अन्न प्रक्रिया आणि उद्योग मंत्रालयाने आयोजित केलेल्या वर्ल्ड फूड इंडिया 2024 ची तिसरी आवृत्ती या आठवड्याच्या सुरुवातीला राजधानी नवी दिल्ली येथे संपन्न झाली, ज्याने जागतिक अन्न उद्योगातील नेते, नवोन्मेषक आणि उत्साही लोकांचे लक्ष वेधून घेतले.

'प्रोसेसिंग फॉर प्रोस्पॅरिटी' या थीमसह, वर्ल्ड फूड इंडियाच्या या आवृत्तीत अन्न प्रक्रिया तंत्रज्ञानातील प्रगती, गुंतवणुकीच्या संधी आणि अन्न प्रक्रिया क्षेत्रातील भारताची वाढ दाखवण्यात आली. कार्यक्रमाचे उद्घाटन श्री प्रल्हाद जोशी, केंद्रीय ग्राहक व्यवहार, अन्न, वितरण आणि नवीन आणि नवीकरणीय ऊर्जा मंत्री श्री रवनीत सिंग बिट्टू, अन्न प्रक्रिया उद्योग आणि रेल्वे राज्यमंत्री यांच्या हस्ते झाले; आणि श्री चिराग पासवान, केंद्रीय अन्न प्रक्रिया उद्योग मंत्री 19 सप्टेंबर 2024 रोजी.

हे देखील वाचा: वजन कमी करणे: निरोगी खाण्यासाठी ऑलिव्हसह सॅलड बनवण्याचे 5 मार्ग

WFI 2024 मध्ये 1500 हून अधिक प्रदर्शक, 20 कंट्री पॅव्हेलियन आणि 809 खरेदीदार आणि 2000 हून अधिक परदेशी प्रतिनिधींचा सहभाग होता. फूड इव्हेंटमध्ये ब्रिटानिया इंडस्ट्रीज, एव्हरेस्ट फूड्स, पेप्सिको, अनमोल इंडस्ट्रीज आणि हल्दीराम यांसारख्या अनेक फूड ब्रँडचा सहभाग होता.

या कार्यक्रमादरम्यान तीन प्रमुख घोषणा करण्यात आल्या: 67 ठिकाणी अन्न उत्पादन युनिटचे उद्घाटन, महिला उद्योजकांना ₹245 कोटींची बीज भांडवल सहाय्य आणि सूक्ष्म प्रकल्पांसाठी 25,000 लाभार्थ्यांना क्रेडिट-लिंक्ड सहाय्य. या घोषणांमध्ये सरकारचा 'वोकल फॉर लोकल' असा संदेश सर्वांसमोर आला. या कल्पनेच्या अनुषंगाने, भूमध्यसागरीय खाद्यपदार्थांच्या क्षेत्रात लोकप्रिय नाव असलेल्या बोर्जेसने त्याचे 'मेड इन इंडिया' – बोर्जेस ऑलिव्ह लीफ इन्फ्युजन लॉन्च केले. हे पेय कॅफिन-मुक्त असल्याचे म्हटले जाते निरोगी पेय ऑलिव्ह झाडाच्या पानांपासून बनवलेला पर्याय.

ऑलिव्हच्या झाडामध्ये ऑल्युरोपीन* हे फिनोलिक संयुग आढळते ऑलिव्ह पाने आणि त्याच्या फळाचे तेल. कंपाऊंड त्याच्या आरोग्य फायद्यांसाठी ओळखले जाते जसे की तणाव कमी करण्यास आणि रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते. हे नवीन ओतणे राजस्थानमध्ये स्वदेशी बनवले जाते आणि ग्रीन टीच्या दुप्पट अँटिऑक्सिडंट्स आणि इतर आरोग्य फायदे देतात असे म्हटले जाते. वर्ल्ड फूड इंडिया 2024 मध्ये, बोर्जेसने त्याच्या ऑलिव्ह लीफ इन्फ्युजन-क्लासिक, लेमोन्ग्रासच्या चार फ्लेवर्सचे प्रदर्शन केले. तुळसआणि मिंट.

पेप्सिकोद्वारे कार्बोनेटेड शीतपेयांसाठी पुनर्नवीनीकरण केलेल्या पीईटी बाटल्यांचा प्रचार आणि टेट्रा पाकद्वारे शाश्वत पॅकिंग सोल्यूशन्स हे इतर ठळक वैशिष्ट्यांमध्ये होते.

* वृद्धत्वात ऑटोफॅजी आणि पॉलिफेनॉल हस्तक्षेप धोरण [Read Here]