आहार संस्कृतीवर तुमचा विश्वास असला तरीही, वजन कमी करणे हे द्रुत निराकरणासाठी नाही. हे तुमच्या आरोग्याच्या उद्दिष्टांना समर्थन देण्यासाठी शाश्वत, दीर्घकालीन निवडी करण्याबद्दल आहे. आणि दुग्धशाळेसह पौष्टिक-दाट पदार्थ निवडणे ही महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावू शकते.
सर्व दुग्धशाळा संतुलित आहारात बसू शकतात, परंतु काही पर्याय इतरांपेक्षा वजन व्यवस्थापनास अधिक समर्थन देतात. वजन कमी करण्यासाठी नंबर 1 डेअरी फूड काय आहे? आम्ही पोषण तज्ञांना विचारले. त्यांनी आम्हाला जे सांगितले ते येथे आहे.
जेव्हा दुग्धशाळेचा विचार केला जातो तेव्हा ग्रीक दही त्याच्या प्रभावशाली पोषक प्रोफाइल आणि संभाव्य वजन-कमी फायद्यांसाठी यादीत शीर्षस्थानी आहे. त्यामुळे, काही पाउंड कमी करू पाहणाऱ्या प्रत्येकासाठी ही सर्व-स्टार निवड आहे.
ग्रीक दही हे ब्रँडवर अवलंबून प्रति 5.3-औंस कंटेनरमध्ये 15 ग्रॅम प्रथिने असलेले पोषण शक्तीचे केंद्र आहे. “ग्रीक दह्याचा एक महत्त्वाचा फायदा म्हणजे त्यातील उच्च प्रथिने सामग्री, जी तृप्ति वाढवण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते, तुम्हाला दीर्घकाळ भरभरून राहण्यास मदत करते,” म्हणतात. क्रिस्टल ओरोझको, आरडीएनलॅटिना नोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि विडा न्यूट्रिशन कन्सल्टिंगचे मालक. “जे त्यांचे वजन नियंत्रित करू इच्छितात किंवा त्यांची भूक नियंत्रित करू पाहत आहेत त्यांच्यासाठी हे एक उत्तम स्नॅक पर्याय बनवते.”
शीला पॅटरसन, RD, CDCESनोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि प्रमाणित मधुमेह शिक्षक, भूक, तृप्ति आणि रक्तातील साखरेवर अनेक दुग्धजन्य पदार्थांच्या प्रभावाची तुलना करणाऱ्या एका विशेषतः खात्रीशीर अभ्यासाकडे निर्देश करतात. “संशोधकांना असे आढळून आले की जे प्रौढ लोक जेवण्याच्या दोन तास आधी स्नॅक म्हणून ग्रीक दही खातात त्यांना घ्रेलिनची पातळी कमी झाली, हा हार्मोन भूक लागण्याचा संकेत आहे आणि जेवणानंतर भूक कमी झाली,” ती म्हणते. खरं तर, दही इतके प्रभावी होते की ते स्किम मिल्क, संपूर्ण दूध किंवा चीजपेक्षा भूक कमी करते.
ते नॉनफॅट, लो-फॅट किंवा पूर्ण-चरबी असो, ग्रीक दही ही कॅलरी सौदा आहे. स्पेक्ट्रमच्या खालच्या टोकाला, नॉनफॅट ग्रीक दहीमध्ये प्रति 5.3-औंस कंटेनरमध्ये फक्त 90 कॅलरीज असतात. पण अगदी संपूर्ण ग्रीक दहीमध्ये फक्त 140 कॅलरीज प्रति 5.3-औन्स असतात.
जर तुम्हाला चरबीबद्दल काळजी वाटत असेल, तर तुम्हाला असण्याची गरज नाही, असे आहारतज्ञ म्हणतात कतरिना कॉक्स, एमएस, आरडी. “ऐतिहासिकदृष्ट्या पूर्ण-फॅट डेअरीपेक्षा कमी चरबीचे सेवन करण्याची शिफारस केली गेली आहे, वजन कमी करण्यासाठी कमी चरबी अधिक चांगली आहे असे गृहीत धरले गेले आहे, जरी याला समर्थन देण्यासाठी थोडे संशोधन झाले आहे,” ती स्पष्ट करते. खरं तर, संशोधनात असे दिसून आले आहे की पूर्ण चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने वजन वाढण्यास प्रोत्साहन देत नाहीत आणि ते तुमच्या हृदयाच्या आरोग्यालाही हानी पोहोचवत नाहीत.
ते म्हणाले, काही ब्रँडमध्ये साखरेचा समावेश असतो. पॅटरसन प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 10 ग्रॅमपेक्षा कमी साखर जोडलेले ब्रँड शोधण्याचा सल्ला देतात. किंवा, साखरेचे जोडलेले प्रकार वगळा आणि अगदी कमी साखरेसाठी मध, मॅपल सिरप किंवा व्हॅनिला अर्क घाला.
संशोधन असे सूचित करते की वजन व्यवस्थापनामध्ये आतडे आरोग्य भूमिका बजावू शकते. आणि ग्रीक दही हा प्रोबायोटिक्सचा समृद्ध स्रोत आहे, जिवंत जीवाणू जे निरोगी आतड्याला मदत करतात. कॉक्स म्हणतात, “तुमच्या वजन-कमी योजनेत प्रोबायोटिक्स जोडल्याने बीएमआय, शरीराचे वजन आणि व्हिसेरल फॅट कमी होऊ शकते याचे समर्थन करणारे अनेक अभ्यास झाले आहेत,” कॉक्स म्हणतात. “हे अभ्यास प्रामुख्याने यावर केंद्रित होते लॅक्टोबॅसिलस आणि बिफिडोबॅक्टेरियम स्ट्रेन, जे सामान्यतः दही किंवा केफिरसारख्या दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आढळतात.”
ग्रीक दह्याचे मलईदार पोत आणि अष्टपैलुत्व हे तुमच्या आवडत्या पदार्थांमध्ये एक परिपूर्ण जोड बनवते. स्मूदी आणि परफेट्समध्ये प्रथिने पंप करण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे हे तुम्हाला कदाचित आधीच माहित असेल. पण सॅलड्स आणि सॉसमध्ये आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक यांसारख्या उच्च-कॅलरी घटकांसाठी हा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. आमच्या ग्रीक योगर्ट टूना सॅलडमध्ये किंवा दुपारच्या जेवणासाठी जंगली तांदूळ असलेले ग्रीक योगर्ट चिकन सलाड किंवा समाधानकारक रात्रीच्या जेवणासाठी कोळंबी असलेला हा क्रीमी लेमन पास्ता वापरून पहा.
ग्रीक दही हा वजन कमी करण्याचा उत्तम पर्याय असला तरी, मोठ्या चित्राचा विचार करणे देखील महत्त्वाचे आहे. तुमच्या वजन-व्यवस्थापनाच्या उद्दिष्टांना समर्थन देण्यासाठी येथे काही इतर धोरणे आहेत.
तो वजन कमी येतो तेव्हा, ग्रीक दही शीर्ष निवड आहे! त्यात प्रथिने जास्त आहेत, कॅलरीज कमी आहेत आणि आतड्याला मदत करणाऱ्या प्रोबायोटिक्सने भरलेले आहे. शिवाय, ते अष्टपैलू आणि भरभरून देणारे आहे, ज्यामुळे ते न्याहारी, दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण आणि स्नॅक्ससाठी विजय मिळवते. तर, एक चमचा घ्या आणि खोदून घ्या!
अधिक प्रेरणासाठी, या स्वादिष्ट निरोगी दही पाककृती वापरून पहा!
