जीवनशैली न्यूज डेस्क, बेसनापासून बनवलेली बर्फी ही एक पारंपारिक भारतीय गोड आहे, जी लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते. बेसनाची बर्फी आरोग्यासाठीही फायदेशीर असून ती सहज बनवता येते. कोणताही खास प्रसंग असो किंवा सामान्य दिवस, बेसनाची बर्फी केव्हाही तयार आणि खाऊ शकता. बाजारातील मिठाई आवडत नसल्यास बेसनाची बर्फी हा मिठाईला उत्तम पर्याय ठरू शकतो. अनेक ठिकाणी बेसनाच्या बर्फीला बेसन चक्की असेही म्हणतात. जर तुम्हालाही बेसन बर्फीसारखी हलवाई घरी बनवायची असेल, पण तुम्ही ती कधीच करून पाहिली नसेल, तर आम्ही दिलेली पद्धत तुमच्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते. सोप्या चरणांचे अनुसरण करून तुम्ही चवदार बेसन बर्फी तयार करू शकता. चला जाणून घेऊया बेसन बर्फी बनवण्याची पद्धत.

बेसन बर्फी बनवण्याचे साहित्य
बेसन – १ वाटी
साखर – 1 वाटी
देशी तूप – १ वाटी
दूध – 4 चमचे
चिरलेली कोरडी फळे – 2 टेस्पून
वेलची पावडर – २ चमचे

बेसन बर्फी कृती
स्वादिष्ट बेसन बर्फी बनवण्यासाठी प्रथम एक मोठी वाटी घ्या आणि त्यात बेसन चाळून घ्या. आता बेसनामध्ये दूध आणि २ मोठे चमचे देशी तूप घालून मिक्स करा. – बेसनाचे ढेकूळ पूर्णपणे निघेपर्यंत मिश्रण मॅश करा. यानंतर एका कढईत उरलेले तूप घालून मध्यम आचेवर गरम करा. तूप वितळल्यावर त्यात बेसन घालून गॅस कमी करून हलका गुलाबी होईपर्यंत तळून घ्या.

बेसनाचा रंग बदलला की गॅस बंद करून थंड होऊ द्या. आता एका भांड्यात अर्धी वाटी पाणी आणि साखर घालून गॅसवर गरम करा. – काही वेळाने साखर वितळली की दोन तार दिसेपर्यंत सिरप बनवा. आता बेसनाचा तवा पुन्हा गॅसवर ठेवा आणि त्यात तयार केलेले सरबत चमच्याच्या मदतीने हळूहळू टाका आणि मिश्रण तयार करा. मिश्रण घट्ट होऊ लागल्यावर गॅस बंद करा.

आता एक ट्रे घ्या आणि त्याच्या तळाशी थोडे तूप लावा. – यानंतर, तयार मिश्रण ट्रेमध्ये ओता आणि सर्व बाजूंनी सारखे पसरवा. यानंतर मिश्रण स्थिर होण्यासाठी सोडा. – सुमारे एक तासानंतर, मिश्रणावर चिरलेला सुका मेवा पसरवा आणि हलके दाबा. आता बर्फीला दोन तास बसू द्या, त्यानंतर त्याचे हव्या त्या आकारात कापून घ्या. चवदार बेसन बर्फी तयार आहे. ते हवाबंद डब्यात दीर्घकाळ साठवता येते.