
• भिजवलेले तांदूळ गुळगुळीत वाटून घ्या.
• तांदूळ कुट्टूचे पीठ, सेंधा नमक आणि जिरे घालून मिक्स करावे.
• पॅन गरम करा, पिठात समान रीतीने पसरवा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा.
• तृप्त जलद जेवणासाठी चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

2. सिंगारे के आटे समोसा रेसिपी

समोसाप्रेमींचा आनंद! या नवरात्रीच्या आरोग्यदायी रेसिपीमध्ये हलक्या पण स्वादिष्ट उपवासाच्या नाश्त्यासाठी सिंघरा पिठाचा वापर केला जातो.

कणकेचे साहित्य:

• 2 कप सिंघारा पीठ (वॉटर चेस्टनट पीठ)
• 1/4 चमचे रॉक मीठ
• १/४ टीस्पून तूप
• पाणी, आवश्यकतेनुसार

भरण्याचे साहित्य:

• १/२ कप उकडलेले बटाटे
• १/४ कप वाटाणे
• 1/4 टीस्पून जिरे

सूचना:

• सिंघरा पीठ, सेंध नमक आणि तूप घालून पीठ तयार करा.
• मसालेदार बटाटा आणि वाटाणा मिश्रणाने भरा.
• सोनेरी होईपर्यंत तळा आणि कुरकुरीत नवरात्रीच्या ट्रीटसाठी गरमागरम सर्व्ह करा.

3. साबुदाणा वडा रेसिपी

हे कुरकुरे वडे नवरात्रीच्या जलद पाककृतींपैकी एक आहेत.

साहित्य:

• 1 कप साबुदाणा (टॅपिओका मोती)
• २ उकडलेले बटाटे
• 1/4 कप शेंगदाणे
• 1/4 टीस्पून जिरे

सूचना:

• साबुदाणा रात्रभर भिजत ठेवा आणि मॅश केलेले बटाटे आणि शेंगदाणे मिसळा.
• लहान वड्यांचा आकार करून सोनेरी होईपर्यंत तळा.
• उत्तम व्रत स्नॅकसाठी चटणीसोबत सर्व्ह करा.

4. साबुदाणा चिवडा रेसिपी

कुरकुरीत आणि हलका नाश्ता, साबुदाणा चिवडा हा तुमच्या नवरात्रीच्या उपवासात आवर्जून वापरावा.

साहित्य:

• १ वाटी साबुदाणा
• १/२ कप भाजलेले शेंगदाणे
• 1/4 कप वाळलेल्या नारळाचे तुकडे

सूचना:

• साबुदाणा कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
• झटपट आणि सोप्या स्नॅकसाठी शेंगदाणे आणि नारळाचे तुकडे मिसळा.
• नंतरसाठी हवाबंद डब्यात साठवा.

5. फलाहारी पॅटीस रेसिपी

या डिशमध्ये कुट्टूचे पीठ आणि सिंगाराचे पीठ हलके आणि भरलेल्या पॅटीससाठी एकत्र केले जाते, जे उपवासाच्या जेवणासाठी योग्य आहे.

साहित्य:

• २ कप उकडलेले बटाटे
• 1 कप कुट्टू पीठ
• १/२ कप सिंघारा पीठ

सूचना:

• मॅश केलेले बटाटे आणि मसाल्यांनी पीठ मिक्स करावे.
• पॅटीजचा आकार द्या, मसालेदार वाटाणा मिश्रण भरा आणि शॅलो फ्राय करा.
• तुमच्या उपवासात पोटभर जेवण म्हणून गरमागरम आनंद घ्या.

या नवरात्रीच्या आरोग्यदायी पाककृती जलद आणि बनवायला सोप्या आहेत, तुमचा उपवास पूर्ण आणि चवदार आहे याची खात्री करतात. 2024 साठी या नवरात्रीच्या जलद पाककृती वापरून पहा आणि उत्सवादरम्यान स्वादिष्ट, सात्विक जेवणाचा आनंद घ्या!